เห็ดนมขาวสำหรับฤดูหนาว

นี่คือสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับการเตรียมเห็ดนมกรุบกรอบสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหารและที่ทางออก - เห็ดนมฉ่ำและกรุบกรอบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งคุณและคนที่คุณรักและจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

วันนี้มีหลายสูตรสำหรับเห็ดดองสำหรับฤดูหนาว เห็ดนมก็ไม่มีข้อยกเว้น เห็ดเหล่านี้ต้องมีการเตรียมการบางอย่างก่อนถึงขั้นตอนหลักของการเตรียม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ เห็ดนมดองเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน

เห็ดนมดองเค็มสามารถเก็บไว้ใต้ฝาไนลอนได้อย่างง่ายดาย กระบวนการทำอาหารไม่สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นถึงการลงทุนครั้งใหญ่ของเวลาและความพยายามอย่างเต็มที่ เห็ดนมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองพวกมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม

คุณถามตัวเองด้วยคำถาม: วิธีเตรียมเห็ดนมให้อร่อยเพื่อให้ยืนยาวและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักและแขกด้วยรสชาติ คำตอบนั้นง่าย: ปรุงเห็ดนมดองให้ร้อน สูตรนี้จะตอบสนองทุกความคาดหวังของคุณสายตาของครัวเรือนกำลังลุกเป็นไฟด้วยความชื่นชม

เห็ดนมดองเป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบมากที่สุดบนโต๊ะ กรอบมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์สัตว์ปีกผักเห็ดหมักเป็นเรื่องง่าย มันสำคัญมากที่จะเริ่มแปรรูปและเก็บเกี่ยวเห็ดเกือบจะในทันทีหลังจากที่เก็บเกี่ยวแล้ว เพราะยิ่งคุณรอนานเท่าไหร่ เห็ดก็จะยิ่งเสื่อมเร็วขึ้นเท่านั้น ก่อนหมักต้องมีกระบวนการทำอาหาร รายละเอียดทั้งหมดระบุไว้ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บรรดาผู้ที่กลับจากป่าพร้อมกับเห็ดเต็มตะกร้า คำถามก็เกิดขึ้นว่าต้องปรุงอะไรจากพวกมัน วิธีการดองเห็ดนมแบบแห้งนี้ใช้เวลานาน แต่ของว่างก็คุ้มค่า เห็ดกลายเป็นกรอบและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ทุกวันนี้เห็ดนมเค็มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจานพิเศษบนโต๊ะใดก็ได้ เมนูนี้ผู้ชายชอบใจมาก ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ดองเห็ดนมด้วยวิธีเย็น ๆ เพราะด้วยวิธีการดองนี้ที่เห็ดจะคงความหอมและคงความกรอบไว้ได้

เราขอเสนอสูตรสำหรับเห็ดนมขาวหมักกรอบแสนอร่อย ในกระบวนการเตรียมน้ำดอง เราจะใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น โป๊ยกั๊ก กานพลู พริกไทยดำ - พวกเขาจะเพิ่มความหอมเผ็ดให้กับเห็ด กรดซิตริกจำนวนเล็กน้อยจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับเห็ด . เห็ดม้วนขึ้นตามสูตรของเราเก็บได้นานหลายเดือน ในการเสิร์ฟเห็ดนมดองบนโต๊ะ คุณเพียงแค่เปิดขวดใส่หัวหอมเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดที่น่าสนใจและแปลกใหม่สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เห็ดนมในมะเขือเทศมีความฉ่ำ กรอบ และน่ารับประทานทีเดียว อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสของเห็ดนมจะสร้างความสุขและทำให้ทุกคนที่ลองครั้งแรกประหลาดใจ

เห็ดนมเป็นเห็ดที่อร่อย เนื้อแน่น เหมาะสำหรับการดองและดอง ขอเสนอสูตรเห็ดนมดองกระเทียมค่ะ อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมจะตกแต่งโต๊ะอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะเสริมจานร้อนได้เป็นอย่างดี

เห็ดนมเป็นเห็ดเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยส่วนประกอบและวิตามินที่ย่อยง่าย เห็ดนมต้มสามารถนำมาใช้เป็นอาหารแทนเนื้อสัตว์หรือปลาได้สำเร็จ วันนี้ขอแชร์สูตรเห็ดนมเค็มแบบเย็นๆ

บางคนมีคำถามที่สมเหตุสมผลว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะใส่เห็ดนมเกลือกับ volushki ร่วมกัน และถ้าเป็นเช่นนั้นจะทำอย่างไรดีที่สุด ใช่ เห็ดเหล่านี้มีคุณสมบัติและที่มาที่คล้ายคลึงกัน ดังนั้นจึงไม่มีอุปสรรคในการดองร่วมกัน

วิธีการดองเห็ดแบบโบราณคือการใส่เกลือลงในถังไม้ กระบอกดังกล่าวติดตั้งในที่เย็นและมืด เห็ดจะถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลานานเค็มอย่างดีและมีกลิ่นของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

สูตรนี้เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการดองเห็ดนมขาวในปริมาณเล็กน้อย เห็ดจะถูกแช่ในน้ำเกลือทันทีแล้วใส่ในขวดที่มีเครื่องปรุงรส ขนมของคุณจะพร้อมในหนึ่งเดือน สะดวกในการเก็บเห็ดเค็มในขวดโหลในตู้เย็น

เราขอนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับการดองเห็ดนมขาวเย็น ปริมาณเกลือสำหรับเห็ดในทุกสูตรเท่ากัน คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเครื่องปรุงได้ตามใจชอบ เพราะบางคนชอบรสชาติเห็ดบริสุทธิ์ และบางคนชอบรสเผ็ด คุณสามารถเกลือเห็ดนมในกระทะเคลือบฟัน แต่แน่นอนว่ามันจะดีกว่าในถัง

เห็ดนมขาวเค็มร้อนไม่สามารถหมักได้ จึงสามารถเก็บไว้ได้นาน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่เกลือเห็ดนมขาวตามวิธีที่เสนอ ด้วยเห็ดดังกล่าว คุณสามารถปรุงผักดองและส่วนผสมได้ และถ้าคุณใส่ในสลัดแทนเห็ดแชมปิญองแบบดั้งเดิม คุณจะได้จานที่มีรสชาติใหม่

เห็ดนมเค็มในกระบวนการเกลือมักจะสูญเสียรสชาติที่เข้มข้นและกรุบกรอบใบโอ๊คมีแทนนินจำนวนมากไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในสมัยก่อนเห็ดจะถูกใส่เกลือในถังไม้โอ๊คเท่านั้น นอกจากนี้ใบโอ๊กยังช่วยป้องกันเชื้อราอีกด้วย พวกเขาไม่มีกลิ่นหอมของตัวเองและไม่ขัดขวางรสชาติตามธรรมชาติของเห็ดนมเค็มและสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสก่อนเสิร์ฟเห็ดไปที่โต๊ะ เกลือเห็ดนมในวิธีที่เย็นด้วยการแช่เบื้องต้น

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ดองเห็ดนมด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เห็ดนมไม่แช่ แต่ต้มในกรณีนี้ สามารถรับประทานเห็ดได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ เห็ดนมต้มแล้วดองจะไม่เพียงเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับคุณเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย

เห็ดนมเช่นเห็ดเค็มทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับผักชีฝรั่ง อย่าสำรองผักชีฝรั่งและสามารถเพิ่มในรูปแบบของร่มและเมล็ดและสด อาหารเรียกน้ำย่อยจะมีรสชาติและกรอบมาก เกลือในทางที่เย็นโดยแช่น้ำสั้นๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือการทนต่อระยะเวลาที่กำหนดของเกลือเพื่อให้เห็ดนมได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณจะชอบเกลือของเห็ดนมกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวด้วยความเรียบง่ายในการเตรียมและกลิ่นหอมพิเศษของเห็ด เห็ดดังกล่าวมีค่าเท่ากับโต๊ะเทศกาล เกลือในทางที่เย็น

เห็ดนมมักจะใส่เกลือในหม้อเคลือบหรือในเหยือก แน่นอนว่าหลังนี้สะดวกสำหรับการจัดเก็บและมีให้สำหรับทุกคนที่มีความสนใจในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อย การเกลือร้อนทำได้โดยใช้น้ำดองอุ่นซึ่งต้องแช่เห็ดที่แปรรูปไว้ล่วงหน้า ลำดับของการกระทำทั้งหมดได้อธิบายไว้อย่างชัดเจนในสูตร แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็ดนมดอง แต่ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำโดยละเอียดจะไม่ทำให้เกิดข้อผิดพลาด

เห็ดนมดองกับหัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล กระบวนการดองเห็ดใช้เวลานานมาก แต่ก็คุ้มค่า เห็ดนมมีความกรอบ เผ็ด และเค็มปานกลาง เพื่อให้บริการคุณเพียงแค่เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร