ขนมปัง Kefir ในเครื่องทำขนมปัง

ไม่มีโต๊ะใดสมบูรณ์หากไม่มีขนมปัง จากสูตรการทำขนมปังมากมายในเครื่องทำขนมปัง Panasonic ให้เลือกสูตรที่ครอบครัวของคุณชอบที่สุดสำหรับคุณ เราอบขนมปังด้วย kefir และส่วนผสมของข้าวสาลีและแป้งโฮลเกรน

ขนมปังปราศจากยีสต์ซึ่งมีประโยชน์และถูกต้องมากกว่า มักจะเตรียมจากแป้งสองประเภทผสมกัน โดยอิงจากผลิตภัณฑ์นมหมักหรือแป้งเปรี้ยว ขนมปังดังกล่าวมีลักษณะที่เรียบร้อยน้อยกว่าเมื่อเทียบกับขนมปังยีสต์ แต่น่าพอใจมากกว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและร่างกายดูดซึมได้ดี และการอบขนมปังดังกล่าวใช้เวลาน้อยลง เราอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมปังโฮมเมดมีสูตรที่ใช้ kefir แป้งที่ปราศจากยีสต์มีเนื้อแน่นกว่า แต่มีสุขภาพดีกว่ามาก ขนมปังอบเร็วมากใน 1 ชั่วโมง แป้งบน kefir ไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้คาร์บอนไดออกไซด์ทั้งหมดออกมา อบขนมปังในโหมดเวลาต่ำสุด

ขนมปังบน kefir ในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์นั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เนื่องจากไม่ต้องใช้เวลาในการเพิ่มแป้ง จัดทำขึ้นเฉพาะในโปรแกรม "การนวด" และ "การอบ" ขนมปังดังกล่าวจะกลายเป็นนุ่มอร่อยและมีเปลือกนุ่ม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับซุปและอาหารจานหลักเท่านั้น แต่สำหรับแซนวิชด้วย

มีสูตรขนมปังไอริชค่อนข้างน้อย และแต่ละสูตรมีความโดดเด่นด้วยสารเติมแต่งพิเศษหรือกระบวนการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมทว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่เชื่อว่าขนมปังไอริชแท้เป็นผลิตภัณฑ์อบอย่างรวดเร็วโดยใช้คีเฟอร์ แป้งโฮลเกรน และโซดา นวดแป้งอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมปังนี้ไม่มียีสต์และเหมาะสำหรับนักโภชนาการ

ขนมปังนุ่มและโปร่งสบายมาก นวดแป้งตาม kefir แล้วเพิ่มยีสต์ด้วยคราวนี้ - สด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยด้วยเนื้อสัมผัสที่ถูกต้องและเปลือกที่ละเอียดอ่อน การปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราไม่ละเลยการใช้เครื่องมือวัด

เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์หอมกับ kefir โบนัสที่ดีคือการไม่มียีสต์ เพื่อความโปร่งสบายและการคลายของแป้งเราใช้เบกกิ้งโซดาสำหรับกลิ่นหอม - สมุนไพรรสเผ็ด แป้งสามารถนวดได้แน่นอนในเครื่องทำขนมปังในโหมดการนวดอย่างรวดเร็วหรือคุณสามารถทำขั้นตอนนี้ด้วยมือของคุณ ในสูตรนี้ มาทำขนมปังก้อนด้วยมือกันก่อนอบเพื่อดูว่าแป้งเป็นอย่างไร หลังจากที่ขนมปังพร้อมแล้ว เราแนะนำให้ทาแป้งที่เปลือกด้วยกระเทียมผ่านการกด ขนมปังนี้จะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุป

มีไม่กี่คนที่หลีกเลี่ยงยีสต์ด้วยเหตุผลหลายประการ และนี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกทำขนมปัง ขนมปังหอม และขนมอบอื่นๆ ที่โปร่งสบาย เพราะทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมยีสต์ ตัวอย่างเช่นขนมปัง - นวดแป้งด้วย kefir และโซดา สิ่งนี้จะให้เศษขนมปังที่มีรูพรุนและเนื้อขนมปังที่คุ้นเคย

หากคุณต้องการอบขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์ คุณควรลองนวดแป้งด้วย kefir มันให้ความสว่างและความงดงาม - ขนมปังจะไม่กลายเป็นหนัก เนื่องจากองค์ประกอบยังรวมถึงเบกกิ้งโซดาด้วยจึงไม่แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลานานเนื่องจากฟองอากาศที่ปล่อยออกมาระหว่างปฏิกิริยาของโซดากับ kefir จะระเหยออกไปล่วงหน้า ดังนั้นสำหรับการอบเราจึงเลือกโปรแกรมในโหมดเร่งความเร็ว

เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์ด้วยแป้งข้าวไร แป้งชนิดนี้ทำให้แป้งเหนียวหนึบ และสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่ามีส่วนผสมที่จะเติมอากาศ ประการแรกนี่คือ kefir กับโซดาและประการที่สองคือการเติมแป้งสาลีจำนวนหนึ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรูพรุนต่ำและมีเปลือกหนา หลังจากการอบต้องแน่ใจว่าปล่อยให้ก้อนเย็นสนิทเพื่อให้เศษขนมปังมีความเสถียรและในที่สุดก็มีรูปร่าง

แป้งขนมปังมักจะนวดในน้ำโดยใช้ยีสต์ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ของเหลวอื่น ๆ เช่นนม เวย์ kefir สำหรับ kefir ขนมปังสำเร็จรูปมักจะมีความหนาแน่นปานกลาง ค่อนข้างมีรูพรุนและ "สปริง" เปลือกโลกมีสีทองน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกขนมปังยีสต์ในน้ำ แต่เศษขนมปังมีรูพรุนที่เด่นชัด ซึ่งดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็น

ขนมปังไรย์มีเปลือกกรอบที่ยอดเยี่ยมและครัมบ์แสนอร่อยพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เป็นที่ทราบกันโดยทั่วไปว่าขนมอบจากข้าวไรย์มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ดังนั้นให้นำสูตรขนมปังข้าวไรย์นี้ไปใช้และนำไปใช้เพื่อสุขภาพ

สูตรขนมปังไร้เชื้อที่ดีที่จะรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณ มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมและผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างของพวกเขา