บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ แตงกวากรอบกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวากรอบกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

8591

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 146 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมง

โปรตีน * 1 กรัม

ไขมัน * 0.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 35.5 กรัม

เนื้อหา

ผักดองต่างๆ เก็บได้ดีมาก สำหรับแตงกวาและมะเขือเทศแบบม้วน จะดีกว่าถ้าเลือกแตงกวาขนาดเล็กเพื่อให้ยังคงความกรอบและมะเขือเทศไม่สุกเกินไป เพื่อไม่ให้แตกสลายและรักษารูปร่างไว้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ เทแตงกวาด้วยน้ำ 1-2 ชั่วโมง ตัดปลายแตงกวาทั้งสองข้างออก

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า วางกระเทียมและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของไห จากนั้นใส่แตงกวาและมะเขือเทศลงในขวดโหล

ต้มน้ำและเติมผักในไหให้อยู่ด้านบนสุด หลังจากผ่านไป 15-20 นาที สะเด็ดน้ำกลับเข้าไปในหม้อ นำไปต้มครั้งที่สองแล้วเทผักอีกครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาที

จากขวดสามลิตรเจือจางเกลือและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะในปริมาณน้ำที่ต้องการเพิ่มถั่วออลสไปซ์ 6-7 เม็ดพริกไทยดำ 8-10 เม็ดและช่อดอกกานพลู 2-3 ช่อ นำน้ำดองไปต้ม เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 7-8 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทขวดหมักร้อนแล้วปิดฝา ปล่อยให้ตะเข็บเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วย้ายไปที่เย็น

อร่อย!