Kvass จากต้นเบิร์ชและข้าวโอ๊ต
0
3985
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
20.3 กิโลแคลอรี
ส่วน
1 ลิตร
เวลาทำอาหาร
3 วัน
โปรตีน *
0.3 กรัม
ไขมัน *
0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
4.6 กรัม
ในระหว่างการเก็บน้ำนมเบิร์ชคุณสามารถเตรียมเบิร์ช kvass ที่ดีต่อสุขภาพด้วยข้าวโอ๊ตได้ เครื่องดื่มนี้ต้องใช้น้ำเบิร์ชสดและเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการขัดสี สำหรับความหวานและการกระตุ้นการหมัก เราใช้ลูกเกดและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้ยางไม้เบิร์ช คุณสามารถใช้แค่น้ำได้: แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะยังคงทำงานของมันอยู่ และ kvass จะออกมาพร้อมกับรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ แต่บนพื้นฐานของยางไม้เบิร์ชเครื่องดื่มนั้นเข้มข้นขึ้นมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและมีองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณสามารถซื้อเมล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่ผ่านการขัดสีในซูเปอร์มาร์เก็ตใดๆ ก็ได้ในส่วนซีเรียลหรือในส่วนผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม ก่อนเตรียม kvass ต้องล้างเมล็ดพืชให้สะอาดและคัดแยกเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกที่อาจเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ เราทิ้งเมล็ดพืชที่บกพร่อง ใส่ธัญพืชที่ล้างแล้วในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
เมื่อสิ้นสุดการหมัก ฟองอากาศจะปรากฏในเครื่องดื่ม kvass จะไม่โปร่งใสมาก - จะมีเมฆมากเล็กน้อย เราชิมเครื่องดื่มและหากระดับความรุนแรงเหมาะสมกับเรา เราก็กรอง kvass ลงในขวดที่เหมาะสมแยกต่างหาก หากความคมชัดไม่เพียงพอ เราก็ปล่อยให้ kvass หมักต่อไป และหลังจากนั้นเราจะเอาตัวอย่างออก เราเก็บ kvass ที่กรองเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น
อร่อย!