มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องอบวอลแตร์
0
2576
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
42.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
0.2 ลิตร
เวลาทำอาหาร
8 ชม.
โปรตีน *
0.9 กรัม
ไขมัน *
10.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
3.4 กรัม
เราขอเสนอทางเลือกง่ายๆ อีกทางหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศตากแห้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องแกะแกนออก มะเขือเทศปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทันทีและในรูปแบบนี้จะได้รับความร้อนในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า หลังจากนั้นมะเขือเทศสำเร็จรูปจะยังคงอยู่ในขวดแล้วเทน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ในกระบวนการนี้ เนื่องจากมะเขือเทศอิ่มตัวด้วยน้ำมัน พวกมันจึงได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่จำเป็นและดูดซับกลิ่นหอมของมะกอก หลังจากเก็บรักษาในตู้เย็น 1.5-2 สัปดาห์ มะเขือเทศจะพร้อมบริโภคอย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ใส่มะเขือเทศลงในถาดของเครื่องเป่าเพื่อให้มีที่ว่างเล็กน้อยระหว่างชิ้นสำหรับหมุนเวียนอากาศ เราวางพาเลทบนฐาน ปิดฝา และเปิดโหมดการอบแห้งผักที่ 70 องศา อย่าลืมเปลี่ยนตำแหน่งของระดับเครื่องเป่าทุกๆ 1-1.5 ชั่วโมง เพื่อให้มะเขือเทศแห้งอย่างสม่ำเสมอในแต่ละระดับ หลังจาก 7-9 ชั่วโมง มะเขือเทศจะสุกเต็มที่ เมื่อคุณกดลงบนเยื่อกระดาษ ความชื้นไม่ควรปล่อยออกมา
