ราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการทำแยมราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องใช้ความร้อนของผลเบอร์รี่ แยมดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้นคือราสเบอร์รี่และน้ำตาลทราย แยมราสเบอร์รี่ที่เตรียมในลักษณะนี้จะคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์สูงสุด

แยมราสเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นของประเภทแยม "เย็น" และเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและสะดวกที่สุดในการเตรียมราสเบอร์รี่ มันจะดีกว่าสำหรับเขาที่จะหยิบผลไม้เล็ก ๆ จากเว็บไซต์ของเขาหรือซื้อจากเพื่อนเพราะเบอร์รี่จากตลาดสามารถมี "เคมี" ไม่ควรล้างราสเบอร์รี่ก่อนเก็บเกี่ยว: ราสเบอร์รี่เปียกเริ่มหมักอย่างรวดเร็ว

หากคุณฝันถึงเยลลี่ราสเบอร์รี่หนา แต่ไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมันมาก สูตรสำหรับเยลลี่ราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงจะช่วยคุณได้ในสถานการณ์นี้ อาหารอันโอชะนี้สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก หรือเพียงแค่ทาบนขนมปังก็ได้ ยังไงก็อร่อย!

ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก แยมราสเบอร์รี่สดที่ไม่ผ่านการอบร้อน รักษารสชาติและประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่สด แยมนี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ ฟิลเลอร์สำหรับโยเกิร์ตและคอทเทจชีส หรือกับชาร้อนหนึ่งถ้วย

เราขอเสนอสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ข้อดีของวิธีนี้คือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากตามที่เห็นสมควร - ตามรสนิยมและการพิจารณาอาหารของคุณเอง ผลเบอร์รี่ในขวดผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นน้ำตาลจึงทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานโดยเฉพาะ ไม่ใช่สารกันบูด

เพื่อเตรียมราสเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องปรุงแยมเลย ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมนี้จะคงไว้ซึ่งเสน่ห์ของฤดูร้อนทั้งหมดหากคุณเพียงแค่บดด้วยน้ำตาลแล้วแช่แข็ง น้ำซุปข้นเบอร์รี่ดังกล่าวเหมาะสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก และยังเป็นแหล่งวิตามินธรรมชาติอีกด้วย

วิธีการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่นี้ช่วยให้คุณสามารถเก็บวิตามินและลดเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร ผลเบอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกล้างหากจำเป็นและถูด้วยน้ำตาล เราใส่น้ำซุปข้นดิบที่ได้ลงในขวดโหลและเก็บในที่เย็นและมืด

เสิร์ฟ - ประมาณ 2.5 ลิตรของราสเบอร์รี่บดสำเร็จรูป

หากคุณต้องการเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว วิธีที่ดีที่สุดคือการทำให้ "สด" ติดขัด เราเพียงแค่ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาลในสัดส่วนที่กำหนดแล้วบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อ ช่องว่างดังกล่าวจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติในวันฤดูหนาวและจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูกาลหน้า

แยมราสเบอร์รี่ดิบก็อร่อย ผลเบอร์รี่ในรูปแบบนี้ยังคงรสชาติตามธรรมชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ เราไม่เสียดายน้ำตาลที่จะเก็บชิ้นงานได้ดี มันทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานไม่เพียง แต่ยังเป็นสารกันบูดที่เชื่อถือได้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่สะอาดโดยไม่ต้องแปรรูปล่วงหน้า หรือคุณสามารถเช็ดวัตถุดิบด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะ ในรูปแบบนี้ ราสเบอร์รี่จะหวานกว่าและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ราสเบอร์รี่ก็จะพร้อมเสิร์ฟทันที เช่น สำหรับแพนเค้กหรือชีสเค้ก

อีกวิธีในการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ไม่มีการปรุงอาหาร เราจะไม่ม้วนชิ้นงานลงในขวดโหล แต่นำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องใช้น้ำตาลมาก โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการตามความชอบของคุณเอง การดำเนินการนี้จะไม่ส่งผลต่อการจัดเก็บแต่อย่างใด

ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้ม มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์สิ่งสำคัญคือสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลและอย่าละเลยการเตรียมภาชนะอย่างระมัดระวัง "แยม" ดิบดังกล่าวยังคงมีวิตามินสูงสุดซึ่งมีค่าอย่างยิ่งในช่วงที่มีไวรัสและหวัด

การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมคือแยมราสเบอร์รี่ดิบกับมะนาวซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมของส้มความเปรี้ยวและสีที่สว่างกว่าและนอกจากนี้จะไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาสำหรับโรคหวัดอีกด้วย กรดซิตริกช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาของแยมโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แยมนี้สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบโฮมเมด

โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ต้องใช้น้ำตาลมาก ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด ราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของพวกเขาเองจะเป็นข้อยกเว้น พวกเขาจะเตรียมน้ำตาลเล็กน้อยและไม่เดือด ซึ่งช่วยให้คุณรักษากลิ่น สี และรสชาติของราสเบอร์รี่ในขนมนี้ สูตรง่าย ๆ : ราสเบอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในเหยือกและฆ่าเชื้อ ขวดและฝาปิดโดยไม่คำนึงถึงสูตรการเก็บรักษาสำหรับผลไม้เล็ก ๆ นี้จะถูกฆ่าเชื้อ

ด้วยวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้ เบอร์รี่จึงยังคงความหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน ราสเบอร์รี่ได้รับการคัดเลือกให้สุก สะอาด และไม่เสียหาย (ไม่แนะนำให้ล้างก่อนเก็บเกี่ยว) และผลเบอร์รี่สวนหรือผลไม้แช่อิ่มก็เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ บดราสเบอร์รี่ในทางใดทางหนึ่ง อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลถูกกำหนดโดยอายุการเก็บรักษาของราสเบอร์รี่ในตู้เย็น: เมื่อเก็บไว้นานถึง 3 เดือน - 1: 1, สูงสุด 6 เดือน - 1: 1.5, มากกว่า 6 เดือน - 1: 2

วิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดในการเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคือการทำแยมที่เรียกว่า "ดิบ" ผลเบอร์รี่สดบดด้วยน้ำตาลและบรรจุในขวดโหล มวลเบอร์รี่ยังคงกลิ่นหอมตามธรรมชาติและวิตามินสูงสุดไว้อย่างเต็มที่ คุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

สามารถเตรียมแยมราสเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องต้ม: ชิ้นดิบดังกล่าวจะมีวิตามินและสารอาหารสูงสุด และเพื่อให้ความสอดคล้องของแยมน่าสนใจยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้หั่นผลเบอร์รี่ไม่หมด แต่ให้เหลือบางส่วนไว้

ราสเบอร์รี่ทุบด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลใส่ในภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ปรากฎว่าเป็นการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเติมลงในชาหรือปรุงด้วยผลไม้แช่อิ่ม