หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Sourdough สำหรับขนมปังขาวที่บ้าน

0
2775
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 147 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 7 วัน
โปรตีน * 4.5 กรัม
ไขมัน * 0.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.3 กรัม
Sourdough สำหรับขนมปังขาวที่บ้าน

ขนมปังขาวหอมเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชอาหารเช้า ขนมปังโฮมเมดที่อร่อยที่สุดทำด้วยแป้งเปรี้ยว นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้าน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
เทน้ำอุ่น 100 มิลลิลิตรลงในโถแก้วแห้งแล้วเติมแป้ง 100 กรัม ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันหนืด คลุมขวดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วัน ในช่วงเวลานี้ให้คนวัฒนธรรมเริ่มต้น 2-3 ครั้ง
ขั้นตอน 2 จาก5
หลังจากผ่านไปสองวัน หมวกที่เป็นฟองจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของวัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ แสดงว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว
ขั้นตอน 3 จาก5
ทิ้งสตาร์ทเตอร์ส่วนใหญ่ออกจากโถ ทิ้งไว้เพียง 30 กรัม เพิ่มแป้ง 50 กรัมและน้ำ 50 มิลลิลิตรลงในเชื้อที่เหลือ ผัดเนื้อหาของโถและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นค้างคืน ในช่วงเวลานี้เชื้อจะเติบโตในปริมาณมาก
ขั้นตอน 4 จาก5
เพิ่มแป้ง 50 กรัมและน้ำ 50 มิลลิลิตรอีกครั้งในการเพาะเชื้อเริ่มต้น ผสมและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอน 5 จาก5
ให้อาหารซ้ำอีก 2-3 ครั้ง แป้งสาลีจะพร้อมสำหรับ 6-7 วันและสามารถใช้สำหรับอบขนมปังได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *