หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งซาวโดว์ที่ไม่ใช่ยีสต์สำหรับขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไร

0
3098
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 131.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 4 วัน
โปรตีน * 3.9 กรัม
ไขมัน * 0.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 27.2 กรัม
แป้งซาวโดว์ที่ไม่ใช่ยีสต์สำหรับขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไร

หากคุณต้องการมีขนมปังข้าวไรย์แท้ ๆ ที่ไม่มียีสต์อยู่บนโต๊ะเสมอ เราขอแนะนำให้คุณทำซาวโดว์ของคุณเอง ใช้เวลาในการเตรียมหลายวัน แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยให้อาหารเป็นระยะ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เทน้ำอุ่นบริสุทธิ์ 25 มิลลิลิตรลงในภาชนะที่แห้งสะอาดแล้วเติมแป้งข้าวไรย์ในปริมาณเท่ากัน
ขั้นตอน 2 จาก6
ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนาและเหนียวมาก ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดทำรูหลาย ๆ อันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอน 3 จาก6
ในวันที่สองเทน้ำ 50 มล. ลงในภาชนะแล้วเติมแป้ง 50 กรัมผสม ปิดฝาขวดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอน 4 จาก6
ในวันที่สาม วัฒนธรรมเริ่มต้นควรเริ่มทำงาน จะได้โครงสร้างเป็นรูพรุนและมีกลิ่นเปรี้ยวออกมา
ขั้นตอน 5 จาก6
เติมน้ำอุ่น 100 มล. และแป้ง 100 กรัม คนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะอีกครั้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกวัน
ขั้นตอน 6 จาก6
ในวันที่สี่เชื้อจะพร้อม สำหรับขนมปังหนึ่งก้อน แป้งซาวโด 30 กรัมก็เพียงพอแล้ว ส่วนที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *