หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สปันจ์เค้กบัตเตอร์ครีม

สปันจ์เค้กครีม
ครีมช็อกโกแลตสำหรับเค้กสปันจ์โกโก้

ความสอดคล้องของครีมช็อคโกแลตกับโกโก้ค่อนข้างหนา ในการทำเช่นนี้เราเพิ่มแป้งและเนยลงในองค์ประกอบ มวลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นของเค้กบิสกิต - แป้งที่มีรูพรุนจะดูดซับครีมบางส่วนได้ง่าย นอกจากนี้ ครีมที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นช็อกโกแลตวางสำหรับแซนวิชหรือแพนเค้กได้ - อร่อยจริงๆ! เพื่อให้มวลขนมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีก้อน เราต้องใช้ที่ตีในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ: นมวัว ผงโกโก้ น้ำตาลทราย แป้งสาลี เนย
ครีมโปรตีน
ครีมโปรตีนสำหรับสปันจ์เค้ก

ครีมโปรตีนเหมาะสำหรับเค้กบิสกิต เค้กของพวกเขามีรูพรุนนุ่ม - ได้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมกับมวลโปรตีนที่นุ่มนวลและนุ่มนวล นอกจากนี้ ครีมโปรตีนยังรักษารูปร่างได้ดี ซึ่งหมายความว่าชั้นโปรตีนที่โปร่งสบายจะยังคงเป็นชั้นที่มองเห็นได้ระหว่างเค้ก และจะไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในเศษขนมปัง นอกจากนี้เรายังเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในครีม - มันจะไม่ให้ปริมาณไขมันที่จับต้องได้ แต่จะเพิ่มรสครีมที่ค้างอยู่ในคอและมีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสหนาแน่น

วัตถุดิบ: ไข่ขาว น้ำตาลทราย เนย

10 อันดับส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในครีมเค้ก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
เนย 661 0.8 72.5 1.3
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8
น้ำตาลวานิลลา 398 0 0 99.5
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
ครีมเปรี้ยว 206 2.5 20 3.4
ผงโกโก้ 289 24.3 15 10.2
นมข้น 320 8 8 56