มะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศเชอรี่ตากแดดเป็นอาหารว่างแสนอร่อยของอิตาลี ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารใดๆ ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม้แต่ขนมปังดำกับมะเขือเทศเชอรี่ตากแดดก็ยังเป็นผลงานชิ้นเอก! มะเขือเทศเชอรี่ตากแดดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เอนกประสงค์และอร่อยที่จะช่วยเสริมจานเนื้อหรือปลาได้อย่างลงตัว

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารว่างที่ดี ซึ่งง่ายต่อการปรุงเองที่บ้าน ความลับหลักในการปรุงมะเขือเทศตากแดดคือคุณภาพของเนื้อของมัน - มันควรจะเป็นเนื้อและแน่น ดังนั้นจึงควรเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อคล้าย ๆ กัน

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงมะเขือเทศตากแห้งในเตาอบตามเวอร์ชันภาษาอิตาลี ซึ่งก็คือสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในครัวนี้ เช่น โหระพา โหระพา โรสแมรี่ และผักชี ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมัสตาร์ด ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนรสเลิศนี้ คุณสามารถเสิร์ฟปลา เนื้อ พาสต้า สลัด และพิซซ่า

ในเครื่องอบผลไม้และผักแบบใช้ไฟฟ้า คุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งอย่างนุ่มนวล ซึ่งไม่สามารถทำได้ในเตาอบแก๊ส ขนมขบเคี้ยวนี้เก็บได้ดีทั้งแบบแห้งและในน้ำมันพืช ทำตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ คุณจะได้มะเขือเทศตากแห้งที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากมะเขือเทศเปล่าอื่นๆ เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาเพิ่มเติม โปรดจำไว้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงเล็กน้อยในตอนท้าย

คุณต้องการที่จะสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารอิตาเลียนต้นตำรับหรือไม่? สูตรสำหรับมะเขือเทศตากแห้งกับโรสแมรี่จะช่วยคุณได้ มะเขือเทศตามสูตรนี้มีความนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอมจนสมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สามารถต้านทานได้

ผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนมักพูดอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับมะเขือเทศตากแห้งด้วยสมุนไพรอิตาลี เรายังเสนอให้คุณลองเมนูที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและเผ็ดอย่างผิดปกติ มะเขือเทศเหล่านี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมหรือเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก

มะเขือเทศตากแห้งสามารถใช้เป็นของว่าง และยังสามารถใส่ลงในพิซซ่าหรือสลัดแบบโฮมเมดได้อีกด้วย การเพิ่มกระเทียมจะทำให้อาหารดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดและสดใสยิ่งขึ้น

มะเขือเทศตากแห้งเป็นของว่างทั่วไปของอิตาลีที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ มะเขือเทศตากแห้งสีแดงมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่ง แต่มะเขือเทศตากแห้งสีเขียวนั้นหาได้ไม่บ่อยนัก วันนี้ฉันเสนอให้ทำมะเขือเทศสีเขียวตากแดดด้วยตัวเอง

มะเขือเทศตากแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับมะเขือเทศตากแดดในน้ำมันมะกอก ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายแต่ใช้เวลานาน ผลที่ได้คือขนมที่หอมและอร่อยมาก

ฉันแนะนำให้เตรียมมะเขือเทศตากแห้งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยด้วยโหระพา ฉันค้นพบสูตรนี้สำหรับตัวเองเมื่อฤดูร้อนปีที่แล้ว มีมะเขือเทศจำนวนมากเกิดขึ้น และฉันก็เก็บเกี่ยวมันด้วยวิธีต่างๆ กัน และทันใดนั้นขวดโหลเปล่าๆ ก็หมดลง และฉันก็พบสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้

มะเขือเทศตากแห้งเป็นวิธีเก็บเกี่ยวแบบอิตาลีดั้งเดิม ในอิตาลี มะเขือเทศตากแดดให้แห้ง แต่สิ่งนี้เป็นไปไม่ได้ในสภาพอากาศบ้านเรา คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าหรือเตาอบเพื่อเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ ฉันแนะนำให้ปรุงมะเขือเทศตากแดดในเตาอบไฟฟ้า

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน ฉันขอแนะนำการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลีดั้งเดิม - มะเขือเทศตากแห้งกับสมุนไพรโปรวองซ์ ฉันมักจะเตรียมการเช่นนี้เมื่อไม่มีที่จะใส่มะเขือเทศแล้วใช้มันเพื่อเตรียมขนมอบต่าง ๆ พิซซ่าก็อร่อยเป็นพิเศษ

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรมะเขือเทศตากแห้งแสนอร่อยในน้ำมัน อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเตรียมในเตาอบ จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากเตาอบของคุณมีฟังก์ชัน "การพาความร้อน" มะเขือเทศจะสุกสม่ำเสมอ มะเขือเทศตากแห้งเข้ากันได้ดีกับขนมอบรสเผ็ด

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของจานนี้คือเวลาทำอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เตาไมโครเวฟ ความเร็วในการทำอาหารของว่างจะลดลงอย่างมาก

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก แปลกและไม่ธรรมดาสำหรับพื้นที่ของเรา วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการใช้เตาอบพา ช่องว่างนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณโดยตรง ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกรสชาติที่สมบูรณ์แบบของช่องว่างสำหรับตัวคุณเองได้

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารว่างยอดนิยมของอิตาลีที่ค่อยๆ ได้รับความนิยมในประเทศของเรา หลายคนชอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ง่ายบนชั้นวางของร้านค้าของเรา เราเสนอให้ทำของว่างเผ็ดที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศคุณภาพสูง เครื่องปรุงรสและสมุนไพรพิเศษ และเตาอบที่มีฟังก์ชันการพาความร้อน

มะเขือเทศตากแห้งเนื่องจากรสชาติที่น่าอัศจรรย์สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่สามารถใช้ได้ทั้งแบบอิสระและเป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารอิตาเลียนหลากหลายเมนู มะเขือเทศตากแห้งสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่หลายคนเชื่อว่าราคาที่สูงเกินจริงไม่สมเหตุสมผล ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่คุณสนใจและเตรียมอาหารอันโอชะด้วยตัวคุณเอง

คุณสามารถทำให้มะเขือเทศแห้งในเตาอบได้ แต่สะดวกมากที่จะทำในเครื่องอบผ้า เช่น Isidri มะเขือเทศดังกล่าวสามารถใช้ในสลัด, บอร์ช, พิซซ่าหรือเป็นอาหารอิสระ, ของว่างเพื่อสุขภาพ

ดีใจที่ได้ทำให้มะเขือเทศแห้งในเครื่องขจัดน้ำออก การอบแห้งสม่ำเสมอ สำหรับกระบวนการดังกล่าว ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ครีมเพราะเปลือกหนึ่งจะเหลือจากเชอร์รี่และมะเขือเทศขนาดเล็กอื่นๆ เมื่อแห้ง

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนโปรดปราน หาซื้อได้แทบทุกร้าน แต่ราคาแรงมาก วันนี้เราจะมาเล่าวิธีปรุงมะเขือเทศตากแห้งที่บ้านโดยใช้เครื่องอบไฟฟ้า เชื่อฉันสิ มันไม่ได้ยากขนาดนั้น! หลังจากทำมะเขือเทศตากแห้งแล้ว คุณก็ใส่เครื่องเทศลงไปตามชอบ จากนั้นเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงด้วยส่วนผสมดังกล่าว

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลอย่างเต็มที่เมื่อคุณเปิดขวดมะเขือเทศเหล่านี้ วางบนขนมปังปิ้งกรอบๆ กับครีมชีส ใส่ใบโหระพาลงในมะเขือเทศ และโรยด้วยน้ำมันหอมระเหยสองสามหยดซึ่งเก็บมะเขือเทศไว้ มันเยี่ยมมาก!

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่มีถิ่นกำเนิดในอิตาลี เนื่องจากสภาพอากาศในละติจูดของเราไม่อนุญาตให้มะเขือเทศตากแดด เราจึงอบในเตาอบ ทำงานหนักสองสามชั่วโมงและบนโต๊ะของคุณจะมีมะเขือเทศตากแห้งพร้อมสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม ด้วยมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย: ตั้งแต่บรูเช็ตต้ากับมอสซาเรลล่าและโหระพา พิซซ่าหรือขนมปัง ไปจนถึงริซอตโต้หรือพาสต้า และมะเขือเทศตากแห้ง มาเริ่มกันเลย!

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงในบรรดาการเตรียมการแบบโฮมเมด นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากนอกจากนี้มะเขือเทศตากแห้งยังสามารถใช้ในการเตรียมพาสต้า, สตูว์ผัก, อาหารจานเนื้อ, ขนมอบ, ซุปและอื่น ๆ

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ผักเหล่านี้เก็บไว้อย่างดีในที่แห้งหรือในน้ำมันมะกอก สูตรนี้สามารถใช้ในการปรุงมะเขือเทศเหล่านี้ในเครื่องอบผัก

ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มะเขือเทศตากแห้งตากแดด ภูมิอากาศของเราไม่เหมาะกับสิ่งนี้ แม่บ้านจึงใช้เตาอบไฟฟ้า มะเขือเทศที่เตรียมในลักษณะนี้จะเก็บวิตามินและสารอาหารไว้เป็นจำนวนมาก ข้อเสียอย่างเดียวคือความยาวของกระบวนการทำอาหาร

มะเขือเทศตากแห้งมีประโยชน์เสมอในครัวทุกประเภท สูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มะเขือเทศดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้เช่นกับชิ้นชีส คุณสามารถทำให้มะเขือเทศแห้งได้แม้ในเตาอบแก๊สทั่วไป โดยทำตามกฎเกณฑ์บางประการ สำหรับการอบแห้งเราเลือกผลเนื้อแน่น แต่สุก

มะเขือเทศตากแห้งแสนอร่อยสามารถปรุงได้ง่ายๆ ที่บ้านในหม้อทอดอากาศ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกผลไม้ขนาดกลางเนื้อสุกหนาแน่น สามารถเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรได้ตามใจชอบ ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ตัวเลือกแบบ win-win ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์สำเร็จรูป คุณสามารถเก็บมะเขือเทศหลังจากการทำให้แห้งในขวดที่ปิดสนิทในที่แห้ง หรือคุณสามารถเทน้ำมันมะกอกลงในขวดเดียวกันแล้วใส่ในตู้เย็น

มะเขือเทศตากแห้งในขวดมักขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ พวกเขาจะชุบน้ำมันพืช ส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำมันมะกอก และมีสมุนไพรสำหรับปรุงแต่ง ขวดดังกล่าวไม่ถูกในขณะที่คุณสามารถปรุงมะเขือเทศที่บ้านในขณะที่ประหยัดได้มาก มะเขือเทศตากแห้งเป็นองค์ประกอบหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเป็นจริงในการทำอาหารของเรา โดยเพิ่มสำเนียงใหม่ให้กับอาหารประเภทสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ผัก และพาสต้า

มะเขือเทศตากแห้งเป็นความสุขที่แท้จริง! ฉ่ำน้ำถูกปากด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต แล้วเอาใจแขกด้วยของว่างที่น่าทึ่ง!

เพื่อให้ชิ้นงานที่เผ็ดแห้งถูกเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็นจำเป็นต้องทำให้มะเขือเทศแห้งจนเกือบเป็นมันฝรั่ง อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแซนวิชชีสนมเปรี้ยวหรือเป็นอาหารจานเนื้อและปลา

คุณสามารถเตรียมอาหารว่างมะเขือเทศที่หรูหราและเผ็ดสำหรับอาหารค่ำมื้อต่อไปหรือเตรียมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวเพื่อให้อาหารจานนี้ได้ผลดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศเนื้อหวานที่ไม่มีน้ำผลไม้มาก

วันนี้เราขอเสนอทางเลือกที่ไม่ธรรมดาในการเตรียมมะเขือเทศตากแห้งด้วยน้ำตาลผง แต่เชื่อเราเถอะว่ามันอร่อยเหลือเชื่อ! เริ่มต้นด้วยมะเขือเทศลวกในน้ำเชื่อมกับเครื่องเทศหลังจากนั้นพวกเขาก็ผ่านขั้นตอนการทำให้แห้งนานในเครื่องอบไฟฟ้า จะต้องใช้เวลามากในการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศตามสูตรของเรา แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะพิสูจน์ความพยายามทั้งหมดและจะทำให้คุณประหลาดใจ

เราขอเสนอทางเลือกง่ายๆ อีกทางหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องแกะแกนออก มะเขือเทศปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทันทีและในรูปแบบนี้จะได้รับความร้อนในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า หลังจากนั้นมะเขือเทศสำเร็จรูปจะยังคงอยู่ในขวดแล้วเทน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ในกระบวนการนี้ เนื่องจากมะเขือเทศอิ่มตัวด้วยน้ำมัน พวกมันจึงได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่จำเป็นและดูดซับกลิ่นหอมของมะกอก หลังจากเก็บรักษาในตู้เย็น 1.5-2 สัปดาห์ มะเขือเทศจะพร้อมบริโภคอย่างสมบูรณ์

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มะเขือเทศตากแห้งสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า แต่ราคาสำหรับมะเขือเทศนั้นค่อนข้างแพง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าตั้งแต่ 2 กก. มะเขือเทศสดออกมาตากแดดไม่เกิน 500 กรัม นอกจากนี้ยังใช้สมุนไพรโปรวองซ์คุณภาพสูงและน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีเพื่อถนอมอาหาร ดังนั้น หากคุณมีโครงเรื่องส่วนตัว คุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลักมากเกินไปและลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้

คุณเคยพยายามเตรียมมะเขือเทศตากแห้งด้วยตัวเองหรือไม่? แน่นอนว่ากระบวนการนี้ต้องใช้ความพยายามอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายามทั้งหมดที่ทำ รสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของมะเขือเทศตากแห้งนั้นหาที่เปรียบมิได้ สามารถใช้เป็นอาหารว่างเย็น ๆ วางบนขนมปังกรอบกับครีมชีสและโหระพา เติมเป็นไส้พาย ใช้ในสลัด ริซอตโต้ สปาเก็ตตี้ต้ม พิซซ่า เรามั่นใจว่าการได้เตรียมมะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาวเพียงครั้งเดียว จะกลายเป็นผลผลิตที่คุณโปรดปรานซึ่งจะทำทุกปี!

มะเขือเทศตากแห้งไม่ใช่อาหารอันโอชะราคาถูก แต่สามารถปรุงเองที่บ้านได้! สิ่งนี้จะต้องใช้มะเขือเทศเนื้อ เครื่องเทศ เครื่องอบไฟฟ้า และความอดทนเล็กน้อยผลจากการปรุงแบบง่ายๆ คุณจะได้มะเขือเทศตากแห้งชั้นดีที่สามารถใช้ทำพาย ขนมปัง ซอส พาสต้า หรือ bruschetta ที่น่าทึ่งกับครีมชีส เสริมด้วยใบโหระพาหอมๆ สองสามใบ แขกของคุณจะประทับใจกับอาหารด้วยการเพิ่มมะเขือเทศตากแห้งและจะพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม