หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดชนิดหนึ่งดอง

เห็ดหมัก สำหรับหน้าหนาว
เห็ดชนิดหนึ่งดองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

คุณจะได้รับสูตรอาหารที่เป็นสากลและผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับการหมักเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดจะกรอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ทำอาหารโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เห็ดชนิดหนึ่งดองตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติ พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นกับข้าวและใส่ในสลัดและซุป สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกเห็ดที่อายุน้อยและแข็งแรง

วัตถุดิบ: เห็ดชนิดหนึ่งสด, น้ำ, น้ำตาลทราย, เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
เห็ดหมัก ทางร้อน
เห็ดนมดองกรดซิตริก

เราขอเสนอสูตรสำหรับเห็ดนมขาวหมักกรอบแสนอร่อยในกระบวนการเตรียมน้ำดอง เราจะใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น โป๊ยกั๊ก กานพลู พริกไทยดำ - พวกเขาจะเพิ่มความหอมเผ็ดให้กับเห็ด กรดซิตริกจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเห็ด . เห็ดม้วนขึ้นตามสูตรของเราเก็บได้นานหลายเดือน ในการเสิร์ฟเห็ดนมดองบนโต๊ะ คุณเพียงแค่เปิดขวดใส่หัวหอมเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

วัตถุดิบ: เห็ดนมขาว, น้ำ, เกลือ, ถั่วพริกไทยดำ, ใบกระวาน, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, กรดซิตริก, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
เห็ดหมัก สำหรับหน้าหนาว
วิธีการดองเห็ดชนิดหนึ่งในขวดสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูเห็ด มือสมัครเล่นมักจะเตรียมเหยือกที่มีคุณค่ามากมายสำหรับฤดูหนาวด้วยผลลัพธ์ของ "การล่าอย่างเงียบ ๆ" เห็ดกรอบที่ปรุงด้วยมือของเรานั้นช่างน่าสงสัยและน่าพอใจมาก และในเมนูประจำวันอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีความเหมาะสมและเหมาะกับโต๊ะรื่นเริง สูตรนี้สามารถพูดได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิก: ในการวัดเกลือและเครื่องเทศไม่มีโน้ตเผ็ดที่เฉพาะเจาะจงความเป็นกรดจะแสดงออกเล็กน้อย ตัวเลือกที่ดีที่ทุกคนจะชอบ

วัตถุดิบ: เห็ดชนิดหนึ่งสด, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, น้ำ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง

10 อันดับส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดภายใต้เห็ด

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ใบกระวาน 313 7.6 8.4 48.7
เห็ดชนิดหนึ่งสด 20 2.3 0.9 1.2
พริกไทยดำ 251 10.4 3.3 38.7
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
ดอกคาร์เนชั่น 274 6 13 31.6
กรดมะนาว 22 0.5 0.3 6.5
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
หัวหอม 41 1.4 0.2 8.2
เห็ดชนิดหนึ่งสด 22 3.3 0.5 1.2
Badian 337 18 16 50