หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศตากแห้งในเตาอบ

0
825
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 38.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.2 ลิตร
เวลาทำอาหาร 10 นาที
โปรตีน * 0.8 กรัม
ไขมัน * 4.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.1 กรัม
มะเขือเทศตากแห้งในเตาอบ

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงมะเขือเทศตากแห้งในเตาอบตามเวอร์ชันภาษาอิตาลี ซึ่งก็คือสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในครัวนี้ เช่น โหระพา โหระพา โรสแมรี่ และผักชี ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมัสตาร์ด ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนรสเลิศนี้ คุณสามารถเสิร์ฟปลา เนื้อ พาสต้า สลัด และพิซซ่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อนเล็กๆ ไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออก แต่จากนั้นเวลาการอบแห้งและอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะแตกต่างกันเล็กน้อย
ขั้นตอน 2 จาก5
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและอย่างระมัดระวังและวางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งในชั้นเดียวตัดด้านขึ้น เกลือมะเขือเทศตามชอบ เกลือสกัดน้ำจากมะเขือเทศและทำให้แห้งได้ดีขึ้น
ขั้นตอน 3 จาก5
ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 50–70 ° C และเปิดโหมดการพาความร้อนหากมี วางแผ่นอบกับมะเขือเทศในเตาอบประมาณ 5-10 ชั่วโมง แง้มประตูเตาอบทิ้งไว้ ตรวจสอบกระบวนการทำให้แห้งและสภาพของมะเขือเทศทุกชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก5
หลังจากเวลานี้ ให้เตรียมไส้สำหรับมะเขือเทศตากแห้ง อุ่นน้ำมันมะกอก ปอกเปลือกและสับกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ในขวดที่สะอาดและแห้ง ใส่ส่วนหนึ่งของกระเทียมและส่วนผสมของสมุนไพรแห้งเล็กน้อยที่ด้านล่างแล้วปิดด้วยน้ำมันร้อน จากนั้นใส่มะเขือเทศตากแดดตากแดดให้แน่นในขวดโหล แล้วทีละชั้น ขยับชั้นด้วยกระเทียม สมุนไพร และน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน 5 จาก5
ใส่กระเทียมฝานบนมะเขือเทศแล้วปิดด้วยน้ำมันที่เหลือทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีอากาศในขวด เพื่อการเก็บรักษาที่ดีในระยะยาว ให้เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะลงในโถ ปิดฝาขวดให้สนิทสะอาดแล้วแช่เย็น

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *