หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Sourdough สำหรับขนมปังกับ kefir

0
2577
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 78.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 3 วัน
โปรตีน * 2.6 กรัม
ไขมัน * 1.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 14.5 กรัม
Sourdough สำหรับขนมปังกับ kefir

ขนมปังทำเองดีกว่าเก็บขนมปังแน่นอนและไม่ค้างนาน ด้วยแป้งเปรี้ยวทำให้ขนมปังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยหนาแน่นและมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม การเตรียมสตาร์ทเตอร์จะใช้เวลาสองสามวัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ผสมแป้ง 100 กรัมกับ kefir 100 มิลลิลิตร ปิดชามด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
ขั้นตอน 2 จาก5
หลังจาก 12 ชั่วโมง ให้เติม kefir อุณหภูมิห้องอีก 100 มิลลิลิตรลงในเชื้อเริ่มต้นและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 3 จาก5
เพิ่มแป้ง 100 กรัม คนและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอน 4 จาก5
สำหรับวัฒนธรรมการเริ่มต้นที่ดี การให้อาหาร 2-3 ครั้งในช่วงเวลา 12-24 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว คุณภาพของการเพาะเชื้อเริ่มต้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและอัตราการเติบโตของแบคทีเรีย เมื่อเชื้อกลายเป็นอากาศที่หอมกลิ่นขนมปังก็พร้อม
ขั้นตอน 5 จาก5
ขนมปังที่มีแป้งเปรี้ยวนั้นดูโปร่งสบายและอร่อยมาก
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *