หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ เครื่องดื่ม
  3. ➠ เครื่องดื่ม
  4. ➠ Sourdough สำหรับขนมปัง Borodino

Sourdough สำหรับขนมปัง Borodino

0
2956
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 134.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 วัน
โปรตีน * 6.1 กรัม
ไขมัน * 0.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 27.1 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
Sourdough สำหรับขนมปัง Borodino
เนื้อหา

การทำขนมปังซาวโดโบโรดิโนเป็นกระบวนการที่ยาวนาน และคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างรอบคอบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ หลังจากทำอาหารแล้วต้องทิ้งขนมปังไว้เพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ผสมแป้ง 30 กรัมกับน้ำ 30 มิลลิลิตร ทิ้งมวลไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 2 จาก6
หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เติมแป้งอีก 30 กรัมและน้ำ 30 มิลลิลิตร คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
ขั้นตอน 3 จาก6
ด้วยตาเปล่าจะเห็นว่าเชื้อมีขนาดเพิ่มขึ้นและเริ่มมีฟอง เพิ่มแป้งอีก 30 กรัมและน้ำ 30 มิลลิลิตร ผัดวัฒนธรรมเริ่มต้นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 4 จาก6
เชื้อควรเพิ่มขึ้น 4-5 เท่าของปริมาตรเดิม วัดออกครึ่งหนึ่งแล้วทิ้ง
ขั้นตอน 5 จาก6
เพิ่มแป้งอีก 30 กรัมและน้ำ 30 มิลลิลิตรลงในส่วนที่เหลือ คนให้เข้ากัน ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
ขั้นตอน 6 จาก6
หลังจาก 4-5 ชั่วโมง มันจะเพิ่มเป็นสองเท่า ตวงสตาร์ตเตอร์อีกครึ่งหนึ่ง เติมแป้งและน้ำที่เหลือ เทลงในโถแก้ว ปิดฝาแล้วเก็บ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *