มะเขือเทศและแตงกวานานาชนิดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก
มะเขือเทศและแตงกวานานาชนิดเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน ผักดองที่สวยงามนี้สะดวกต่อการเตรียมในขวดขนาด 3 ลิตร ในสูตรนี้ ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก ซึ่งจะทำให้การเลือกสรรมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น อย่าใช้มะเขือเทศสุกเกินไปสำหรับการเก็บเกี่ยว มิฉะนั้น เปลือกจะแตกและทำให้น้ำดองขุ่น เพื่อให้การแบ่งประเภทได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิคุณต้องล้างผักและสมุนไพรอย่างทั่วถึงและเตรียมน้ำดองอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสด, แตงกวา, ใบมะรุม, ขึ้นฉ่าย, ร่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, น้ำ
