หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศตากแห้ง

0
2113
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 46.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 14 วัน
โปรตีน * 0.6 กรัม
ไขมัน * 9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 2.7 กรัม
มะเขือเทศตากแห้ง

มะเขือเทศตากแห้งเป็นของว่างทั่วไปของอิตาลีที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ มะเขือเทศตากแห้งสีแดงมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตแทบทุกแห่ง แต่มะเขือเทศตากแห้งสีเขียวนั้นหาได้ไม่บ่อยนัก วันนี้ฉันเสนอให้ทำมะเขือเทศสีเขียวตากแดดด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
เลือกมะเขือเทศสีเขียวที่แข็งแรงและมีขนาดใกล้เคียงกัน (ผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลางจะดีที่สุด) ล้างมะเขือเทศสีเขียวและพริกร้อนให้ทั่วใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้ง ปอกกระเทียม หั่นพริกร้อนผ่าครึ่ง ปอกเปลือกเมล็ดและแกน
ขั้นตอน 2 จาก5
ผ่าครึ่งมะเขือเทศสีเขียว วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำ โหระพาแห้ง ใบโหระพาแห้ง และโรสแมรี่แห้ง แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ขั้นตอน 3 จาก5
วางแผ่นอบในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา แห้งประมาณ 4-6 ชั่วโมงโดยแง้มประตูไว้
ขั้นตอน 4 จาก5
พลิกเป็นครั้งคราวเพื่อปรุงมะเขือเทศสีเขียวอย่างสม่ำเสมอ ล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือเตาอบ
ขั้นตอน 5 จาก5
วางมะเขือเทศสีเขียวตากแห้งในขวดที่ปลอดเชื้อ โรยชั้นด้วยกระเทียมสับและพริกไทยร้อน เทน้ำมันมะกอกลงบนขวดมะเขือเทศตากแห้ง ขันเหยือกที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อ จากนั้นใส่ในตู้เย็นหลังจากนั้นประมาณ 2 สัปดาห์คุณสามารถลิ้มรสมะเขือเทศตากแห้งสีเขียวได้

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *