หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง 750 กรัม

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic

ขนมปังปราศจากยีสต์ซึ่งมีประโยชน์และถูกต้องมากกว่า มักจะเตรียมจากแป้งสองประเภทผสมกัน โดยอิงจากผลิตภัณฑ์นมหมักหรือแป้งเปรี้ยว ขนมปังดังกล่าวมีลักษณะที่เรียบร้อยน้อยกว่าเมื่อเทียบกับขนมปังยีสต์ แต่น่าพอใจมากกว่ามีแคลอรี่น้อยกว่าและร่างกายดูดซึมได้ดี และการอบขนมปังดังกล่าวใช้เวลาน้อยลง เราอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังพานาโซนิค

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, ข้าวโอ๊ต, kefir, โยเกิร์ต, เนย, น้ำผึ้ง, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, ผงฟู, งา, เมล็ดแฟลกซ์
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

การอบขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นไปได้ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปัง ขนมปัง Sourdough rye มีค่ามากเมื่อเทียบกับขนมปังข้าวสาลี นอกจากนี้ยังดีต่อร่างกาย ผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่มีโปรแกรมที่สมบูรณ์ (การนวด การพิสูจน์อักษร และการอบ) ซึ่งทำให้สามารถเตรียมขนมปังดังกล่าวได้

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, แป้งเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

มีผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ - คุณสามารถอบขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรที่เสนอ แตกต่างจากขนมปังประเภทอื่นด้วยแป้งที่นุ่มและเปลือกที่กรอบ สูตรนี้ประหยัด ขนมปังดังกล่าวสามารถทำได้ในช่วงอดอาหาร เนื่องจากอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่รวมอยู่ในส่วนผสม นวดขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยวและแป้งสาลีด้วยการเติมข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไอริชโฮลเกรนในเครื่องทำขนมปัง

มีสูตรขนมปังไอริชค่อนข้างน้อย และแต่ละสูตรมีความโดดเด่นด้วยสารเติมแต่งพิเศษหรือกระบวนการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยม ทว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่เชื่อว่าขนมปังไอริชแท้เป็นผลิตภัณฑ์อบอย่างรวดเร็วโดยใช้คีเฟอร์ แป้งโฮลเกรน และโซดา นวดแป้งอย่างรวดเร็วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมปังนี้ไม่มียีสต์และเหมาะสำหรับนักโภชนาการ

วัตถุดิบ: kefir, น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำตาลทราย, แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, ยี่หร่า
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไรย์กับ kefir ในเครื่องทำขนมปัง

เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์หอมกับ kefir โบนัสที่ดีคือการไม่มียีสต์ เพื่อความโปร่งสบายและการคลายของแป้งเราใช้เบกกิ้งโซดาสำหรับกลิ่นหอม - สมุนไพรรสเผ็ด แป้งสามารถนวดได้แน่นอนในเครื่องทำขนมปังในโหมดการนวดอย่างรวดเร็วหรือคุณสามารถทำขั้นตอนนี้ด้วยมือของคุณ ในสูตรนี้เราจะอบก้อนขนมปังด้วยมือเพื่อแสดงลักษณะของแป้งก่อนอบ หลังจากที่ขนมปังพร้อมแล้ว เราแนะนำให้ทาแป้งที่เปลือกด้วยกระเทียมผ่านการกด ขนมปังนี้จะเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุป

วัตถุดิบ: kefir, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, น้ำมันฟักทอง, เกลือ, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, ใบโหระพาแห้ง, เมล็ดยี่หร่า, เมล็ดงาดำ, กระเทียม
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง sourdough

ขนมปัง Sourdough ถือว่าเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่า จะต้องใช้เวลาและความยุ่งยากมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เราจะใช้แป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีในอัตราส่วน 1-5 ซึ่งจะให้ความหนาแน่นและความพรุนที่เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้เรายังแนะนำน้ำผึ้งในองค์ประกอบ เครื่องทำขนมปังช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำขนมปังอย่างมาก เนื่องจากทั้งการนวดและการพิสูจน์อักษรนั้นมาจากความสามารถอัตโนมัติของอุปกรณ์

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, เกลือ, แป้งเปรี้ยว, แป้งสาลี, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทราย, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
วิธีการอบขนมปังปราศจากยีสต์บน kefir ในเครื่องทำขนมปัง

หากคุณต้องการอบขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์ คุณควรลองนวดแป้งด้วย kefir มันให้ความสว่างและความงดงาม - ขนมปังจะไม่กลายเป็นหนัก เนื่องจากองค์ประกอบยังรวมถึงเบกกิ้งโซดาด้วยจึงไม่แนะนำให้นวดแป้งเป็นเวลานานเนื่องจากฟองอากาศที่ปล่อยออกมาระหว่างปฏิกิริยาของโซดากับ kefir จะระเหยออกไปล่วงหน้า ดังนั้นสำหรับการอบเราจึงเลือกโปรแกรมในโหมดเร่งความเร็ว

วัตถุดิบ: kefir, เบกกิ้งโซดา, แป้งสาลี, เกลือ, น้ำตาลทราย, งา
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังกับ kefir ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

แป้งขนมปังมักจะนวดในน้ำโดยใช้ยีสต์ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ของเหลวอื่น ๆ เช่นนม เวย์ kefir สำหรับ kefir ขนมปังสำเร็จรูปมักจะมีความหนาแน่นปานกลาง ค่อนข้างมีรูพรุนและ "สปริง"เปลือกโลกมีสีทองน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับตัวเลือกขนมปังยีสต์ในน้ำ แต่เศษขนมปังมีรูพรุนที่เด่นชัด ซึ่งดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็น

วัตถุดิบ: kefir, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา, เกลือหยาบ, สมุนไพรโปรวองซ์, น้ำมันมะกอก
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยีสต์ในอุตสาหกรรมด้วยเหตุผลใดก็ตาม ผลิตภัณฑ์ซาวโดว์เป็นทางเลือกในอุดมคติสำหรับขนมปังโฮมเมด ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ rye sourdough และใช้แป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน ขนมปังดังกล่าวจะมีเปลือกแข็งสีแดงก่ำหนาแน่นและโปร่งสบายเศษขนมปังที่มีรูพรุนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรนี้สำหรับขนมปังหนึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งข้าวไรย์, เกลือหยาบ, เมล็ดทานตะวัน
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง 750 กรัม ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

เราขอเสนอสูตรสำหรับขนมปังหอมจากแป้งสาลีด้วยการนำโฮลเกรนจำนวนเล็กน้อยมาใช้ ความพิเศษของขนมปังชนิดนี้คือการเติมน้ำมันงา เราแนะนำให้เลือกพันธุ์ดาร์กวาไรตี้จากถั่วคั่ว มันให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ แต่น่าพึงพอใจมากและมีกลิ่นอายของอาหารเอเชีย ขนมปังดังกล่าวอร่อยมากในองค์ประกอบของแซนวิชเนื่องจากไม่เพียงทำหน้าที่เป็นฐานเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติโดยรวมด้วยสำเนียงงาที่น่าพึงพอใจ ผลผลิตขนมปังตามสัดส่วนนี้คือ 750 กรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งโฮลวีต, น้ำมันงา, นมแห้ง, ยีสต์แห้ง, เกลือหยาบ, น้ำตาลทราย, งา
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไรย์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex ที่บ้าน

คุณภาพของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมบางครั้งก็น่าผิดหวังทั้งในแง่ของรสชาติและองค์ประกอบ แน่นอนว่ามีตัวเลือกในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองอยู่เสมอ แต่บ่อยครั้งที่ไม่มีเวลาและพลังงานสำหรับสิ่งนี้ ปัจจุบันมีอุปกรณ์ทำครัวจำนวนมากที่สามารถช่วยแม่บ้านยุคใหม่ได้หลายวิธี หนึ่งในนั้นคือคนทำขนมปัง การทำขนมปังเป็นเรื่องง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ใส่อาหารลงในรายการ เมื่อได้ลองชิมขนมปังโฮมเมดแล้ว คุณจะไม่อยากซื้อจากร้านอีกต่อไป

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, ยีสต์แห้ง, นมผง, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ, ลูกเกด

ส่วนผสมยอดนิยม 10 อันดับแรกของขนมปังที่บ้าน

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2
เนย 661 0.8 72.5 1.3
แป้งข้าวไรปอกเปลือก 298 8.9 1.7 61.8
คีเฟอร์ 41 3.6 1.5 3.6
แป้งโฮลเกรน 340 13.2 2.5 61.3
น้ำมันดอกทานตะวัน 899 0 99.9 0
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
น้ำมันมะกอก 898 0 99.8 0