หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Mannik บน kefir


มานาเขียวชอุ่มบน kefir ร่วน


Mannik บน kefir ในเตาอบ


คลาสสิก kefir mannik


Mannik บน kefir ไม่มีแป้ง


Mannik บน kefir กับแป้ง


Mannik บน kefir ไม่มีไข่


Mannik บน kefir ในหม้อหุงช้า


Mannik กับคอทเทจชีสบน kefir

มานนา เตาอบ
มานาเต้าหู้บน kefir ในเตาอบ

เวอร์ชันของมานากับคอทเทจชีสจัดทำขึ้นตามปกติ แต่รสชาติของขนมอบสำเร็จรูปแตกต่างกันเล็กน้อย: ผลิตภัณฑ์มีความฉ่ำและเข้มข้นกว่า ผงฟูและวิปโปรตีนป้องกันไม่ให้เศษขนมปังแน่นเกินไป แต่เนื้อสัมผัสยังคงเปลี่ยนไป - เมล็ดเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนปรากฏขึ้น ปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสามารถเป็นได้แม้ว่าจะควรค่าแก่การจดจำว่ายิ่งอ้วนมากเท่าไหร่มานาที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ: เซโมลินา, น้ำตาลทราย, kefir, คอทเทจชีส, ไข่, ผงฟู, วานิลลิน, น้ำตาลผง, น้ำมันพืช

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

10 อันดับส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดภายใต้ Mannick

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
คีเฟอร์ 41 3.6 1.5 3.6
Semolina 333 10.3 1 70.6
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
แอปเปิ้ล 47 0.4 0.4 9.8
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
กล้วย 96 1.5 0.5 21
เนย 661 0.8 72.5 1.3
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
มาการีนครีม 743 0.3 82 1

มานนา

ในการทำเค้กแสนอร่อยและอร่อยที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์มากมายและมีทักษะในการทำอาหาร ของหวานประเภทหนึ่งที่มีประโยชน์คือมานาจากคีเฟอร์ ผลไม้, เบอร์รี่, ถั่วและส่วนประกอบอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้าไปตามต้องการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่น่าสนใจและเป็นเอกลักษณ์มากขึ้น

จุดเด่นของมานาบน kefir คืออะไร?

ของหวานกับ kefir นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและค่าอาหารสูง เค้กสามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในเวลา ใช้เวลา 50-60 นาทีในการอบมานาใน multicooker และ 30 นาทีในเตาอบ ในทั้งสองกรณี เค้กจะโปร่ง นุ่ม และสวยงาม

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมหลักเท่านั้น: kefir, น้ำตาล, เซโมลินา, ไข่, ผงฟู, น้ำมันดอกทานตะวัน, แป้ง นี่เป็นวิธีการทำขนมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วการทำผิดพลาดที่นี่เป็นเรื่องยาก เนื่องจากส่วนผสมเกือบทั้งหมดถูกวัดในแก้วเดียว คุณสามารถกิน kefir สดได้ไม่เพียง ที่สำคัญคือไม่มีรสเปรี้ยวจนเกินไป

คำแนะนำ. ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง semolina แช่ใน kefir และปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30-45 นาที นี่เป็นจุดสำคัญสำหรับการทำพายอันเขียวชอุ่ม หากคุณใช้แป้งเซโมลินาที่ไม่บวม แป้งด้านล่างจะไม่สม่ำเสมอ มีความหนาแน่นและชุ่มชื้น

ผลไม้ต่างๆ (รวมถึงซิตรัส), เบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, คอทเทจชีส, โกโก้, เช่นเดียวกับวานิลลิน, อบเชย, กระวานสามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่งสำหรับมานา เพื่อให้ขนมมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้นฟักทองกับเหล้าถูกเลือกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมนมข้นผสมกับกล้วย

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหารมานา

ตามเนื้อผ้า กระบวนการเตรียมขนมเริ่มต้นด้วยไข่ ตีด้วยน้ำตาลทรายจนได้เฉดสีขาว หลังจากนั้นมวลไข่จะถูกรวมกับเซโมลินาที่เตรียมไว้ใน kefir, ผงฟู, น้ำมัน ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงและกระจายในรูปแบบจาระบี

คำแนะนำ. เพื่อให้เค้กดูเขียวชอุ่มที่สุด ให้เลือกจานอบที่ลึกและกะทัดรัด อาจเป็นแม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคน

เพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบาและมีรูพรุนมากขึ้น ให้แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกันก่อนใช้ ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ไข่แดงผสมกับน้ำตาลทรายอย่างขยันขันแข็ง หลังจากนั้นวิปปิ้งผ้าขาวจะค่อยๆลดลงในส่วนผสมที่ลงตัวของเซโมลินาและ kefir จากนั้นส่วนประกอบที่เหลือ

ก่อนอบ 10 นาที เตาอบจะร้อนที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ แป้งดิบจะถูกวางในแม่พิมพ์และปล่อยให้พักไว้ ถัดไป มานาจะถูกส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 องศาและขนมจะอบต่ออีก 5-10 นาที

เค้กที่เสร็จแล้วนำออกจากพิมพ์ขณะร้อนและรอให้เย็น โรยขนมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คุณสามารถเพิ่มสีสันสดใสให้กับมานาด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือบลูเบอร์รี่ ขอแนะนำให้ใช้แยม นมข้นหวาน ช็อคโกแลตเหลว ครีม ส้มบด หรือผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง

บ่อยครั้งที่เค้กสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นครึ่งตามแนวนอน ผลไม้ผลเบอร์รี่ถูกทาที่ครึ่งล่างทาด้วยครีมใด ๆ ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วเทแยมหรือช็อคโกแลตเหลวที่ด้านบน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ขนมอบสามารถแกะออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายหากทาไขมันไว้ก่อนแล้วโรยด้วยแป้งหรือแป้งเซโมลินาให้ทั่วปริมณฑล ใช้กระดาษ parchment ที่ทาแป้งไว้สำหรับอบ

  1. แม่พิมพ์คว่ำและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทำเพื่อเอาเค้กออกจากจานร้อนเร็วขึ้น
  2. แทนที่จะใช้ผงฟู ลูกกวาดบางคนใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความสง่างาม อย่างไรก็ตาม เบกกิ้งโซดาดับในน้ำส้มสายชูก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง สิ่งนี้จะขจัดรสขมอันไม่พึงประสงค์ที่มานาสามารถรับได้
  3. อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกขณะอบเค้ก หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ขนมอบจะไม่ได้รับความงดงามที่จำเป็นและจะไม่ถูกอบจนหมด โครงสร้างของแป้งจะแตกอย่างสมบูรณ์หากอากาศเข้าจากด้านข้าง
  4. ตรวจสอบความพร้อมของขนมด้วยแท่งไม้ พวกเขาเจาะมานาในแนวตั้งไปที่ด้านล่างในที่ต่างๆ ถ้าไม้ออกมาจากแป้งแห้ง แสดงว่าเค้กสำเร็จอย่างสมบูรณ์และพร้อมใช้งาน

ในการเตรียมมานาบน kefir คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณเองและด้นสดด้วยผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม ช่วยให้คุณได้รสชาติอบที่พิเศษทุกครั้ง เพื่อเน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด