หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปังกับยีสต์แห้งในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังแป้งข้าวโพดในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

สำหรับเจ้าของเครื่องทำขนมปัง Panasonic ที่มีความสุข มีสูตรสำหรับขนมปังที่มีแป้งข้าวโพดให้บริการ ขั้นตอนการอบในเครื่องทำขนมปังรุ่นนี้ทำได้ง่าย: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เปิดโปรแกรมที่ต้องการ และนำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมา ขนมปังดังกล่าวแม้ว่าจะมีประโยชน์มากกว่าและไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน แต่ก็มีลักษณะเฉพาะในการเตรียมการ แป้งข้าวโพดไม่ขึ้นกับยีสต์ ดังนั้นแป้งสาลีจึงถูกเติมในอัตราส่วนอย่างน้อย 3/2 เมื่ออบด้วยโปรแกรม Basic Bread ให้ใช้ก้อนที่มีความหนาแน่นปานกลางและสม่ำเสมอ ในรายการ "ขนมปังฝรั่งเศส" ก้อนจะกลายเป็นสูงและนุ่ม

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทราย, เกลือ, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังสีเทาในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค 2511

เครื่องทำขนมปัง Panasonic 2511 แม้ว่าจะไม่ใช่รุ่นราคาประหยัดที่สุด แต่ขนมปังในนั้นกลับออกมานุ่ม หอม และอร่อยมาก สำหรับนวดแป้งจากส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี มีไม้พายพิเศษ ขนมปังดังกล่าวอบในโปรแกรม "ฝรั่งเศส" รุ่นนี้มีเครื่องจ่ายสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม (ลูกเกด ถั่ว ฯลฯ) ขึ้นอยู่กับสูตรขนมปัง ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบขนมปังข้าวสาลี-ไรย์กับยีสต์แห้งและมอลต์ข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, มอลต์ข้าวไรย์หมัก, ยีสต์แห้ง, น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

ในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค คุณสามารถอบขนมปังโบโรดิโนที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมของข้าวไรย์และแป้งสาลี เพิ่มมอลต์ไรย์ ผักชี และน้ำผึ้งลงในแป้ง ส่วนผสมเหล่านี้เป็นตัวกำหนดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังโบโรดิโน เครื่องทำขนมปัง Panasonic มีโปรแกรมพิเศษสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, มอลต์ไรย์หมัก, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำมันพืช, น้ำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, ผักชี, กระเทียมแห้ง
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

การอบขนมปังโฮลเกรนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วยเครื่องทำขนมปังพานาโซนิคนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย หากคุณกำลังอบขนมปังเป็นครั้งแรก ให้ผสมแป้งโฮลเกรนกับข้าวสาลีในสัดส่วนที่เท่ากัน หากคุณมีประสบการณ์ให้อบขนมปังจากแป้งดังกล่าวอย่างสมบูรณ์ คุณจะชอบผลลัพธ์ ตั้งค่าโปรแกรมการอบตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic รุ่นของคุณ

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, น้ำมันพืช, น้ำอุ่น, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ 1908

เครื่องทำขนมปัง Redmond 1908 ใช้งานง่ายและมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นอื่นๆ ขนมปังที่ทำในนั้นมีเปลือกกรอบและมีรสชาติพิเศษ ในเครื่องทำขนมปังนี้ สิ่งสำคัญคือต้องวางส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อนแล้วจึงทำให้แห้ง เพื่อให้แป้งนวดได้ดี ขนมปังที่อบควรพักไว้ใต้ผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งกรอบ สูตรนี้ขอเชิญคุณอบขนมปังหอมใหญ่แสนอร่อย

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, น้ำ, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ, หัวหอม, น้ำมันพืช
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโฮลวีตในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังโฮมเมดไม่เหมาะกับขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า มีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า อีกทั้งยังปลอดภัยทั้งในด้านคุณภาพและองค์ประกอบ หากคุณมีเครื่องทำขนมปัง การทำขนมปังแบบโฮมเมดจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ เลย คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่วัดได้ลงในชามแล้วเลือกโปรแกรมที่ต้องการ ในช่วงเวลาที่กำหนด เครื่องจะนวดแป้งและสร้างเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการพิสูจน์ และอบอย่างสม่ำเสมอจนกรอบ

วัตถุดิบ: น้ำ, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลทราย, เมล็ดแฟลกซ์, รำข้าวไรย์, นมแห้ง, แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, ยีสต์แห้ง
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังข้าวไรย์โฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง

เมื่อเลือกขนมปัง การเลือกขนมปังแบบโฮลเกรนมักจะคุ้มค่ามากกว่า เพราะมันดีต่อสุขภาพมากกว่า ทั้งในแง่ขององค์ประกอบและกระบวนการย่อยอาหารของร่างกาย เจ้าของเครื่องทำขนมปังสามารถทดลองกับขนมปังประเภทต่างๆ ได้ไม่รู้จบ: ธัญพืชเต็มเมล็ด รำข้าว และสารเติมแต่งที่มีประโยชน์อื่นๆ การปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุไว้ของสูตรเฉพาะเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นเพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวังและขนมปังจะมีรูพรุนและอร่อย

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, ยีสต์แห้ง, นมวัว, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ, น้ำมันพืช
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโฮลเกรนกับ kefir ในเครื่องทำขนมปัง

สูตรขนมปังโฮลเกรนง่ายๆ. เมื่อพิจารณาว่าการนวดและการพิสูจน์อักษรจะดำเนินการโดยอัตโนมัติโดยเครื่องทำขนมปัง กระบวนการนี้จึงไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ ขนมปังนี้มีรสชาติที่ถูกใจ, หอม, มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย - เพราะมันประกอบด้วย kefir หลังจากเย็นตัวแล้ว ก้อนจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามต้องการอย่างง่ายดาย - นี่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิช

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, ยีสต์แห้ง, นมวัว, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ, น้ำมันพืช
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ 1911

เราขอเสนอสูตรโดยละเอียดสำหรับการทำขนมปังยีสต์แบบโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง Redmond ยอดนิยม เราจะใช้แป้งสาลีและแป้งข้าวไร เติมมอลต์แห้งเพื่อแต่งกลิ่นและสี ผลที่ได้ออกมาจะนุ่ม มีรูพรุน มีกลิ่นหอมมาก และมีเปลือกสีแดงก่ำสวยงาม ในรูปแบบที่อบอุ่นขนมปังดังกล่าวอร่อยมากในตัวเอง - รสชาติเข้มข้นมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและประสบความสำเร็จอย่างมากจากเปลือกกรอบที่มีพื้นผิว เมื่อเย็นตัวลง เหมาะสำหรับการหั่นบาง ๆ และเหมาะสำหรับแซนวิช

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, เกลือ, ยีสต์แห้ง, มอลต์ข้าวไรย์หมัก, ผงฟู
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังจากแป้งข้าวโพดในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ในสูตรการทำขนมปังแบบโฮมเมดนั้นใช้แป้งข้าวโพดไม่บ่อยนัก แต่ก็ไร้ประโยชน์ เนื่องจากในวัฒนธรรมของเรา แป้งสาลีและข้าวไรย์ในท้องถิ่นนั้นใช้บ่อยกว่า และแป้งข้าวโพดก็ถือว่าแปลกใหม่แล้ว อย่างไรก็ตาม คุณควรลองทำขนมปังเวอร์ชั่นข้าวโพด - มันอร่อย แปลกตา และสดใส นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ใส่เมล็ดงาดำลงในแป้ง ซึ่งจะเน้นให้เนื้อสัมผัสร่วนของ cornbread และเพิ่มความแตกต่างที่น่าสนใจของตัวเอง

วัตถุดิบ: นมวัว, แป้งสาลี, แป้งข้าวโพด, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังข้าวสาลี-ข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ขนมปังที่มีรูพรุนปานกลางมีเปลือกสีน้ำตาลและเศษที่หลวมแต่แน่น เข้ากันได้ดีกับซุปและเป็นฐานสำหรับแซนวิช สูตรนี้ทำก้อนน้ำหนักประมาณ 750 กรัม เราขอแนะนำว่าให้ดำเนินการนวดแป้งในขั้นตอนที่แยกจากกันในโปรแกรมที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตแป้งได้ และหากต้องการ จะใส่เครื่องเทศหรือเมล็ดพืชก็สะดวก

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังมูลิเน็กซ์

ขนมปังโบโรดิโนแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากขนมปังประเภทอื่น: หนาแน่น หนัก มีกลิ่นหอม มีรสเปรี้ยวเฉพาะ เปลือกของมันมีสีเข้มและค่อนข้างหนาแน่นโดยทั่วไปแล้ว แป้งบนแป้งข้าวไรย์มักจะไม่แน่นอนมากกว่าข้าวสาลี และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและแป้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เมื่อทำการพิสูจน์อักษรคุณควรรู้ว่าจะไม่มีความเขียวชอุ่มแป้งยังคงหนาแน่นอยู่

วัตถุดิบ: น้ำเดือด, kvass แห้งกับมอลต์, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำผึ้ง, น้ำ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%, น้ำมันพืช, ผักชี
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
วิธีการอบขนมปังข้าวสาลีในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

สูตรง่ายๆ ที่เข้าใจได้สำหรับขนมปังข้าวสาลี ปรากฏว่ารู้สึกไม่สบายตัว ไม่หวาน มีเกล็ดที่มีรูพรุนปานกลางและเปลือกกรอบเป็นสีแดงก่ำ ขนมปังไม่มีไข่หรือนม จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ขอแนะนำให้เก็บขนมปังที่เย็นเสร็จแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดที่อุณหภูมิห้อง พื้นผิวของเศษขนมปังช่วยให้คุณตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ได้เนื่องจากแทบไม่แตก

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง Moulinex

ขนมปังโฮลวีตแตกต่างอย่างมากจากขนมปังโฮลวีต: มีความหนาแน่นมากกว่า มีรูพรุนน้อยกว่า และมีสีทอง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้เพิ่มเมล็ดทานตะวันและฟักทอง ถั่วบด และผลไม้แห้ง รสชาติของขนมปังนั้นสว่างและฉ่ำกว่ามาก ตามสัดส่วนเหล่านี้จะได้รับก้อนครึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, นมผง, เมล็ดงา, เมล็ดทานตะวัน, ถั่ว, แครนเบอร์รี่แห้ง
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง 500 กรัมในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

โดยทั่วไปแล้ว สูตรในการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก: เราวัดส่วนประกอบที่จำเป็น ใส่ในชาม ติดตั้งในอุปกรณ์ ปิดฝาแล้วรอสามชั่วโมง ความยากลำบากอาจเป็นเพราะต้องรอและค้นหาส่วนผสมเท่านั้นหากคุณตัดสินใจเลือกสูตรที่สลับซับซ้อน ขนมปังนี้เป็นหนึ่งในขนมปังข้าวสาลีที่ง่ายที่สุดโดยมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ความเอร็ดอร่อยของมันคือโรยงา: ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจที่สุดและกำหนด "อารมณ์" ให้กับขนมปัง ขนมอบดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกาแฟมื้อเช้าและซุปสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, งา
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง 750 กรัม ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังหอมจากแป้งสาลีด้วยการนำโฮลเกรนจำนวนเล็กน้อยมาใช้ ความพิเศษของขนมปังชนิดนี้คือการเติมน้ำมันงา เราแนะนำให้เลือกพันธุ์ดาร์กวาไรตี้จากถั่วคั่ว มันให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่น่าพึงพอใจมากและมีกลิ่นอายของอาหารเอเชีย ขนมปังดังกล่าวอร่อยมากในองค์ประกอบของแซนวิชเนื่องจากไม่เพียง แต่มีบทบาทเป็นฐานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมด้วยสำเนียงงาที่น่าพึงพอใจ ผลผลิตขนมปังตามสัดส่วนนี้คือ 750 กรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งโฮลวีต, น้ำมันงา, นมแห้ง, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, งา
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex ที่บ้าน

คุณภาพของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมบางครั้งก็น่าผิดหวังทั้งในแง่ของรสชาติและองค์ประกอบ แน่นอนว่ามีตัวเลือกในการปรุงอาหารด้วยตัวเองอยู่เสมอ แต่บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลาและพลังงานสำหรับสิ่งนี้ ปัจจุบันมีอุปกรณ์ทำครัวจำนวนมากที่สามารถช่วยแม่บ้านยุคใหม่ได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือคนทำขนมปัง การทำขนมปังเป็นเรื่องง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ใส่อาหารลงในรายการ เมื่อได้ลองชิมขนมปังโฮมเมดแล้ว คุณจะไม่อยากซื้อจากร้านอีกต่อไป

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, นมผง, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ, ลูกเกด

ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด 10 อันดับแรกในขนมปังที่บ้าน

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
แป้งข้าวไรปอกเปลือก 298 8.9 1.7 61.8
ข้าวมอลต์หมักไรย์ 315.4 18.8 1.1 61.4
นมผง 496 26.3 26.7 38.4
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ที่รัก 328 0.8 0 80.3
แป้งโฮลเกรน 340 13.2 2.5 61.3