หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Kvass ที่บ้าน

กวาส
Kvass จากต้นเบิร์ชและข้าวโอ๊ต

ในระหว่างการเก็บน้ำนมเบิร์ชคุณสามารถเตรียมเบิร์ช kvass ที่ดีต่อสุขภาพด้วยข้าวโอ๊ตได้ เครื่องดื่มนี้ต้องใช้น้ำเบิร์ชสดและเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการขัดสี สำหรับความหวานและการกระตุ้นการหมัก เราใช้ลูกเกดและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ยางไม้เบิร์ช คุณสามารถใช้แค่น้ำได้: แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะยังคงทำงานของมันอยู่ และ kvass จะออกมาพร้อมกับรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ แต่บนพื้นฐานของยางไม้เบิร์ชเครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าเข้มข้นขึ้นมีรสชาตินุ่มนวลขึ้นและมีองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ: น้ำเบิร์ช, ลูกเกด, น้ำตาลทราย, ข้าวโอ๊ต
กวาส
Kvass จากข้าวโอ๊ตและลูกเกด

ในช่วงฤดูร้อน น้ำอัดลมเป็นที่นิยมอย่างมาก และหากเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ความสำคัญของเครื่องดื่มเหล่านั้นก็จะยิ่งมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นไปอีก kvass ทำเองที่บ้านที่ดีประกอบด้วยพืชธรรมชาติซึ่งคุณประโยชน์ที่ประเมินค่าไม่ได้สำหรับร่างกาย การทำอาหาร kvass นั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์สิ่งสำคัญคือต้องมีความอดทนและรอให้พร้อม คุณต้องใช้ข้าวโอ๊ตแบบเปลือกไม่ปอกเปลือก และหาซื้อได้ในร้านค้าส่วนใหญ่ในหมวดซีเรียล

วัตถุดิบ: น้ำ ข้าวโอ๊ต ลูกเกด น้ำตาลทราย
กวาส
Kvass จากขนมปังดำที่บ้าน

ไม่มีเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านแม้แต่ร้านเดียว แม้แต่เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุด ก็สามารถเทียบได้กับ kvass โฮมเมดแท้ๆ ที่ทำเองด้วยมือของคุณเองkvass ดังกล่าวจะช่วยดับกระหายของคุณ เป็นกำลังใจให้คุณ และปรับปรุงความอยากอาหารของคุณ คุณสามารถทำ kvass แบบโฮมเมดได้จากทั้งขนมปังขาวและดำ แต่เป็นขนมปังสีดำที่ทำให้ kvass แบบโฮมเมดมีรสชาติคลาสสิกที่ยากจะลืมเลือน สำหรับการหมัก ให้เพิ่มยีสต์ป่าลงในขนมปัง kvass ซึ่งอยู่บนผิวของลูกเกด จึงไม่แนะนำให้ล้างลูกเกด

วัตถุดิบ: ขนมปังข้าวไรย์, น้ำตาลทราย, ลูกเกด, น้ำ
กวาส
kvass ขนมปังข้าวสาลี

สำหรับการเตรียม kvass นั้นไม่เพียง แต่ใช้ขนมปังข้าวไรย์เท่านั้น แต่ยังใช้ขนมปังข้าวสาลีด้วย เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยขนมปังดังกล่าวมีสีจางกว่าและมีรสชาติที่คมชัดกว่า เรายังใช้ยีสต์ในการทำ kvass - การหมักจะเร็วขึ้นหลายเท่าและรสชาติจะเข้มข้น ควาสเย็นแบบโฮมเมดสักแก้วจะช่วยดับกระหายของคุณในวันที่อากาศร้อนและฟื้นฟูความแข็งแกร่ง เครื่องดื่มเป็นแบบพึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเช่นมะนาวฝานหรือใบสะระแหน่บด

วัตถุดิบ: ขนมปังขาว, ยีสต์แห้ง, น้ำตาลทราย, ลูกเกด, แป้งสาลี, น้ำ
กวาส
Kvass จากขนมปัง Borodino ไม่มียีสต์

Kvass เป็นเครื่องดื่มสลาฟยอดนิยมมาโดยตลอดโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน มันสดชื่นดีมีพลังเป็นธรรมชาติและอร่อย ไม่มีสารปรุงแต่งรส สีย้อม หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพใน kvass แบบโฮมเมด นอกจากนี้ kvass นี้ไม่มียีสต์: รสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะและ "เป็นประกาย" ทำได้โดยการหมักขนมปังและน้ำตาลตามธรรมชาติ ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณต้องอดทน เนื่องจากการหมักต้องใช้เวลา - อย่างน้อยสามถึงสี่วัน ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในห้อง

วัตถุดิบ: ขนมปังข้าวไรย์, น้ำตาลทราย, ลูกเกด, น้ำ

ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด 10 อันดับแรกภายใต้เครื่องดื่ม

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
ลูกเกด 286 2.3 0.5 64.7
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2
ไม้เบิร์ชสาป 24 0.1 0 5.8
แป้งข้าวไรปอกเปลือก 298 8.9 1.7 61.8
ที่รัก 328 0.8 0 80.3
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
กรดมะนาว 22 0.5 0.3 6.5
ชิกโครี 268 9.4 0.1 60.5
สาโทหมัก 277 3.5 0 70