หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดและผลไม้หวาน

คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับถั่ว ลูกเกด และผลไม้หวาน

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงเค้กวันหยุดด้วยผลไม้รสเปรี้ยว ลูกเกด และถั่วที่เติมลงในแป้ง ขอแนะนำให้ยืนยันลูกเกดและผลไม้หวานสำหรับเค้กดังกล่าวเป็นเวลา 1-2 วันในคอนญัก สารเติมแต่งเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมอบของคุณ เราอบเค้กในกระป๋องขนาดเล็กพิเศษเพื่อให้สะดวกต่อการรักษาให้กับเพื่อนและครอบครัว

วัตถุดิบ: ผลไม้หวาน, ลูกเกด, ถั่ว, คอนยัค, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, เนย, ยีสต์สด, นมวัว, ไข่, ไข่แดง, วานิลลิน, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, โรยหน้าขนม
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์ของซาร์กับผลไม้หวาน

ไม่ใช่อีสเตอร์เดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีเค้กเทศกาลที่อร่อยและหอมกรุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารอันโอชะนี้ทำด้วยมือของคุณเองและไม่ได้ซื้อในร้านค้า แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะทำเค้กอีสเตอร์เพราะรู้ถึงความลำบากของกระบวนการ สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับผลไม้หวาน - แบบง่าย ๆ ของการอบนี้ ใช่คุณยังต้องคนจรจัด แต่เชื่อเถอะว่าผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่า!

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, น้ำตาลทราย, เนย, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, อัลมอนด์, ส้ม, ยีสต์สด, ไข่แดง, กลิ่นวานิลลา, เกลือ, น้ำตาลผง, ครีม 33%, ครีม 30%, ครีม 26%, น้ำมะนาว, ไข่ สีขาว
เค้กบนแป้ง Multicooker
เค้กอีสเตอร์ในเมนู Multicooker Polaris

ฉันเสนอให้ทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า เนื้อสัมผัสของแป้งมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน เค้กรื่นเริงสามารถตกแต่งได้ตามความต้องการและความต้องการของคุณ ฉันใช้ถั่ว ผลไม้หวาน ชิ้นส้มแมนดาริน และแครนเบอร์รี่แห้งสำหรับตกแต่ง

วัตถุดิบ: น้ำตาลทราย, ไข่, เนย, ยีสต์สด, นมวัว, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, แป้งสาลี, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, แครนเบอร์รี่แห้ง, ส้มเขียวหวาน, ถั่ว, เจลาตินที่กินได้, น้ำผึ้ง, น้ำตาลทราย, น้ำ, แยมแอปริคอท, เกลือ, ผักเนย
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับไข่แดงและครีมเปรี้ยว

วันนี้เราจะเปิดเผยความลับของเค้กอีสเตอร์อันงดงามที่ปรุงด้วยไข่แดง ต้องขอบคุณไข่แดงจำนวนมาก ทำให้เค้กกลายเป็นสีที่มีแดดจัด ครีมและเนยทำให้เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมแบบครีม และน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยจะทำให้เค้กสดและนุ่มเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, ยีสต์สด, นมวัว, ไข่แดง, ไข่แดง, น้ำตาลทราย, เกลือ, เนย, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว 26%, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, คอนยัค, สาระสำคัญของวานิลลา, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำมะนาว
คูลิช เตาอบ
เค้กอีสเตอร์กับคอนญัก

เค้กอีสเตอร์ที่ปรุงด้วยคอนญักมีกลิ่นที่น่าสนใจมากและไม่เหม็นอับอีกต่อไป เพื่อให้สำเนียงแอลกอฮอล์เด่นชัดไม่เกะกะเราจึงแช่ลูกเกดในคอนยัคก่อน เนื้อของผลไม้แห้งจะคงความหอมและความขมของคอนยัคไว้ซึ่งจะตัดกันอย่างประณีตบนพื้นหลังของแป้งหวานที่ละเอียดอ่อน แต่จะไม่ทำให้รสชาติของขนมอบบดบังอย่างสมบูรณ์ การเตรียมแป้งสำหรับเค้กนั้นเป็นวิธีฟองน้ำแบบคลาสสิก สูตรถูกออกแบบมาเพื่อใช้ทั้งยีสต์สดและแห้ง

