หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ครีมเค้กริคอตต้า

เค้กครีม
ครีมกานาซกับครีมชีส

การเตรียมครีมดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน สูตรนั้นเรียบง่ายและแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ การเลือกผลิตภัณฑ์อย่างจริงจังเป็นสิ่งสำคัญ: ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูง ช็อกโกแลตไม่ควรใส่สารทดแทนเนยโกโก้ ในองค์ประกอบของครีมชีส เรากำลังมองหาครีมเท่านั้น - ไม่มีอะนาลอกของผัก เนยไม่สามารถทดแทนมาการีนหรือทาเนยได้นั่นคือกฎทั้งหมด รายละเอียดการทำอาหารที่เหลือระบุไว้ในสูตร

วัตถุดิบ: ดาร์กช็อกโกแลต, น้ำตาลผง, เนย, ครีมชีส
เค้กครีม
เค้กครีมชอคโกแลตไม่มีเนย

มีสูตรมากมายสำหรับครีมช็อคโกแลต คุณสมบัติของช็อกโกแลตในการแช่แข็งและให้ความหนาและความหนาแน่นช่วยให้คุณสร้างของหวานได้มากมาย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตบางจุดเมื่อทำงานกับช็อกโกแลตเพื่อไม่ให้ผลลัพธ์สุดท้ายผิดหวัง สูตรนี้อธิบายและแสดงวิธีทำครีมช็อคโกแลตเอนกประสงค์โดยไม่ใช้เนยทีละขั้นตอน มวลมีความโปร่งสบายละลายในปากและใช้งานสะดวกมาก ความสม่ำเสมอที่มั่นคงทำให้ง่ายต่อการดำเนินการไม่เพียง แต่ interlayer เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย

วัตถุดิบ: ครีม 33%, ครีม 30%, ดาร์กช็อกโกแลต, ครีมชีส, น้ำตาลผง

10 อันดับส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในครีมเค้ก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8
ครีมชีส 353 23 29 0
ริคอตต้าชีส 174 11 13 3
เนย 661 0.8 72.5 1.3
ครีม 33% 322 2.2 33 4
ไวท์ช็อกโกแลต 541 4.2 30.4 62.2
อบเชย 208.8 2 1.2 27.5
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
ครีม 337 2.8 27 21.6
ผงโกโก้ 289 24.3 15 10.2