בשר חזיר קלאסי

0
2338
מִטְבָּח קזחית
תכולת קלוריות 189.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.4 גרם.
שומנים * 12 גרם.
פחמימות* 17.3 גרם
בשר חזיר קלאסי

בשר חזיר קלאסי הוא מנה מקורית, אך לא קשה מדי להכנה. הבשר מתבשל מספיק מהר כדי לחסוך לכם זמן. אפשרות זו טובה לארוחת ערב משפחתית גדולה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים היטב את נתחי החזיר מתחת למים, ואז מרתיחים בסיר גדול עד שהם רכים.
שלב 2 מתוך 9
30 דקות לפני שהבשר מוכן, מוסיפים מלח, עלי דפנה ובצל אחד מקולף מהקליפה למרק.
שלב 3 מתוך 9
עכשיו בואו נכין את בצק האטריות. מנפים קמח ומלח לקערה עמוקה. אנו שוברים לתוכה את הביצים ומתחילים לערבב את התוכן.
שלב 4 מתוך 9
יוצקים בהדרגה חלב לתוך המסה ולשים את הבצק בחוזקה בידיים. ואז תן לו לשכב במשך 20-30 דקות.
שלב 5 מתוך 9
לאחר מכן, יש לרדד את הבצק לשכבה דקה מאוד. אפשר להשאיר אותו לייבוש לזמן מה.
שלב 6 מתוך 9
מקלפים וקוצצים את שני הבצלים הנותרים בעזרת סכין.
שלב 7 מתוך 9
כשהבשר מבושל, מסננים את המרק לסיר אחר. כאן נרתיח בצל קצוץ במשך 1-2 דקות. לאחר מכן, הסר את המוצר בזהירות בעזרת כף מחוררת.
שלב 8 מתוך 9
נחזור לבצק המיובש. יש לחתוך אותו לריבועים קטנים ושווים, ואז צריך להרתיח אותם במרק. בערך 6-8 דקות.
שלב 9 מתוך 9
הניחו את האטריות המוגמרות על צלחת. לאחר מכן אנו פורסים את הבשר הקרוע לחתיכות קטנות. מפזרים על הכל בצל ועשבי תיבול טריים. ניתן להגיש את המרק בנפרד. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *