หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Redmond

การอบขนมปังข้าวไรย์ที่บ้านเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเป็นไปได้ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์ครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปัง ขนมปัง Sourdough rye มีค่ามากเมื่อเทียบกับขนมปังข้าวสาลี นอกจากนี้ยังดีต่อร่างกาย ผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่มีโปรแกรมที่สมบูรณ์ (การนวด การพิสูจน์อักษร และการอบ) ซึ่งทำให้สามารถเตรียมขนมปังดังกล่าวได้

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, แป้งเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์

มีผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยม - เครื่องทำขนมปังเรดมอนด์ - คุณสามารถอบขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรที่เสนอ แตกต่างจากขนมปังประเภทอื่นด้วยแป้งที่นุ่มและเปลือกที่กรอบ สูตรนี้ประหยัด สามารถเตรียมขนมปังดังกล่าวได้ในระหว่างการอดอาหาร เนื่องจากอาหารฟาสต์ฟู้ดไม่รวมอยู่ในส่วนผสม นวดขนมปังด้วยแป้งเปรี้ยวและแป้งสาลีด้วยการเติมข้าวไรย์

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังโฮลเกรนไร้แป้งในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังโฮลเกรนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพราะมีวิตามินบีและมีเส้นใยที่มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นการป้องกันปัญหาลำไส้ได้อย่างดีเยี่ยม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากขนมปังโฮลเกรน เราแนะนำให้ปรุงด้วยแป้งเปรี้ยวจากธรรมชาติ รายละเอียดการทำอาหารทั้งหมดอยู่ในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, แป้งสาลี, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, นมแห้ง, แป้งเปรี้ยว, แป้งสาลี, น้ำ, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, งา
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปังไร้ยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง sourdough

ขนมปัง Sourdough ถือว่าเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่า จะต้องใช้เวลาและความยุ่งยากมากขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า เราจะใช้แป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีในอัตราส่วน 1-5 ซึ่งจะให้ความหนาแน่นและความพรุนที่เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้เรายังแนะนำน้ำผึ้งในองค์ประกอบ เครื่องทำขนมปังช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำขนมปังอย่างมาก เนื่องจากทั้งการนวดและการพิสูจน์อักษรนั้นมาจากความสามารถอัตโนมัติของอุปกรณ์

วัตถุดิบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งสาลี, เกลือ, แป้งเปรี้ยว, แป้งสาลี, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทราย, น้ำ
ขนมปัง เครื่องทำขนมปัง
ขนมปัง Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบยีสต์ในอุตสาหกรรมด้วยเหตุผลใดก็ตาม ผลิตภัณฑ์ซาวโดว์เป็นทางเลือกในอุดมคติสำหรับขนมปังโฮมเมด ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ rye sourdough และใช้แป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน ขนมปังดังกล่าวจะมีเปลือกแข็งสีแดงก่ำหนาแน่นและโปร่งสบายเศษขนมปังที่มีรูพรุนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรนี้สำหรับขนมปังหนึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ: น้ำ, แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก, แป้งข้าวไรย์, เกลือหยาบ, เมล็ดทานตะวัน

ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด 10 อันดับแรกในขนมปังที่บ้าน

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
แป้งโฮลเกรน 340 13.2 2.5 61.3
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
แป้งข้าวไรย์ 132 3.9 0.7 26.7
เชื้อ 67 3 3 6
แป้งข้าวไรปอกเปลือก 298 8.9 1.7 61.8
ที่รัก 328 0.8 0 80.3
เนย 661 0.8 72.5 1.3
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2