ชีสกระท่อมอีสเตอร์กับลูกเกด

พาสต้าแสนอร่อยและผลไม้แห้งในวันอาทิตย์จะกลายเป็นอาหารประจำเทศกาล ไม่ต้องอบและเตรียมได้ไม่ยาก แต่ละครอบครัวมีประเพณีของตัวเอง บางคนชอบอบเค้กเนย และบางคนชอบรสชาติเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนของ paska แต่ทุกคนต้องลองอาหารอันโอชะดังกล่าว

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่มักพบได้บนโต๊ะเทศกาลในวันอีสเตอร์ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและน้ำตาลวานิลลาต่างๆ ลงในนมเปรี้ยวได้ตามชอบใจ

แม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรสำหรับทำคอทเทจชีสอีสเตอร์ตามรสนิยมของเธอ และคุณมีตัวเลือกอื่น - คอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบด้วยมะนาว ถั่วและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ เธอต้องการชีสกระท่อมที่มีไขมันเท่านั้น จานกลับนุ่มมาก เราปรุงโดยใช้อุปกรณ์ในครัว

อีสเตอร์นี้เรียกว่า Tsarist Easter เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสม "ต่างประเทศ" ราคาแพงในการเตรียม: ผลไม้หวาน, ลูกเกด, ถั่วและเครื่องเทศซึ่งคนทั่วไปไม่สามารถเข้าถึงได้ แต่เวลามีการเปลี่ยนแปลง เราเตรียมรอยัลอีสเตอร์ด้วยคอทเทจชีสชั้นดี ดิบ และเพิ่มเติมด้วยผลิตภัณฑ์ "ต่างประเทศ" ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับปริมาตรของโถสูงมาตรฐาน 17 ซม.

ชีสกระท่อมในเตาอบอีสเตอร์เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเต้าหู้อบหรือคัสตาร์ดเต้าหู้ และระวังไข่ดิบด้วยเทศกาลอีสเตอร์นี้มีรสชาติคล้ายกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ชีสกระท่อมอีสเตอร์มักจะเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์นมที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ ตามหลักการแล้วนี่คือคอทเทจชีสที่มีไขมันและครีมเปรี้ยว คุณไม่ควรหวงของหวานสำหรับอีสเตอร์ - ผลไม้แห้งและผลไม้หวาน พวกเขาจะเพิ่มเฉดสีที่น่าสนใจให้กับรสชาติของอาหารสำเร็จรูป

การตีความอีกสูตรคลาสสิกสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่ใช้ความร้อน สูตรนี้ผสมผสานรสชาติของคอทเทจชีสเข้ากับรสชาติและกลิ่นหอมของส้มในคอทเทจชีสอีสเตอร์อย่างละเอียด และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของมันถูกเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบด้วยลูกเกดและถั่วสับ

หากคุณไม่ได้เตรียมชีสกระท่อมอีสเตอร์สำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะคุณกลัวว่ามันจะไม่คงรูปร่างไว้ ให้ใส่ใจกับสูตรที่มีเจลาติน อีสเตอร์นี้รับประกันว่าจะแข็งตัวเนื่องจากคุณสมบัติของเจลาตินและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์และรสชาติ

หนึ่งในสูตรทั่วไปและง่ายที่สุดสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ซึ่งไม่ได้ให้ความร้อนแก่มวลเต้าหู้ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกวิธีการปรุงอาหารดิบ ชีสกระท่อมอีสเตอร์ตามสูตรนี้จะนุ่มและโปร่งสบายเนื่องจากวิปปิ้งโปรตีน

เราขอเสนอสูตรคลาสสิกและผ่านการทดสอบมากกว่าหนึ่งครั้งสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์โดยไม่ต้องใช้ความร้อน โดยปกติอีสเตอร์เต้าหู้จะถูกทิ้งให้อยู่ในรูปแบบพิเศษในกล่องพาสต้า หากคุณไม่มี ก็ไม่ต้องเสียใจ คุณสามารถปรุงอีสเตอร์ในตะแกรงได้

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ การค้นหายอดนิยมบนเว็บไซต์การทำอาหาร ได้แก่ สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ คอทเทจชีสอีสเตอร์ และเทคนิคการระบายสีไข่ วันนี้เราต้องการสอนวิธีการปรุงรอยัลคัสตาร์ดอีสเตอร์จากคอทเทจชีสและครีมในหม้อพาสต้าพิเศษ

Choux Easter สามารถเซอร์ไพรส์ญาติและแขกทุกคนที่โต๊ะรื่นเริง มันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก และความลับหลักของเธอคือคอทเทจชีสที่ดี ใช้เวลาและพยายามซื้อคอทเทจชีสแบบโฮมเมด เชื่อฉันสิ ความพยายามของคุณจะกลับมาหาคุณอีกครั้งเมื่อคุณกินอีสเตอร์แสนอร่อย

ในวันอีสเตอร์คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมคอทเทจชีสแสนอร่อย - อีสเตอร์ในชื่อเดียวกัน ละเอียดอ่อน ครีม ละลายในปากของคุณ - มันอร่อยมาก เราเสนอให้ปรุงด้วยนมข้นต้ม - ให้รสชาติของนมคาราเมลที่มีลักษณะเฉพาะ แน่นอนว่าควรใช้นมข้นจากนมธรรมชาติมากกว่านมพืช ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของเทศกาลอีสเตอร์ หากคุณไม่มีแบบซองพิเศษ คุณสามารถใช้กระชอนหรือกระชอนได้ นี่คือวิธีที่เราจะแสดงในสูตร

วิธีทำคอทเทจชีสอีสเตอร์นี้ง่ายมาก ไม่ต้องต้มหรืออบด้วยความร้อน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสม แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก: ชีสกระท่อมธรรมชาติสด เนย ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดที่ละเอียดอ่อน อันที่จริงแล้วสิ่งนี้เป็นตัวกำหนดรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้ว เพิ่มผลไม้หวานและลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยว - สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่เป็นจุดที่น่าดึงดูดใจทางสายตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแตกต่างของรสชาติที่น่าพึงพอใจที่ "ฟื้น" อีสเตอร์และทำให้รสชาติของมันมีหลายแง่มุม

มาเตรียมคัสตาร์ดคอตเทจชีสอีสเตอร์กันตามสูตรคลาสสิคกันเถอะ เรานวดคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวไข่แดงเนยและน้ำตาล นำไปต้ม - นี่คือความแตกต่างหลักจากสูตรอีสเตอร์ด้วยวิธีดิบ หลายคนชอบคัสตาร์ดอีสเตอร์เพราะในขั้นตอนนี้ไข่แดงที่ประกอบเป็นองค์ประกอบจะได้รับความร้อน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในองค์ประกอบอีสเตอร์เพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมและปลอดภัยเสมอ - ลูกเกดและอัลมอนด์

เราเสนอให้ปรุงชีสกระท่อมอีสเตอร์ตามสูตรง่ายๆ: มวลนมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องอุ่นในอ่างน้ำ ก็เพียงพอแล้วที่จะถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดแล้วผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ ในฐานะที่เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรส เราใช้ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ซึ่งเป็นส่วนผสมคลาสสิกของผลไม้แห้งที่จะขจัดความหวานอันละเอียดอ่อนของมวลเต้าหู้และเพิ่มความเปรี้ยวของผลไม้เล็กน้อย หากคุณไม่มีกล่องซองพิเศษ ไม่มีปัญหา: เราจะแสดงวิธีทำรูปร่างที่ต้องการจากกระชอน

ของหวานคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนซึ่งเตรียมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ หากคุณยังไม่ได้เตรียมคุณควรลอง เพื่อให้อีสเตอร์อร่อยเราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันอย่างน้อย 9%แน่นอนว่าสินค้าต้องสดและมีคุณภาพสูง ปราศจากสารปรุงแต่งจากสมุนไพร ต้องมีการวางแผนการเตรียมการล่วงหน้า เนื่องจากขนมต้องอยู่ภายใต้ความกดดันในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง

ตามเนื้อผ้าเนยจำนวนมากถูกเติมลงในชีสกระท่อมอีสเตอร์ - ไม่เพียง แต่ส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่สร้างความมั่นคงที่หนาแน่นและมั่นคงในขนมที่ทำเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตามเนื้อหาแคลอรี่ของอีสเตอร์ในกรณีนี้ก็สูงเช่นกัน เราขอเสนอทางเลือกอื่น - เพิ่มเจลาติน จะช่วยให้ขนมแข็งตัว แต่ไม่เพิ่มแคลอรี และสิ่งนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการ

"Boyarskaya" อีสเตอร์ด้วยส่วนผสมแสนอร่อยมากมาย เช่น ครีม ถั่ว และผลไม้หวาน ของหวานเต้าหู้กลายเป็นนุ่มจนละลายในปากของคุณทันที แขกจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน!

ชีสกระท่อมอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบมักจะปรุงด้วยไข่และหลีกเลี่ยงนมข้นเพื่อไม่ให้ของหวานออกมาหวานเกินไป ในกรณีนี้สามารถละเว้นน้ำตาลได้ เสริมด้วยสิ่งที่ได้กลายเป็นประเพณี ลูกเกด ผลไม้แห้ง และถั่ว สำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์ ให้ใช้นมข้นและคอทเทจชีสคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้มีสารทดแทนไขมันนม ในสูตรนี้ เราใช้นมข้นจืดธรรมดาไม่ต้ม เพื่อให้อีสเตอร์มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

คอทเทจชีสอีสเตอร์ปรุงได้เร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เครื่องปั่นผสมและบดส่วนผสมให้เข้ากัน ช่วงเวลาเดียวที่จะต้องใช้เวลาคืออายุของขนมใน pasochny ภายใต้แรงกดดัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวข้นและมีเสถียรภาพมากขึ้นอิ่มตัว

มาเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์กันโดยใช้วิธีการดิบโดยไม่ต้องต้มหรืออบ ในกระบวนการนี้ เราใช้เครื่องปั่น ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างมาก เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงอีกต่อไป อีสเตอร์จะต้องใช้เวลาสิบถึงสิบสองชั่วโมงในการระบายหางนม ดังนั้นเราจึงวางแผนที่จะเตรียมมันล่วงหน้าอย่างดี

ชีสกระท่อมหิมะขาวอีสเตอร์จะประดับประดาโต๊ะเทศกาล และการทำขนมแบบนี้ก็ไม่ยากเลย สูตรนี้เป็นวิธีการดิบในการเตรียมอีสเตอร์โดยไม่ต้องต้มมวลนมเปรี้ยว เราไม่ใช้ไข่ เราใช้นมข้นหวานเราแนะนำให้ใช้ที่ไม่ต้ม แต่เป็นแบบธรรมดา - จะไม่เปลี่ยนสีของอีสเตอร์และจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีม ต้มจะให้สีเข้มขึ้นและแสดงโน้ตคาราเมลอย่างแข็งขัน

เมื่อเตรียมอีสเตอร์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่อาหารสดและมีคุณภาพสูง ทั้งคอทเทจชีสและไข่ เนย และครีมเปรี้ยว นอกจากนี้เราจะเติมนมข้นไม่ต้ม มันให้รสครีมที่น่าพึงพอใจและทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วนุ่มขึ้น อย่าลืมผลไม้หวานหรือลูกเกด - อีสเตอร์นั้นอร่อยกว่าและดูรื่นเริงกว่า

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติเฉพาะที่ไข่สามารถให้ได้ในอาหารสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงคอทเทจชีสอีสเตอร์ เราเสนอให้เตรียมบนพื้นฐานของชีสกระท่อมด้วยการเติมเนยครีมเปรี้ยวและนมข้นต้ม เราใช้ลูกเกดเพื่อปรับรสและน้ำตาลวานิลลาสำหรับกลิ่นหอม การผสมผสานแบบคลาสสิกกลายเป็น - อีสเตอร์ออกมาอย่างนุ่มนวลสม่ำเสมอน่าพอใจมากและมีรสชาติที่นุ่มนวล และสีคาราเมลก็อร่อย