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, นมวัว, ยีสต์แห้ง, เกลือ, เนย, น้ำตาลทราย, ไข่แดง, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, คอนยัค, วานิลลิน, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำสลัดขนมหวาน
คูลิช เตาอบ
เค้กเต้าหู้บนแป้ง

เค้กอีสเตอร์ที่มีชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำและมีรูพรุน นวดแป้งกับยีสต์ด้วยการเติมคอทเทจชีส, น้ำส้ม, ผลไม้หวานและลูกเกด - ขนมอบที่มีองค์ประกอบดังกล่าวจะมีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ขั้นตอนการเตรียมแป้งต้องใช้การพิสูจน์อักษรที่ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงควรวางแผนการทำอาหารล่วงหน้า คุณสามารถตกแต่งเค้กสำเร็จรูปด้วยโปรตีนเคลือบ - กระบวนการนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะ

วัตถุดิบ: แป้ง, นมวัว, ยีสต์สด, น้ำตาลทราย, ชีสกระท่อม, ครีมเปรี้ยว, ไข่แดง, ไข่, น้ำส้ม, เปลือกส้ม, สาระสำคัญของวานิลลา, เกลือ, เนย, น้ำมันพืช, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เหล้ารัม, ไข่ขาว, น้ำตาลผง
เค้กบนแป้ง เตาอบ
เค้กอีสเตอร์บนแป้ง - สูตรคุณยาย

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเค้กอีสเตอร์ซึ่งคุณย่าของเราเตรียมขนมอบแบบดั้งเดิมเหล่านี้สำหรับวันหยุดที่สดใส เรานวดแป้งปล่อยให้มันขึ้นแล้วนวดหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มผลไม้หวาน แป้ง และนวดแป้งขั้นตอนสำคัญคือการนวดแป้งด้วยตนเองในภายหลัง ในเวลาเดียวกัน ความสม่ำเสมอของแป้งจะเปลี่ยนไป มีความหนาแน่นมากขึ้นและหยุดเกาะ หลังจากการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้าย คุณสามารถตัดแป้งและอบเค้กได้

วัตถุดิบ: เนย, ไข่, นมวัว, แป้ง, น้ำตาลทราย, ยีสต์สด, เกลือ, วานิลลิน, อบเชย, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, ถั่ว, ไข่ขาว, น้ำตาลผง, น้ำสลัดลูกกวาด, เนย
คูลิช เครื่องทำขนมปัง
เค้กอีสเตอร์บนแป้งในเครื่องทำขนมปัง

แป้งยีสต์สำหรับเค้กสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธี unpaired หรือวิธีฟองน้ำ ในกรณีหลัง ครัมบ์จะมีเนื้อสัมผัสที่มีรูพรุนมากกว่า เราเสนอให้ปรุงเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังโดยใช้วิธีฟองน้ำ ก่อนอื่นเรานวดมวลยีสต์จำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปพิสูจน์อักษร หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและทิ้งไว้สำหรับการนวด พิสูจน์อักษร และอบต่อไป

วัตถุดิบ: ยีสต์แห้ง, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, นมวัว, นมวัว, เนย, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลทราย, เกลือ, วานิลลิน, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เปลือกมะนาว, น้ำตาลผง, ไข่ขาว, แป้งโรยหน้า

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในรูบริกเค้กอีสเตอร์

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
เนย 661 0.8 72.5 1.3
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
ผลไม้หวาน 322 0.3 0.1 81.1
ลูกเกด 286 2.3 0.5 64.7
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ยีสต์แห้ง 44 3.6 1.6 4.2
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8
ไข่ขาว 48 11.1 0.2 1