มะเขือเทศตากแห้งสมุนไพรโปรวองซ์

ในเครื่องอบผลไม้และผักแบบใช้ไฟฟ้า คุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งอย่างนุ่มนวล ซึ่งไม่สามารถทำได้ในเตาอบแก๊ส ขนมขบเคี้ยวนี้เก็บได้ดีทั้งแบบแห้งและในน้ำมันพืช ทำตามคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์ คุณจะได้มะเขือเทศตากแห้งที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากมะเขือเทศเปล่าชนิดอื่นๆ เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาเพิ่มเติม โปรดจำไว้ว่าจะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียงเล็กน้อยในตอนท้าย

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน ฉันขอแนะนำการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลีดั้งเดิม - มะเขือเทศตากแห้งกับสมุนไพรโปรวองซ์ ฉันมักจะเตรียมการเช่นนี้เมื่อไม่มีที่จะใส่มะเขือเทศแล้วใช้มันเพื่อเตรียมขนมอบต่าง ๆ พิซซ่าก็อร่อยเป็นพิเศษ

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของจานนี้คือเวลาทำอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้เตาไมโครเวฟ ความเร็วในการทำอาหารของว่างจะลดลงอย่างมาก

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก แปลกและไม่ธรรมดาสำหรับพื้นที่ของเรา วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการใช้เตาอบพา ช่องว่างนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณโดยตรง ดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกรสชาติที่สมบูรณ์แบบของช่องว่างสำหรับตัวคุณเองได้

ดีใจที่ได้ทำให้มะเขือเทศแห้งในเครื่องขจัดน้ำออก การอบแห้งสม่ำเสมอสำหรับกระบวนการดังกล่าว ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ครีมเพราะเปลือกหนึ่งจะเหลือจากเชอร์รี่และมะเขือเทศขนาดเล็กอื่นๆ เมื่อแห้ง

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนโปรดปราน หาซื้อได้แทบทุกร้าน แต่ราคาแรงมาก วันนี้เราจะมาเล่าวิธีปรุงมะเขือเทศตากแห้งที่บ้านโดยใช้เครื่องอบไฟฟ้า เชื่อฉันสิ มันไม่ได้ยากขนาดนั้น! หลังจากทำมะเขือเทศตากแห้งแล้ว คุณก็ใส่เครื่องเทศลงไปตามชอบ จากนั้นเพลิดเพลินกับอาหารที่ปรุงด้วยส่วนผสมดังกล่าว

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลอย่างเต็มที่เมื่อคุณเปิดขวดมะเขือเทศเหล่านี้ วางบนขนมปังปิ้งกรอบๆ กับครีมชีส ใส่ใบโหระพาลงในมะเขือเทศ และโรยด้วยน้ำมันหอมระเหยสองสามหยดซึ่งเก็บมะเขือเทศไว้ มันเยี่ยมมาก!

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่มีถิ่นกำเนิดในอิตาลี เนื่องจากสภาพอากาศในละติจูดของเราไม่อนุญาตให้มะเขือเทศตากแดด เราจึงอบในเตาอบ ทำงานหนักสองสามชั่วโมงและบนโต๊ะของคุณจะมีมะเขือเทศตากแห้งพร้อมสมุนไพรโปรวองซ์และกระเทียม ด้วยมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย: ตั้งแต่บรูเช็ตต้ากับมอสซาเรลล่าและโหระพา พิซซ่าหรือขนมปัง ไปจนถึงริซอตโต้หรือพาสต้า และมะเขือเทศตากแห้ง มาเริ่มกันเลย!

มะเขือเทศตากแห้งมีประโยชน์เสมอในครัวทุกประเภท สูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มะเขือเทศดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้เช่นกับชิ้นชีส คุณสามารถทำให้มะเขือเทศแห้งได้แม้ในเตาอบแก๊สทั่วไป โดยทำตามกฎเกณฑ์บางประการ สำหรับการอบแห้งเราเลือกผลเนื้อแน่น แต่สุก

มะเขือเทศตากแห้งแสนอร่อยสามารถปรุงได้ง่ายๆ ที่บ้านในหม้อทอดอากาศ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกผลไม้ขนาดกลางเนื้อสุกหนาแน่น สามารถเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรได้ตามใจชอบ ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ตัวเลือกแบบ win-win ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์สำเร็จรูป คุณสามารถเก็บมะเขือเทศหลังจากการทำให้แห้งในขวดที่ปิดสนิทในที่แห้ง หรือคุณสามารถเทน้ำมันมะกอกลงในขวดเดียวกันแล้วใส่ในตู้เย็น

มะเขือเทศตากแห้งในขวดมักขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ พวกเขาจะชุบน้ำมันพืช ส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำมันมะกอก และมีสมุนไพรสำหรับปรุงแต่ง ขวดดังกล่าวไม่ถูกในขณะที่มะเขือเทศสามารถปรุงที่บ้านได้ในขณะที่ประหยัดเงินได้มาก มะเขือเทศตากแห้งเป็นองค์ประกอบหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเป็นจริงในการทำอาหารของเรา โดยเพิ่มสำเนียงใหม่ให้กับอาหารประเภทสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ ผัก และพาสต้า

คุณสามารถเตรียมอาหารว่างมะเขือเทศที่หรูหราและเผ็ดสำหรับอาหารค่ำมื้อต่อไปหรือเตรียมสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว เพื่อให้อาหารจานนี้ได้ผลดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศเนื้อหวานที่ไม่มีน้ำผลไม้มาก

มะเขือเทศตากแห้งเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์ มะเขือเทศตากแห้งสามารถหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า แต่ราคาสำหรับมะเขือเทศนั้นค่อนข้างแพง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าตั้งแต่ 2 กก. มะเขือเทศสดออกมาตากแดดไม่เกิน 500 กรัม นอกจากนี้ยังใช้สมุนไพรโปรวองซ์คุณภาพสูงและน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการขัดสีเพื่อการเก็บรักษา ดังนั้น หากคุณมีโครงเรื่องส่วนตัว คุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์หลักมากเกินไปและลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้