หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

0
3320
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 173 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 240 นาที
โปรตีน * 9.2 กรัม
ไขมัน * 5.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 39 กรัม
ขนมปังโบโรดิโนในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

ในเครื่องทำขนมปังของ Panasonic คุณสามารถอบขนมปัง Borodino ที่หอมและอร่อยมาก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมของข้าวไรย์และแป้งสาลี เพิ่มมอลต์ไรย์ ผักชี และน้ำผึ้งลงในแป้ง ส่วนผสมเหล่านี้เป็นตัวกำหนดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมปังโบโรดิโน เครื่องทำขนมปัง Panasonic มีโปรแกรมพิเศษสำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ในการนวดแป้งจากแป้งข้าวไรให้ใช้ไม้พายพิเศษ (หวี) เพราะแป้งดังกล่าวค่อนข้างหนักและไม่แน่นอนและไม่พอดีกับข้าวสาลีอย่างฟุ่มเฟือย
ขั้นตอน 2 จาก 9
เทไรย์มอลต์ลงในชามแยก เติมน้ำเดือดลงไป แล้วผสมทุกอย่าง ทิ้งมอลต์ไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 8 นาทีเพื่อใส่
ขั้นตอน 3 จาก 9
วางหวีไม้พายลงในชามของเครื่องทำขนมปังแล้วเทยีสต์แห้งลงไป
ขั้นตอน 4 จาก 9
อย่าลืมร่อนแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีบนตะแกรงเพื่อให้ได้รับออกซิเจนและขนมอบมีความนุ่ม เทแป้งลงในชามของเครื่องทำขนมปัง
ขั้นตอน 5 จาก 9
ใส่เกลือลงในแป้ง
ขั้นตอน 6 จาก 9
สำหรับขนมปัง "Borodinsky" ให้ใช้น้ำผึ้งสีเข้มหรือบัควีท น้ำผึ้งควรเป็นน้ำมูกไหล ให้ละลายในไมโครเวฟ เทน้ำผึ้งลงในชาม
ขั้นตอน 7 จาก 9
จากนั้นเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในแป้ง (จะทำให้ขนมปังมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย) ใส่เมล็ดผักชีและกระเทียมแห้ง
ขั้นตอน 8 จาก 9
จากนั้นเทมอลต์ที่ต้มในน้ำเดือดลงในชามแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ระบุในสูตร ติดตั้งการอบขนมปังข้าวไรย์บนเครื่องทำขนมปัง Panasonic ผ่าน "เมนู" ขนาดของก้อนคือ "XL" เลือกสีของเปลือกและกดปุ่ม "เริ่ม" เวลาจะถูกตั้งค่าเป็นค่าเริ่มต้น เมื่อนวดแป้งเสร็จแล้ว ให้เปิดฝาเตาอบและตรวจดูสภาพของแป้งโดว์ มันควรจะรวมกันเหมือนขนมปังบนหวี ถ้าแป้งแข็ง ให้เติมก้อนละ 20-30 มล. น้ำ.
ขั้นตอน 9 จาก 9
อย่าเปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรมเพื่อไม่ให้ขนมปังแข็งตัว นำขนมปัง "Borodinsky" ที่อบแล้วออกจากชาม เทลงในตะแกรงให้เย็นบนตะแกรงและใต้ผ้าเช็ดตัวแล้วเสิร์ฟ

การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *