Kvass จากข้าวโอ๊ตและลูกเกด

ล้างลูกเกดสำหรับ kvass ให้สะอาดภายใต้น้ำอุ่น การล้างสิ่งสกปรกเป็นสิ่งสำคัญ - ผลไม้แห้งจะต้องสะอาดอย่างแน่นอน หลังจากล้างแล้ว ให้ใส่ลูกเกดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

นอกจากนี้เรายังล้างเมล็ดข้าวโอ๊ตอย่างทั่วถึง เราทิ้งเศษขยะแบบสุ่มและเมล็ดพืชที่บกพร่อง ใส่ข้าวโอ๊ตที่ล้างแล้วลงในชามขนาดที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งซีเรียลในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ

ล้างขวดสามลิตรเทน้ำอุ่นตามปริมาณที่ระบุลงไป ควรใช้น้ำต้มสุกจะดีกว่า ใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำแล้วคนให้ละลายหมด เราแช่ลูกเกดและข้าวโอ๊ตในน้ำ ปิดคอขวดโหลด้วยผ้าฝ้ายแล้วมัดด้วยด้ายหรือรัดด้วยยางยืด

เราทิ้งขวดโหลไว้กับ kvass ในอนาคตที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามถึงหกวันเพื่อกระตุ้นกระบวนการหมัก ถ้าในห้องร้อน กระบวนการจะเริ่มเร็วขึ้น และ kvass จะพร้อมในวันที่สามหรือสี่ เมื่อกลิ่นเฉพาะของการหมักปรากฏขึ้น ของเหลวจะมืดลง และมีฟองอากาศปรากฏขึ้น เราจะได้ลิ้มรส kvass หากรสชาติเหมาะสม กรอง kvass ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงลงในภาชนะที่สะดวกสำหรับจัดเก็บและเก็บไว้ในตู้เย็น หากความคมชัดและรสชาติยังไม่พอ ให้ปล่อย kvass ทิ้งไว้สักพักสำหรับการหมัก โดยนำตัวอย่างออกเป็นระยะ kvass ดังกล่าวสามารถบริโภคได้เดี่ยวโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ - รสชาติของมันคือแบบพอเพียงและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง ใบสะระแหน่ มะนาวฝาน ขิงขูด หรือแครนเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่ม - มีตัวเลือกการเสิร์ฟมากมายสำหรับทุกรสนิยม