Sourdough โฮมเมดสำหรับขนมปังข้าวสาลี
0
2696
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
98.9 กิโลแคลอรี
ส่วน
1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
6 วัน
โปรตีน *
4.2 กรัม
ไขมัน *
0.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
20.6 กรัม
เชฟหลายคนชอบใส่ยีสต์ลงในขนมอบ ในขณะที่คนอื่นๆ ใช้วิธีการแบบเก่าและคลุกแป้งด้วยแป้งเปรี้ยว เราขอเชิญคุณสร้างแป้งสาลีสำหรับทำขนมปังโฮมเมด
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในวันแรกเชื้อจะเกิดฟองและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น จากนั้นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวมีฟองอากาศปรากฏขึ้นและวัฒนธรรมเริ่มต้นจะเติบโตระหว่างการให้อาหาร ใช้แป้งครึ่งหนึ่งเป็นครั้งสุดท้าย ใส่แป้งสาลี 75 กรัมและน้ำ 75 มิลลิลิตร ใส่วัฒนธรรมเริ่มต้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นจะพร้อมใช้งาน
อร่อย!