หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ ขนมปังที่บ้าน
  3. ➠ ขนมปังในเครื่องทำขนมปัง
  4. ➠ ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

0
3638
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 266.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 8 ชม.
โปรตีน * 9.6 กรัม
ไขมัน * 1.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 58.5 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Redmond
เนื้อหา

การอบขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นไปได้ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปัง ขนมปัง Sourdough rye มีค่ามากเมื่อเทียบกับขนมปังข้าวสาลี นอกจากนี้ยังดีต่อร่างกาย ผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่มีโปรแกรมที่สมบูรณ์ (การนวด การพิสูจน์อักษร และการอบ) ซึ่งทำให้สามารถเตรียมขนมปังดังกล่าวได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับอบขนมปัง ใส่แป้งเปรี้ยวหรือแป้งเปรี้ยวลงในถังเครื่องทำขนมปัง เติมน้ำบริสุทธิ์ 100 มล. แป้งข้าวไรย์ 100 กรัม คนให้เข้ากันเล็กน้อย
ขั้นตอน 2 จาก6
ตั้งโปรแกรม Kneading บนเครื่องทำขนมปัง เวลา - 4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
ขั้นตอน 3 จาก6
หลังจากเวลานี้ ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดในปริมาณที่ต้องการลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก6
ทิ้งแป้งไว้ในถังเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้พอดี หลังจากเวลานี้ ให้ตั้งโปรแกรมการนวดเป็น 15 นาที
ขั้นตอน 5 จาก6
ทิ้งแป้งที่นวดแล้วไว้ในเครื่องทำขนมปังอีก 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นและพิสูจน์อีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ แป้งสามารถถ่ายโอนไปยังถุงและทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืนเพื่ออบขนมปังในตอนเช้า
ขั้นตอน 6 จาก6
จากนั้นใช้มือเกลี่ยแป้งให้เรียบเพื่อให้ขนมปังเสมอกันขณะอบ นำเครื่องกวนออกจากถัง โอนแป้งไปที่ถัง ตั้งโปรแกรม "Rye" หรือ "Bread with additives" น้ำหนัก - 750 g สีเปลือกโลก - "กลาง" เวลา - 1.5 ชั่วโมง กดปุ่มเริ่ม / หยุด หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม โอนขนมปัง sourdough ที่อบแล้วไปที่ตะแกรง เย็นและเสิร์ฟ

การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *