หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องขจัดน้ำ

0
2973
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 171 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 10 ชม.
โปรตีน * 1.2 กรัม
ไขมัน * 6.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 46.3 กรัม
มะเขือเทศตากแห้งในเครื่องขจัดน้ำ

ดีใจที่ได้ทำให้มะเขือเทศแห้งในเครื่องขจัดน้ำออก การอบแห้งสม่ำเสมอ สำหรับกระบวนการดังกล่าว ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ครีมเพราะเปลือกหนึ่งจะเหลือจากเชอร์รี่และมะเขือเทศขนาดเล็กอื่นๆ เมื่อแห้ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
มะเขือเทศสำหรับการอบแห้งควรใช้ขนาดปานกลางเพราะมะเขือเทศขนาดเล็กจะแห้งสนิทและพันธุ์เนื้อขนาดใหญ่จะไม่อบเป็นเวลานานและยังคงความชุ่มชื้น จัดเรียงมะเขือเทศแล้วล้างให้แห้ง
ขั้นตอน 2 จาก6
ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ขูดตรงกลางออก พร้อมกับเมล็ดพืชและน้ำผลไม้โดยใช้ช้อนชา เกลือด้านในเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอน 3 จาก6
วางกระดาษชำระบนโต๊ะเป็นสองชั้น จัดเรียงมะเขือเทศโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงในขณะที่น้ำไหล
ขั้นตอน 4 จาก6
จัดมะเขือเทศ ตัดจากบนลงล่าง บนตะแกรงเหล็กของเครื่องขจัดน้ำออก เปิดเครื่องที่ 70 องศาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับจำนวนถาดอบที่ตากให้แห้ง โดยปกติจะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมงสำหรับ 1 แผ่น หากคุณเติม 5 ถาดก็จะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงในการทำให้แห้ง
ขั้นตอน 5 จาก6
มะเขือเทศควรเหี่ยว แต่ไม่แห้งเลย ฆ่าเชื้อขวดขนาดเล็ก ใส่กระเทียมปอกเปลือกที่ด้านล่าง ใส่สมุนไพรแห้ง หรือใส่ใบโหระพา
ขั้นตอน 6 จาก6
วางมะเขือเทศตากแห้งในขวดโหลเป็นชั้นๆ สลับชั้นด้วยกระเทียมและสมุนไพร เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำมันมะกอก แต่ไม่จนสุด เติมน้ำมันมะกอกเดือดในขวด ¼ ที่เหลือ ซึ่งจะทำให้มะเขือเทศปลอดเชื้อ ปิดขวดมะเขือเทศที่มีฝาเกลียวให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *