เห็ดชนิดหนึ่งดอง

เห็ดชนิดหนึ่งผัดสามารถเก็บไว้ในขวดได้จนถึงฤดูหนาว สูตรนั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่นักอนุรักษ์มือใหม่ก็สามารถรักษาเห็ดที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาวได้ อย่าลืมเตรียมเห็ดสักสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับความนุ่มนวลในภายหลัง

เห็ดชนิดหนึ่งแสนอร่อยสามารถดองด้วยหัวหอม หัวหอมทำให้เห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ การปรุงเห็ดตามสูตรนี้ไม่ยากนัก ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งดองสองสามขวดสำหรับฤดูหนาวได้

ทุกคนรู้ดีว่าเห็ดแอสเพนเป็นเห็ดที่มีเอกลักษณ์ พวกมันมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหารของมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนที่จะเพิ่มเห็ดนี้ในอาหารของพวกเขา เริ่มต้นด้วยเห็ดชนิดหนึ่งหมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ รวดเร็ว เรียบง่าย และมีประโยชน์มาก

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งเป็นที่ชื่นชอบของพนักงานต้อนรับสำหรับความชุ่มฉ่ำที่ไม่มีใครเทียบและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมในอาหารสำเร็จรูป เห็ดชนิดหนึ่งดองและเห็ดชนิดหนึ่งจะกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะของคุณ แขกและครัวเรือนจะไม่สามารถพรากจากพวกเขาได้!

วิธีการเก็บเกี่ยวแบบร้อนคือการต้มเห็ดให้สุกก่อน เห็ดชนิดหนึ่งเค็มจะเป็นของว่างที่ดีในงานเลี้ยงใด ๆ และสามารถนำมาใช้ในซุปได้

วิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากการดอง สำหรับการดองมักใช้น้ำส้มสายชู 9 ชนิดนั่นคือ 9% มันทำให้เห็ดชนิดหนึ่งมีรสเปรี้ยวอร่อยและมีส่วนช่วยในการจัดเก็บที่เชื่อถือได้และยาวนานแม้ในอพาร์ตเมนต์ สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาดเห็ดเหล่านี้อย่างทั่วถึงก่อนเก็บ

เราขอเสนอสูตรสำหรับเห็ดนมขาวหมักกรอบแสนอร่อย ในกระบวนการเตรียมน้ำดอง เราจะใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น โป๊ยกั๊ก กานพลู พริกไทยดำ - พวกเขาจะเพิ่มความหอมเผ็ดให้กับเห็ด กรดซิตริกจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเห็ด . เห็ดม้วนขึ้นตามสูตรของเราเก็บได้นานหลายเดือน ในการเสิร์ฟเห็ดนมดองบนโต๊ะ คุณเพียงแค่เปิดขวดใส่หัวหอมเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

เห็ดแอสเพนดองสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสริมโต๊ะของคุณตลอดทั้งปี จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระและใช้สำหรับเตรียมสลัด

เห็ดชนิดหนึ่งมีเนื้อค่อนข้างหนาแน่นและทนต่อการรักษาความร้อนได้ดี - ชิ้นส่วนของเห็ดยังคงรูปร่างไม่ต้ม ในขวดที่มีเห็ดแอสเพนดอง น้ำดองจะไม่ขุ่นและมองเห็นเห็ดได้ชัดเจน เราเสนอให้หมักเห็ดชนิดหนึ่งด้วยการเติมน้ำมัน ทำให้รสชาติของการเตรียมนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัดทำให้เห็ดนุ่มขึ้น คุณสามารถใช้ผักที่กลั่นได้ - ในกรณีนี้กลิ่นหอมของน้ำมันจะเป็นกลาง

เห็ดชนิดหนึ่งดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยมาก การดองเห็ดหอมเหล่านี้ใช้เวลาไม่มากนัก และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าสนุกไม่น้อย เราขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับเห็ดชนิดหนึ่งหมักที่มีรสชาติที่สมดุล วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการรีดแบบปิดผนึกด้วยฝาเหล็ก เพื่อป้องกันรอยตะเข็บจากความเสียหาย เรามักจะเติมน้ำส้มสายชู สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและรักษาผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน

เห็ดชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับการดอง เนื้อแน่น แข็งแรง กรุบกรอบ และคงเนื้อสัมผัสไว้ได้อย่างสมบูรณ์เมื่อหมัก แน่นอน เพื่อให้การถนอมเห็ดดูสวยงามน่ารับประทาน ควรเลือกเนื้อผลไม้ขนาดเล็กสำหรับการเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตามแม้ว่าถ้วยรางวัลของการล่าอย่างเงียบ ๆ จะโตเร็วกว่าวัยหนุ่มสาวเพียงเล็กน้อย แต่เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างการเตรียม - มันจะยังอร่อยอยู่

เห็ดแอสเพนเป็นเห็ดที่แข็งแรงหนาแน่นสวยงามซึ่งน่าสะสม ทำความสะอาดง่ายและสนุกสนานในการเตรียม คุณสามารถหมักไว้สำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี สูตรนี้จะเน้นวิธีร้อน คำอธิบายโดยละเอียดของการกระทำและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดและทำทุกอย่างให้ถูกต้อง เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลลัพธ์อันแสนอร่อยจากฝีมือการทำอาหารของคุณในฤดูหนาว

เพื่อให้ง่ายต่อการวัดส่วนผสมที่จำเป็น เราขอเสนอสูตรนี้สำหรับเห็ดชนิดหนึ่งดองต่อขวดลิตร สะดวกในการเก็บเห็ดในภาชนะนี้ รวมทั้งเก็บไว้หลังจากเปิด เป็นเวลานานที่เห็ดชนิดหนึ่งที่อร่อยในปริมาณดังกล่าวจะไม่ซบเซาในตู้เย็น หากมีวัตถุดิบจำนวนมาก ปริมาณส่วนผสมสำหรับน้ำดองจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณของเห็ด

ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดและผู้ชื่นชอบเห็ดมักจะดองหมวกและขาของเห็ดชนิดหนึ่งแยกจากกัน ความจริงก็คือความหนาแน่นและเนื้อสัมผัสของชิ้นส่วนเหล่านี้ต่างกันตามลำดับและรสชาติก็ต่างกัน เป็นที่เชื่อกันว่าเพื่อรักษาความสุขของรสชาติและสามารถชื่นชมเห็ดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ดองและให้บริการหมวกและขาแยกจากกัน อันที่จริงจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากคุณหมักทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยมและนิสัยของเจ้านาย