หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เนื้อสับและเม่นข้าวราดน้ำเกรวี่

เม่น กระทะ
เม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในกระทะ

เม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ปรุงในกระทะ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานกลายเป็นสมดุลมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร อย่าลืมเตรียมข้าวต้มและเนื้อบดสำเร็จรูปไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ: เนื้อบด, ข้าวขาว, หัวหอม, แครอท, เกลือ, น้ำ, ไข่, วางมะเขือเทศ, พริกไทยดำป่น, ครีม, กระเทียม, แป้งสาลี, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ, ปาปริก้าป่น, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, สมุนไพร
เม่น หม้อ
เม่นสับกับข้าวและซอสมะเขือเทศในกระทะ

เม่นเป็นอาหารทั่วไปที่สามารถปรุงในเตาอบ ในกระทะ หรือในจานหม้อปรุงอาหาร อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เนื่องจากข้าวที่ใช้ในการหุงข้าว ทำให้จานนี้ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ: หมูสับ, ข้าวขาว, หัวหอม, แครอท, เกลือ, ไข่, กระเทียม, พริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น), ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, สำหรับน้ำเกรวี่ :, น้ำ, วางมะเขือเทศ, ครีม, แป้งสาลี, กระเทียม, เกลือ
เม่น เตาอบ
เม่นสับกับข้าวและซอสมะเขือเทศในเตาอบ

เม่นสับกับข้าวและซอสมะเขือเทศปรุงในเตาอบ - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว จานนี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้ ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย หากคุณมีข้าวที่หุงไว้ล่วงหน้า สิ่งนี้จะย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารสำหรับเม่นอย่างมาก

วัตถุดิบ: เนื้อบด, ข้าวขาว, หัวหอม, แครอท, เกลือ, น้ำ, ไข่, แป้งสาลี, วางมะเขือเทศ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร, กระเทียม, น้ำมันพืช
เม่น กระทะ
เม่นสับกับข้าวสูตรคลาสสิค

เม่นกับข้าวเป็นอาหารที่หลายคนรู้จักและชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก ข้าวที่เป็นส่วนหนึ่งของจานนั้นต้มและมีลักษณะคล้ายหนามของเม่น ดังนั้นจานเนื้อนี้จึงมีชื่อที่น่าสนใจ ด้วยตัวเองเม่นเนื้อสับกับข้าวกลายเป็นที่น่าพอใจเหมาะสำหรับเครื่องเคียง และน้ำเกรวี่จะทำให้พวกเขาอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี่, เกลือ, สำหรับเกรวี่ :, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศบด, กระเทียมแห้ง, น้ำตาลทราย, ปาปริก้า, น้ำ, เกลือ, น้ำมันพืช
เม่น Multicooker
เม่นสับกับข้าวในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นมื้อใหญ่แต่ไม่มีเวลามาก และไม่อยากยุ่งในครัว มีเหตุผลที่ต้องจดจำเกี่ยวกับผู้เล่นหลายคน และเราจะทำ "เม่น" จากเนื้อสับกับข้าว ลูกชิ้นในหม้อหุงช้าเรดมอนด์นั้นเคี่ยวอย่างสมบูรณ์แบบโดยอุ่นเครื่องจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ - จานเสร็จกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับ "เม่น" ตามความชอบส่วนตัว สิ่งเดียวที่ควรสังเกตคือขนาดที่เล็กของอนุภาคเนื้อสับ โครงสร้างสับจะไม่ทำงานที่นี่

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ไข่, หัวหอม, ข้าวขาว, แป้งสาลี, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำป่น
เม่น กระทะ
เม่นไก่สับกับข้าวและน้ำเกรวี่ในกระทะ

ไก่สับละเอียดอาจแห้งบ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากเต้านม เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เราใช้สารเพิ่มคุณภาพแบบคลาสสิก ได้แก่ หัวหอม ไข่ และเครื่องเทศ นอกจากนี้ ทอดลูกชิ้นที่ขึ้นรูปด้วยความร้อนสูง ปิดผนึกน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วภายใต้เปลือกสีน้ำตาลทอง เมื่อพิจารณาว่า "เม่น" จากเนื้อสับจะยังคงเคี่ยวในซอส ลูกชิ้นเหล่านี้จะไม่แห้งอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ: ไก่สับ, ข้าวขาว, ไข่, แป้งสาลี, หัวหอม, แครอท, ครีม, น้ำมะเขือเทศ, ใบโหระพาแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช
เม่น กระทะ
เม่นสับกับข้าวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ใครจำลูกชิ้นเนื้อนุ่มกับข้าวสมัยอนุบาลบ้าง? แม้ว่าความทรงจำจะไม่รอดและเมนูของโรงเรียนอนุบาลก็ไม่หลากหลายสำหรับทุกคน แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง "เม่น" ตามสูตรนี้ จุดเด่นของจานคือก่อนเคี่ยว ลูกชิ้นจะโรยด้วยแป้งแล้วนำไปทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งสร้างความแตกต่างระหว่างพื้นผิวที่หนาแน่นของลูกชิ้นกับเนื้อที่ละเอียดอ่อน พร้อมกับน้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อน "เม่น" มักจะเป็นที่นิยมอย่างมากกับเด็ก ๆ

วัตถุดิบ: เนื้อบด, ข้าวขาว, ไข่, แป้งสาลี, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, แป้งสาลี, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, สมุนไพร
เม่น เตาอบ
เม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศในเตาอบ

ไม่มีใครจะปฏิเสธอาหารค่ำดังกล่าวเม่นเนื้อสับละเอียดพร้อมข้าวอบในซอสมะเขือเทศเข้มข้น กวักมือให้นั่งลงที่โต๊ะและเก็บตัวอย่าง และหลังจากพยายามแล้ว ก็ยากที่จะหยุด มันฝรั่งบดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานฉ่ำ กับพื้นหลังของมัน น้ำเกรวี่มะเขือเทศเข้มข้นและลูกชิ้นหอมเผยให้เห็นความมหัศจรรย์ของรสชาติ อย่าลืมสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ - สีเพิ่มเติมบนจานและวิตามินธรรมชาติยังไม่รบกวนใคร

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ไข่, หัวหอม, กระเทียม, ข้าวขาว, แครอท, มะเขือเทศบด, น้ำ, แป้งสาลี, ผักชีฝรั่งแห้ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร
เม่น Multicooker
เม่นสับกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

multicooker เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารเม่นเนื้อสับ การจ่ายความร้อนที่อุณหภูมิที่กำหนดจากทุกด้านจะส่งผลต่อลูกชิ้นอย่างสม่ำเสมอ ในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่สูญเสียความชื้นเพื่อให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำของจานเนื้อจะคงอยู่สูงสุด และถ้าการตุ๋นเกิดขึ้นในซอสครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนแล้วรสชาติสุดท้ายก็จะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับ "เม่น" เราแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวและเนื้อสับละเอียด - ดังนั้นลูกชิ้นที่เสร็จแล้วจะนุ่มและ "หนาม" จะเด่นชัดที่สุด

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, หัวหอม, แครอท, ข้าวขาว, ขนมปังขาว, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, ไข่, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำป่น
เม่น หม้อ
เม่นสับกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

"เม่น" สับเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก พวกเขาอนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัว คุณไม่เพียงสามารถทานอาหารจานนี้ได้เพียงพอเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินได้จริง ๆ : รสชาติของลูกชิ้นเนื้อโฮมเมดแท้ๆจะไม่ทำให้ใครเฉย เพิ่มซอสครีมซึ่งเราจะเคี่ยว "เม่น" ด้วยผักสับ สิ่งนี้จะเพิ่มความพิเศษและความชุ่มฉ่ำให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อความสะดวก ควรทำลูกชิ้นในกระทะหรือกระทะที่มีด้านสูง - ดังนั้นเม่นหรือซอสจะไม่ลงเอยบนเตาในกรณีที่เคลื่อนไหวโดยประมาท

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, หัวหอม, แครอท, ไข่, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, ผักชีฝรั่งแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, พริกแดงป่น, น้ำมันพืช
เม่น เตาอบ
เม่นสับกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

เตาอบช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมอาหารจำนวนมากและประหยัดเวลาในครัวได้มาก การทำอาหารทั้งหมดมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณต้องสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและใส่ลงในจานอบ กระบวนการที่เหลือเกิดขึ้นหลังประตูสุดฮอตของผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้นี้ โดยแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมของเรา "เม่น" ฉ่ำกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวสามารถปรุงได้ง่ายในเตาอบ หากเนื้อสับพร้อมแล้วจำเป็นต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, แครอท, หัวหอม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, พาร์เมซานชีส, ปรุงรสสำหรับเนื้อบด, แกง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช
เม่น กระทะ
เม่นสับกับข้าวในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

ซอสครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการตุ๋นลูกชิ้นกับข้าว: มันนุ่มและมีรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งเน้นรสชาติเนื้อที่เข้มข้นได้สำเร็จ มีอีกความแตกต่างที่ช่วยให้คุณเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์เพื่อให้เข้มข้นและแสดงออกมากขึ้นใน "เม่น" สำเร็จรูป - นี่คือการกลิ้งลูกชิ้นในแป้งเบื้องต้นและการคั่วอย่างรวดเร็วในเวลาต่อมา เปลือกแป้งปิดผนึกน้ำผลไม้ภายใน "เม่น" แต่ละตัวและสร้างเปลือกที่มีรสชาติเข้มข้นบนพื้นผิวโน้ต "breading" นี้รู้สึกได้ชัดเจนในจานที่ทำเสร็จแล้วและประดับประดาอย่างมาก

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, แครอท, หัวหอม, ครีม 20%, ไข่, แป้งสาลี, เกลือทะเล, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช
เม่น Multicooker
เม่นสับกับข้าวและน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

multicooker ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมากโดยทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการทำลูกชิ้นสับในน้ำเกรวี่ คุณเพียงแค่ต้องทำลูกชิ้นและเตรียมผักทอด ส่วนที่เหลือจะทำโดยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้: ด้วยความร้อนคุณภาพสูงจากทุกด้านทำให้จานสุกเร็วและสม่ำเสมอ ข้าวในเนื้อสับจะต้มและลูกชิ้นจะมีลักษณะเหมือนเม่น ทั้งครอบครัวจะรักลูกชิ้นเหล่านี้

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, หัวหอม, แครอท, ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, น้ำ
เม่น หม้อ
ข้าวเม่นสับกับน้ำเกรวี่

เม่นสับคุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะในครอบครัวที่มีลูกเล็ก หน้าตาจานนี้ดูน่าสนใจและแม้แต่เจ้าตัวน้อยก็น่ารับประทาน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวตามธรรมชาติเล็กน้อยและทำให้รสชาติของเนื้อสับดีขึ้น เราเตรียมซอสจากมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเอง ก่อนที่จะเคี่ยวในกระทะ เม่นสามารถทอดได้อย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง - ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ หากมีความปรารถนาที่จะหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินในจานให้วาง "เม่น" เพื่อเคี่ยวดิบ

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, มะเขือเทศในน้ำผลไม้, หัวหอม, ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร
เม่น เตาอบ
เม่นสับกับข้าวในเตาอบกับน้ำเกรวี่

ลูกชิ้นเป็นชื่อที่น่าสนใจสำหรับข้าวซึ่งหลังจากทำอาหารแล้วจะปรากฏบนพื้นผิวและเลียนแบบเข็มของเม่น เพื่อให้ได้ผลนี้ ข้าวจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับในรูปแบบดิบ ในระหว่างการอบในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่ ซีเรียลจะพองตัว เพิ่มปริมาตร และบางส่วนอยู่ในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะมากกว่าลูกชิ้น หลีกเลี่ยงข้าวนึ่งได้ดีที่สุดเพราะค่อนข้างแข็งและใช้เวลาในการปรุงมากกว่าเนื้อสับ สิ่งที่ดีที่สุดคือ "เม่น" ได้มาจากข้าวเมล็ดยาว

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, แครอท, ไข่, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, วางมะเขือเทศ, พาร์เมซานชีส, พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำมันพืช
เม่น กระทะ
เม่นสับกับข้าวในกระทะกับน้ำเกรวี่

เนื้อสับสำหรับ "เม่น" นั้นแตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่นจากส่วนผสมของเนื้อวัวกับหมูหรือไก่และหมู แต่ข้าวแนะนำให้ใช้เมล็ดยาว เมล็ดสูงของมันจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะหลังจากเคี่ยวและจะดูเหมือนหนามเม่นจริงๆ น้ำเกรวี่สำหรับลูกชิ้นดังกล่าวจะเป็นผัก - มีรสชาติเข้มข้นและมีความหนาสม่ำเสมอ มันฝรั่งต้มเหมาะเป็นกับข้าว เมื่อเทียบกับพื้นหลังของเนื้อแป้งร่วน รสชาติของ "เม่น" ในซอสนั้นแสดงออกอย่างชัดเจน

วัตถุดิบ: เนื้อสับ, ข้าวขาว, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี, ส่วนผสมของพริก, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, วางมะเขือเทศ, ปาปริก้า, กระเทียมแห้ง, น้ำเดือด, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำตาลทราย

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในรูบริกลูกชิ้น

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
ข้าวสีขาว 365 7.1 0.7 78.7
หัวหอม 41 1.4 0.2 8.2
เนื้อบดละเอียด 165.9 14.7 11.6 0.7
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
แครอท 35 1.3 0.1 6.9
ครีมเปรี้ยว 206 2.5 20 3.4
วางมะเขือเทศ 53.8 2.5 0.7 9.7
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
ผักใบเขียว 32.6 1.9 1 3.9