บ้าน
➠ เครื่องดื่ม
➠ เครื่องดื่ม
➠ Kvass จากสาโทกับยีสต์แห้ง

Kvass จากสาโทกับยีสต์แห้ง

2590

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 25.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 ลิตร

เวลาทำอาหาร 1 วัน

โปรตีน * 0.2 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 6.4 กรัม

เนื้อหา

Kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียโบราณที่จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ ในปัจจุบันนี้ก็ยังเป็นที่นิยมอย่างมากโดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อน ที่บ้านสามารถทำจากสาโทได้เป็นของเหลวข้นหนืดมีรสหวานอมเปรี้ยวคุณสามารถหาได้ในร้าน

วัตถุดิบ

สาโทหมัก (เข้มข้น) 10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 50 กรัม ยีสต์แห้ง 6 กรัม ลูกเกด 50 กรัม น้ำ 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

น้ำสำหรับทำ kvass ต้องอุ่นถึง 30 องศาไม่เช่นนั้นยีสต์จะตาย

เทน้ำลงในขวดขนาด 3 ลิตร ใส่ลูกเกด น้ำตาล ยีสต์แห้ง และสาโท คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ปิดโถด้วยฝาไนลอนแล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หากลูกเกดเริ่มลอยขึ้นจากด้านล่างและฟองอากาศเล็กๆ เริ่มปรากฏขึ้นที่พื้นผิว การหมักก็ดำเนินไปอย่างถูกต้อง หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้กรอง kvass ผ่านผ้าก๊อซพับสองเท่า ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง