หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปังปราศจากยีสต์ตั้งแต่เริ่มต้น

0
3865
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 131.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 4 วัน
โปรตีน * 5.1 กรัม
ไขมัน * 1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.6 กรัม
ขนมปังปราศจากยีสต์ตั้งแต่เริ่มต้น

เชื้อนี้จะทำให้ขนมปังที่น่าตื่นตาตื่นใจ ขนมปังดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าขนมปังที่ผสมกับยีสต์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ในวันแรก ผสมแป้งกับน้ำในปริมาณที่เท่ากัน (แป้ง 100 กรัมกับน้ำ 100 มิลลิลิตร) ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะขนาดใหญ่จนหมด ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องค้างคืน
ขั้นตอน 2 จาก5
ในวันที่สอง นำส่วนผสมครึ่งหนึ่งออกจากภาชนะ เพิ่มแป้ง 50 กรัมและน้ำ 50 มิลลิลิตร ทิ้งเชื้อไว้อีกวันที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 3 จาก5
วันที่สาม ส่วนผสมจะเกิดฟองอย่างรุนแรงและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก5
นำสตาร์ตเตอร์ออกครึ่งหนึ่งแล้วเติมแป้ง 50 กรัมกับน้ำ 50 มิลลิลิตรอีกครั้ง
ขั้นตอน 5 จาก5
ในวันที่สี่ เชื้อจะมีชีวิตอยู่และจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งหมายความว่าเชื้อพร้อมแล้วและคุณสามารถเริ่มนวดแป้งสำหรับขนมปัง Borodino
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *