หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปังขาวในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

ขนมปังที่ปราศจากยีสต์ซึ่งมีประโยชน์และถูกต้องมากกว่า มักจะเตรียมจากแป้งสองประเภทผสมกัน โดยอิงจากผลิตภัณฑ์นมหมักหรือแป้งเปรี้ยว ขนมปังดังกล่าวมีลักษณะที่เรียบร้อยน้อยกว่าเมื่อเทียบกับขนมปังยีสต์ แต่น่าพอใจมากกว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและร่างกายดูดซึมได้ดี และการอบขนมปังดังกล่าวใช้เวลาน้อยลง เราอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, ข้าวโอ๊ต, kefir, โยเกิร์ต, เนย, น้ำผึ้ง, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, ผงฟู, งา, เมล็ดแฟลกซ์
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังแป้งข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

สำหรับเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Panasonic ที่มีความสุข มีสูตรสำหรับขนมปังที่มีแป้งข้าวโพดให้บริการ ขั้นตอนการอบในเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ทำได้ง่าย: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เปิดโปรแกรมที่ต้องการ และนำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมา ขนมปังดังกล่าวแม้ว่าจะมีประโยชน์มากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน แต่ก็มีลักษณะเฉพาะในการเตรียม แป้งข้าวโพดไม่ขึ้นกับยีสต์ ดังนั้นแป้งสาลีจึงถูกเติมในอัตราส่วนอย่างน้อย 3/2 เมื่ออบในโปรแกรม Basic Bread ให้ใช้ก้อนที่มีความหนาแน่นปานกลางและสม่ำเสมอ ในรายการ "ภาษาฝรั่งเศส" ก้อนจะสูงและนุ่ม

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, เกลือ, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ 1908

เครื่องทำขนมปัง Redmond 1908 ใช้งานง่ายและมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้เมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นอื่นๆ ขนมปังที่ทำในนั้นมีเปลือกกรอบและมีรสชาติพิเศษ ในเครื่องทำขนมปังนี้ สิ่งสำคัญคือต้องวางส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง เพื่อให้แป้งนวดได้ดี ขนมปังที่อบควรพักไว้ใต้ผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งกรอบ สูตรนี้ขอเชิญคุณอบขนมปังหอมใหญ่แสนอร่อย

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, น้ำ, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ, หัวหอม, น้ำมันพืช
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไอริชโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง

มีสูตรขนมปังไอริชค่อนข้างน้อย และแต่ละสูตรมีความโดดเด่นด้วยสารเติมแต่งพิเศษหรือกระบวนการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม ทว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่เชื่อว่าขนมปังไอริชแท้เป็นผลิตภัณฑ์อบอย่างรวดเร็วโดยใช้คีเฟอร์ แป้งโฮลเกรน และโซดา นวดแป้งอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมปังนี้ไม่มียีสต์และเหมาะสำหรับนักโภชนาการ

วัตถุดิบ: kefir, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำตาลทราย, แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, ยี่หร่า
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
วิธีการอบขนมปังปราศจากยีสต์บน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

หากคุณต้องการอบขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์ คุณควรลองนวดแป้งด้วย kefir มันให้ความสว่างและความงดงาม - ขนมปังจะไม่กลายเป็นหนัก เนื่องจากองค์ประกอบยังรวมถึงเบกกิ้งโซดาด้วยจึงไม่แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลานานเนื่องจากฟองอากาศที่ปล่อยออกมาระหว่างปฏิกิริยาของโซดากับ kefir จะระเหยออกไปล่วงหน้า ดังนั้นสำหรับการอบเราจึงเลือกโปรแกรมในโหมดเร่งความเร็ว

วัตถุดิบ: kefir, เบกกิ้งโซดา, แป้งสาลี, เกลือ, น้ำตาลทราย, งา
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังกับ kefir ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

แป้งขนมปังมักจะนวดในน้ำโดยใช้ยีสต์ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ของเหลวอื่น ๆ เช่นนม เวย์ kefir สำหรับ kefir ขนมปังสำเร็จรูปมักจะมีความหนาแน่นปานกลาง ค่อนข้างมีรูพรุนและ "สปริง" เปลือกโลกมีสีทองน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกขนมปังยีสต์ในน้ำ แต่เศษขนมปังมีรูพรุนที่เด่นชัด ซึ่งดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็น

วัตถุดิบ: kefir, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, เกลือหยาบ, สมุนไพรโปรวองซ์, น้ำมันมะกอก
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังจากแป้งข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ในสูตรการทำขนมปังแบบโฮมเมดนั้นใช้แป้งข้าวโพดไม่บ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์ เนื่องจากในวัฒนธรรมของเรา แป้งสาลีและข้าวไรย์ในท้องถิ่นนั้นใช้บ่อยกว่า และแป้งข้าวโพดก็ถือว่าแปลกใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม คุณควรลองทำขนมปังเวอร์ชั่นข้าวโพด - อร่อย แปลกตา และสว่างสดใส นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ใส่เมล็ดงาดำลงในแป้ง ซึ่งจะเน้นให้เนื้อสัมผัสร่วนของ cornbread และเพิ่มความแตกต่างที่น่าสนใจของตัวเอง

วัตถุดิบ: นมวัว, แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
วิธีการอบขนมปังข้าวสาลีในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

สูตรง่ายๆ ที่เข้าใจได้สำหรับขนมปังข้าวสาลี ผลิตภัณฑ์กลายเป็นว่าอึดอัด ไม่หวาน มีเศษมีรูพรุนปานกลางและเปลือกกรอบสีแดงก่ำ ขนมปังไม่มีไข่หรือนม จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ขอแนะนำให้เก็บขนมปังที่เย็นเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดที่อุณหภูมิห้อง พื้นผิวของเศษขนมปังช่วยให้คุณตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ได้เนื่องจากแทบไม่แตก

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง Moulinex

ขนมปังโฮลวีตแตกต่างอย่างมากจากขนมปังโฮลวีต: มีความหนาแน่นมากกว่า มีรูพรุนน้อยกว่า และมีสีทอง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้เพิ่มเมล็ดทานตะวันและฟักทอง ถั่วบด และผลไม้แห้ง รสชาติของขนมปังนั้นสว่างและฉ่ำกว่ามาก ตามสัดส่วนเหล่านี้จะได้รับก้อนครึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, นมผง, เมล็ดงา, เมล็ดทานตะวัน, ถั่ว, แครนเบอร์รี่แห้ง
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง 500 กรัมในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

โดยทั่วไปแล้ว สูตรในการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก: เราวัดส่วนประกอบที่จำเป็น ใส่ในชาม ติดตั้งในอุปกรณ์ ปิดฝาแล้วรอสามชั่วโมง ความยากลำบากอาจเป็นเพราะต้องรอและค้นหาส่วนผสมเท่านั้นหากคุณตัดสินใจเลือกสูตรที่สลับซับซ้อน ขนมปังนี้เป็นหนึ่งในขนมปังข้าวสาลีที่ง่ายที่สุดโดยมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด ความเอร็ดอร่อยของมันคือโรยงา: ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจที่สุดและกำหนด "อารมณ์" ให้กับขนมปัง ขนมอบดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกาแฟมื้อเช้าและซุปสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, งา
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง 750 กรัม ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังหอมจากแป้งสาลีด้วยการนำโฮลเกรนจำนวนเล็กน้อยมาใช้ ความพิเศษของขนมปังชนิดนี้คือการเติมน้ำมันงา เราแนะนำให้เลือกพันธุ์ดาร์กวาไรตี้จากถั่วคั่ว ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่น่ารื่นรมย์และมีกลิ่นอายของอาหารเอเชีย ขนมปังดังกล่าวอร่อยมากในองค์ประกอบของแซนวิชเนื่องจากไม่เพียง แต่มีบทบาทเป็นฐานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมด้วยสำเนียงงาที่น่าพึงพอใจ ผลผลิตขนมปังตามสัดส่วนนี้คือ 750 กรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งโฮลวีต, น้ำมันงา, นมแห้ง, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, งา

ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด 10 อันดับแรกในขนมปังที่บ้าน

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
เนย 661 0.8 72.5 1.3
นมผง 496 26.3 26.7 38.4
คีเฟอร์ 41 3.6 1.5 3.6
แป้งโฮลเกรน 340 13.2 2.5 61.3
งา 565 19.4 48.7 12.2
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8