หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ครีมเค้กเจลาติน

ครีมโปรตีน
ครีมโปรตีนเจลาตินสำหรับตกแต่งเค้ก

ในการตกแต่งเค้กให้มีคุณภาพสูง ครีมต้องหนาพอ แน่น และคงรูปไว้ สิ่งสำคัญคือการตกแต่งที่ปลูกไว้ยังคงมีเสถียรภาพที่อุณหภูมิห้อง ครีมโปรตีนที่มีเจลาตินตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้อย่างเต็มที่ โดยตัวมันเองแล้ว มวลโปรตีนมีความหนาแน่นและค่อนข้างคงที่ และเมื่อรวมกับเจลาตินจะทำให้มีความเสถียรและหนาแน่นมากขึ้น ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับซูเฟล่ สิ่งที่สำคัญ - ครีมไม่ได้เตรียมการตามอำเภอใจและจะออกมาเสมอหากคุณทำตามสูตร

วัตถุดิบ: เจลาตินที่กินได้, น้ำ, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว, ไข่ขาว

10 อันดับส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดในครีมเค้ก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
เจลาตินที่กินได้ 355 87.2 0.4 0.7
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
โยเกิร์ต 52 4.2 1.8 4.8
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8
น้ำมะนาว 33 0.6 0.2 3.9
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ครีมเปรี้ยว 206 2.5 20 3.4
เจลาตินสำเร็จรูป 336 84 0 0
ครีมเปรี้ยว 26% 250 2.4 25 3.2
ครีม 337 2.8 27 21.6