kvass ชนบทจากแป้งข้าวไร

ร่อนแป้งข้าวไรย์วัดปริมาณที่ต้องการแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่แห้งจนสีเปลี่ยนเป็นครีม

กลิ่นป๊อปคอร์นทอดจะลอยอยู่ในอากาศ บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องผัดแป้งทอดประมาณ 7-10 นาที สีของแป้งจะขึ้นอยู่กับสีของแป้ง

เทแป้งลงในโถและเทน้ำเล็กน้อยลงบนแป้งที่ยังร้อนอยู่

เพิ่มน้ำตาลผัดด้วยส้อมหรือปัด

เทส่วนผสมของน้ำตาลทราย น้ำ และแป้งข้าวไรย์ลงในขวดขนาด 3 ลิตร เติมน้ำมากขึ้นที่ไหล่ของโถ เพิ่มยีสต์หนึ่งชิ้น (ชั่งน้ำหนักหรือตวงยีสต์ขนาดเท่ากับนิ้วชี้ของคุณ) เพิ่มลูกเกดที่ไม่ได้ล้างจำนวนหนึ่งผสมทุกอย่าง ปิดโถด้วยฝาไนลอนและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 วัน kvass แรกจะต้องระบายออกและส่วนใหญ่หนาจากด้านล่างจะต้องถูกโยนทิ้งไป ทิ้งดินบางส่วนไว้ในโถ เพิ่มส่วนของแป้งคั่วสด น้ำตาลทราย เทลงในน้ำจืดและปล่อยให้ใส่เป็นเวลาสองวัน ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะปรากฏขึ้น จากนั้นคุณสามารถเตรียม kvass ได้เสมอโดยเทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วทิ้งดินบางส่วนใส่น้ำตาลยีสต์และแป้งสดน้ำอีกครั้ง เพิ่มน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสและลูกเกดสองสามลูกเทลงในขวดปิดฝา

คุณสามารถใช้ kvass เมื่อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้เป็นเรื่องส่วนตัวบางคนชอบเครื่องดื่มรสเปรี้ยวมากกว่านั้นก็ปล่อยให้ kvass หยุดนิ่ง