บ้าน
➠ ของว่าง
➠ ของว่าง
➠ มะเขือเทศและแตงกวาในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศและแตงกวาในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

5345

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 53.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 40 นาที

โปรตีน * 3.4 กรัม

ไขมัน * 1.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 8.4 กรัม

มะเขือเทศและแตงกวาในเจลาตินสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

ในฤดูร้อน ฉันต้องการเตรียมพระอาทิตย์ตกดินที่หอมอร่อยและมีกลิ่นหอมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งจะทำให้วันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวมีความสุข และเตือนใจด้วยสีสันที่สดใสของฤดูร้อนที่จะมาถึง ฉันคิดว่ามะเขือเทศและแตงกวาในเจลาตินเป็นหนึ่งในตะเข็บที่น่าสนใจ ใช้เวลาในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างแตงกวา มะเขือเทศ แครอท และผักชีฝรั่งให้สะอาด

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงหนา 1 เซนติเมตร

ปอกแครอทด้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใช้มีดคมๆ หมุนวงกลมให้เป็นดอกไม้

ตัดแตงกวาเป็นชิ้น

มะเขือเทศตากแห้งหั่นเป็นชิ้น 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศและเอาก้านออก ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟหรือเตาอบ บางครั้งฉันก็ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ จะใช้เวลา 5-7 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด ใส่ฝาปิดลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที

ใส่พริกไทยดำ, กระเทียม, ใบโหระพาแห้ง, กานพลู, ผักชี, มัสตาร์ด และผักชีฝรั่งลงไปที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ

สลับผักกัน เติมไหให้เหลือครึ่งเป็นชั้น จากนั้นเติมเจลาตินครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่ต้องการ เติมผักสดลงในไหจนสุด แล้วเทเจลาตินที่เหลือลงไป

เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ ใส่เกลือแกง น้ำตาลทราย ใบกระวานและร่มผักชีฝรั่ง ใส่ไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด เทน้ำดองที่เตรียมไว้บนไหผัก ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางในกระทะ เทน้ำอุ่นราดบนไม้แขวนของเหยือก

ใส่ไฟ นำไปต้มและฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง ค่อยๆ นำกระป๋องร้อนพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากกระทะ เทน้ำส้มสายชูลงในกระป๋องแต่ละกระป๋องแล้วม้วนด้วยเครื่องเย็บ พลิกเหยือกคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท