บ้าน
➠ ขนมปังที่บ้าน
➠ ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง
➠ ขนมปังข้าวสาลี-ข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

ขนมปังข้าวสาลี-ข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

4682

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 265.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 150 นาที

โปรตีน * 9.1 กรัม

ไขมัน * 7.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 73.1 กรัม

ขนมปังข้าวสาลี-ข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

เนื้อหา

ขนมปังที่มีรูพรุนปานกลางมีเปลือกสีน้ำตาลและเศษที่หลวมแต่แน่น เข้ากันได้ดีกับซุปและเป็นฐานสำหรับแซนวิช สูตรนี้ทำก้อนน้ำหนักประมาณ 750 กรัม เราขอแนะนำว่าให้ดำเนินการนวดแป้งในขั้นตอนที่แยกจากกันในโปรแกรมที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตแป้งได้ และหากต้องการ จะใส่เครื่องเทศหรือเมล็ดพืชก็สะดวก

วัตถุดิบ

น้ำ 280 มล. แป้งสาลี 300 กรัม แป้งข้าวไรปอกเปลือก 150 กรัม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา เกลือหยาบ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากปริมาณน้ำที่ระบุทั้งหมด เราวัดครึ่งแก้วและให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิอุ่น เทยีสต์แห้ง น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เราทิ้งแป้งไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาทีเพื่อกระตุ้นยีสต์

ร่อนแป้งสาลีและข้าวไรย์ผ่านตะแกรง เทน้ำที่เหลือ น้ำมันพืช ลงในชาม ใส่เกลือ แล้วใส่แป้ง เทส่วนผสมแป้งร่อนไว้ด้านบน เราใส่ชามในเครื่องทำขนมปัง

เราเลือกโหมดการผสมหรือนวดแป้งตามคำแนะนำ ในระหว่างการดำเนินการของโปรแกรมนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและปั้นแป้งนุ่ม ๆ รีดเป็นลูกบอล

ตอนนี้เราเลือกโปรแกรมการอบขนมปังอย่างรวดเร็ว (เวลาโปรแกรม - 2.5 ชั่วโมง) ระบุน้ำหนัก 750 กรัมและตั้งค่าระดับความกรอบที่ต้องการของเปลือกโลก กดปุ่ม "เริ่ม" - การพิสูจน์อักษรและการอบขนมปังจะเริ่มขึ้น ต้องไม่เปิดฝาในขั้นตอนนี้