בשברמק מבשר כבש

0
935
מִטְבָּח קזחית
תכולת קלוריות 166.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 10 גרם.
שומנים * 9 גרם.
פחמימות* 22.1 גרם.
בשברמק מבשר כבש

דשנה זו, אפשר אפילו לומר שמנה קזחית מאוד דשנה מכינה בהנאה על ידי המארחות שלנו. בשארבק, מבושל מסוגים שונים של בשר ובקדרה יחד עם אטריות דקות ומרק, תהיה ארוחת הצהריים הטעימה שלך ומנה חגיגית. בישול עם בקר וכבש. אנו ללוש את הבצק במו ידינו, אך ניתן גם לקחת אטריות בשברמק מוכנות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
ראשית, הכינו את כל המוצרים להכנת בשברמק.
שלב 2 מתוך 15
חותכים את הבשר והכבש לחתיכות ושוטפים במים קרים.
שלב 3 מתוך 15
מניחים את הבשר בקדרה או בסיר עם תחתית עבה ומכסים אותו במים קרים. שמים את הקדרה על אש גבוהה ומביאים את המרק לרתיחה. לאחר מכן מסירים את הקצף מהמשטח ומבשלים את הבשר על אש נמוכה במשך שעתיים. יש צורך שהבשר יהיה מבושל היטב והופרד בקלות מהעצם.
שלב 4 מתוך 15
בזמן שהבשר מתבשל מכינים את הבצק. מנפים קמח לקערה ללוש בצק, טורפים פנימה ביצים, מוסיפים מלח ומים. אתה יכול לשנות את כמות המים, כי אתה צריך בצק תלול. מערבבים הכל בעזרת מרית.
שלב 5 מתוך 15
לאחר מכן מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים אותו היטב בידיים. יש ללוש את הבצק למשך 10 דקות לפחות. לאחר מכן מגלגלים אותו ללחמנייה, מניחים בשקית ומניחים לה 30 דקות לנוח.
שלב 6 מתוך 15
מרדדים את הבצק המנוח בעזרת מערוך לעלה דק.
שלב 7 מתוך 15
לאחר מכן, תחילה חתכו את הסדין לרצועות רחבות, ולאחר מכן ליהלומים. מעבירים את נתחי הבצק למגבת נקייה לייבוש מעט.
שלב 8 מתוך 15
שעה אחת לפני סיום בישול הבשר הכניסו למרק את הגזר הקלוף, הבצל, עלי הדפנה, גרגירי הפלפל והוסיפו מלח לפי טעמכם.
שלב 9 מתוך 15
מוציאים את הבשר המבושל מהמרק ומפרקים אותו לסיבים נפרדים או חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 10 מתוך 15
מקלפים את כל הבצלים וחותכים אותם לטבעות דקות.
שלב 11 מתוך 15
מטגנים חצי מהבצל הקצוץ עד לשקיפות השומן שמוציא מהמרק. אם אין מספיק שומן, הוסיפו מעט חמאה למחבת.
שלב 12 מתוך 15
מניחים את החלק השני של הבצל בסיר נפרד ומכסים במרק חם, מוסיפים פלפל שחור ומבשלים על אש נמוכה במשך 2 דקות. לאחר מכן השתמש בכף מחוררת להניח את הבצל על צלחת.
שלב 13 מתוך 15
מרתיחים את כיסאות הבצק במרק הנותר עד שהם רכים. חשוב שהם לא יידבקו יחד במהלך הבישול, כך שתוכלו להרתיח במנות.
שלב 14 מתוך 15
מעבירים את היהלומים המבושלים למחבת עם בצל מטוגן ומערבבים היטב.
שלב 15 מתוך 15
עכשיו אתה יכול לאסוף beshbarmak להגשה. מניחים את יהלומי האטריות והבצל מהמחבת על צלחת גדולה. להניח מעליהם נתחי בשר. שמים את הבצל המבושל במרק על הבשר.יוצקים את המרק לקערות ומוסיפים עשבי תיבול טריים. בשר הבשר כבש ובשר מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *