บ้าน
➠ เครื่องดื่ม
➠ เครื่องดื่ม
➠ เบิร์ชซับ kvass กับลูกเกด

เบิร์ชซับ kvass กับลูกเกด

5950

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 19 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 ลิตร

เวลาทำอาหาร 5 วัน

โปรตีน * 0.1 กรัม

ไขมัน * กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 4.7 กรัม

เนื้อหา

Kvass จากต้นเบิร์ชจะไม่เป็นเครื่องดื่มที่ซ้ำซากจำเจหากคุณเพิ่มรสชาติด้วยผลไม้รสเปรี้ยวหรือกาแฟและใส่ลูกเกดขนมปังหรือข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำผลไม้เพื่อการหมัก เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง เบิร์ช kvass จะคงรสชาติไว้ได้นานถึงหกเดือน ปัจจุบัน kvass ดังกล่าวจัดทำขึ้นในขวดพลาสติก

วัตถุดิบ

ไม้เบิร์ชสาป 10 ลิตร ลูกเกด 45 ชิ้น น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน 6 ชิ้น แอปเปิ้ลแห้ง รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ทิ้งน้ำผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้น ต้องแน่ใจว่ากรองน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวบางพับหลายชั้นเพื่อทำความสะอาดน้ำจากเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในขวดพลาสติกที่สะอาดโดยไม่ต้องเติมให้สูงที่สุด 5 ซม. พื้นที่นี้จำเป็นสำหรับก๊าซในระหว่างการหมักน้ำผลไม้

ลูกเกด โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกเกดและสีอ่อน ใส่ขวดเป็นน้ำผลไม้ ไม่จำเป็นต้องล้างลูกเกด เนื่องจากมียีสต์ป่าอยู่บนพื้นผิว ซึ่งทำให้น้ำผลไม้เป็น kvass ที่แท้จริง

จากนั้นเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังปริมาณที่คุณสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ใส่ลูกพรุนในแต่ละขวดเพื่อให้ kvass มีเฉดสีที่สวยงามและเพิ่มแอปเปิ้ลแห้งลงไป เพราะมันจะทำให้ kvass มีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ

จากนั้นใช้จุกปิดขวดที่ไม่แน่นมากแล้วเขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดี บีบขวดน้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อไล่อากาศออกจากขวด พื้นที่นี้จำเป็นสำหรับก๊าซในระหว่างการหมักน้ำผลไม้

ทิ้งน้ำขวดไว้ที่บ้านเป็นเวลา 4 วันในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก kvass จากนั้นไล่อากาศทั้งหมดออกจากขวดที่บวมเล็กน้อย แล้วขันฝากลับให้แน่น Kvass จากต้นเบิร์ชที่มีลูกเกดสามารถดื่มได้หลังจากเย็นตัวแล้ว ย้าย kvass ไปยังที่เย็นเพื่อการจัดเก็บนานขึ้นแล้ววางในแนวนอน

ช่องว่างแห่งความสุข!