ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับกรดซิตริก

ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพจากแอปริคอตและลูกพลัมเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องปรุงผลไม้แช่อิ่ม แต่เทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ รสชาติและสีสันของผลไม้แช่อิ่มจะทำให้คุณพึงพอใจในฤดูหนาว

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - ด้วยกรดซิตริกและไม่มีการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มีข้อเสียเพียงข้อเดียว - มันจบเร็วเกินไป! เตรียมลูกพลัมในปริมาณมาก คุณจะไม่เสียใจ!

พลัมและผลไม้แช่อิ่มองุ่นกลายเป็นอาหารที่อร่อยและเข้มข้นด้วยการผสมผสานส่วนผสมหลักที่ประสบความสำเร็จ สูตรนั้นง่ายมากแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้ ไม่จำเป็นต้องใส่ลูกพลัมหากต้องการและสามารถทิ้งองุ่นไว้บนกิ่งได้ คำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับชิ้นงาน 2 ลิตร

วันนี้เราจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม ลูกแพร์น้ำผึ้งหอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับรสชาติลูกพลัมสุกฉ่ำ ทำให้ผลไม้แช่อิ่มของเรากลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเข้มข้น มันจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมเต็มตารางงานรื่นเริงและทุกวันของคุณ และยังช่วยเพิ่มความยอดเยี่ยมให้กับพายโฮมเมดหรือแพนเค้กร้อน ๆ

การผสมผสานของลูกแพร์และลูกพลัมประสบความสำเร็จอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้แช่อิ่มซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เป็นเวลาหลายเดือนในการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มจะมีเวลาผสมกับกลิ่นหอมและรสลูกแพร์หวานสีทับทิมและพลัมเปรี้ยวเมื่อเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มฤดูร้อนในฤดูหนาว คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อน และวานิลลาเล็กน้อยซึ่งเราเพิ่มในกระบวนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะทำให้ได้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเก็บรักษาลูกพลัมสุก: แยม ห้านาที ซอส และอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้เราจะจัดการกับหนึ่งในช่องว่างที่ง่ายที่สุด - รักษาผลไม้แช่อิ่ม อร่อยและเข้มข้นกว่าที่เคย สำหรับเสิร์ฟเมื่อแขกถึงหน้าประตูแล้ว ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ซื้อตามร้าน

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากพลัมด้วยการเทสองครั้งนั้นง่าย รวดเร็วและอร่อย เราใส่ลูกพลัมในขวดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำตาลและอบเชย เทน้ำเดือดลงไป เก็บไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง เทลงไปแล้วรีด ปรับปริมาณน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มตามรสนิยมของคุณและขึ้นอยู่กับรสชาติของลูกพลัม อบเชยทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เข้ากันได้ดีกับลูกพลัม

เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์ - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เนื่องจากผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาทีจึงผ่านการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งช่วยให้เราไม่รวมขั้นตอนการฆ่าเชื้อและรับผลไม้แช่อิ่มอร่อยและเข้มข้นในเวลาไม่กี่นาที ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหนึ่งลิตรครึ่งมาจากส่วนผสมที่กำหนด

ในฤดูพีช มันจะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่จะไม่เตรียมผลไม้แช่อิ่มหวานและหอมสักสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็ว ไม่ใช้ส่วนผสมพิเศษใด ๆ และสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้ในร้านค้าใด ๆ

องุ่นกับลูกพลัมวางซ้อนกันในขวดขนาดสามลิตร ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลกรดซิตริกและทุกอย่างเทด้วยน้ำเดือด ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็นสนิท กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้นมาก

ลูกพลัมกับองุ่นวางในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 7-8 นาที จากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกและนำไปต้ม น้ำตาลที่มีกรดซิตริกถูกเติมลงในผลไม้และทุกอย่างถูกเทด้วยน้ำเดือดอีกครั้ง ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ลูกพลัมสับกับน้ำหวานจะถูกวางในขวดและเทด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีของเหลวจะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลที่นั่นและทุกอย่างถูกนำไปต้ม น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดซึ่งเติมกรดซิตริกและทุกอย่างม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีประโยชน์มากมาย แต่มีอย่างหนึ่งที่คุณแม่จะชอบ ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟให้กับเด็กที่เล็กที่สุดเพราะคุณพยายามแยกเมล็ดออกจากลูกพลัม และข้อดีที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือเนื้อลูกพลัมที่หวานอยู่แล้วจะนุ่มและมีรสคาราเมลมากยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิลผลไม้แช่อิ่มมีความโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้ ซึ่งจะเป็นทางเลือกแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าพร้อมสารกันบูดต่างๆ ตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มถูกเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและสุกเพื่อให้คงเนื้อสัมผัสในเครื่องดื่ม สามารถใช้เป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมดได้ พลัมเลือกสีใดก็ได้ซึ่งกำหนดเฉพาะสีของเครื่องดื่มและหินจะไม่ถูกลบออกเพราะมันทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติพิเศษ