בשבארמק עוף עם תפוחי אדמה

0
2219
מִטְבָּח קזחית
תכולת קלוריות 146.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 5.3 גרם.
פחמימות* 18.4 גרם
בשבארמק עוף עם תפוחי אדמה

לאוהבי מנות בשר, מומלץ לבשל בשברמק עם עוף ותפוחי אדמה. המנה תהיה טעימה, משביעה וגם תקציבית. אתה יכול לקחת כל בשר עוף: גב, חזה או ירך. עדיף ללוש את הבצק במו ידיכם, הוא יהיה טעים יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שוטפים את בשר העוף ומרתיחים במים מומלחים עד שהם רכים. מבשלים 30-40 דקות כך שהבשר נפרד בקלות מהעצם.
שלב 2 מתוך 13
בזמן שהבשר מתבשל, ללוש את בצק האטריות. לשם כך מנפים קמח לקערה ללוש בצק, מוסיפים לה ביצה, מלח, מים ולשים את הבצק בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 13
לאחר מכן מעבירים את הבצק אל השיש, מפזרים קמח ולשים היטב בידיים. הבצק לא צריך להידבק לכפות הידיים ולא להיות הדוק במיוחד.
שלב 4 מתוך 13
מרדדים את הבצק הלישה לעלה בעובי של פחות מסנטימטר כך שיתבשל במהירות. חותכים את דף הבצק המרודד לחתיכות גדולות וחופשיות.
שלב 5 מתוך 13
קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה.
שלב 6 מתוך 13
במהלך הזמן הזה, הבשר היה כמעט מבושל. מעבירים את תפוחי האדמה המקולפים למרק הבשר ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי.
שלב 7 מתוך 13
מניחים את העוף והתפוחי האדמה המבושלים בצלחת עם כף מחוררת.
שלב 8 מתוך 13
יוצקים מעט מרק לקערה נפרדת. לאחר מכן מניחים את נתחי הבצק במרק הרותח ומבשלים אותו במשך 5-7 דקות, זכרו לערבב כך שהחתיכות לא יידבקו יחד.
שלב 9 מתוך 13
מפרידים את העוף מהעצם וחותכים לחתיכות בינוניות.
שלב 10 מתוך 13
חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לחתיכות קטנות.
שלב 11 מתוך 13
בשביל זה הבצק כבר מבושל. מחלקים אותו לצלחות במנות.
שלב 12 מתוך 13
להניח מעל בשר הבצק בשר עוף.
שלב 13 מתוך 13
מניחים את תפוחי האדמה הפרוסים בצורה מסודרת מסביב לקצוות הצלחות. קולפים את העירית, קוצצים דק ומפזרים על הבשר. שופכים את הציר שנשאר לכם על המנה כדי שיהיה עסיסי יותר. בשברמק מעוף עם תפוחי אדמה מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *