หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คัสตาร์โปรตีนกับเจลาติน

0
6525
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 168 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 4.9 กรัม
ไขมัน * 8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 26.9 กรัม
คัสตาร์โปรตีนกับเจลาติน

คัสตาร์ดโปรตีนกับเจลาตินเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจสำหรับเค้กและขนมอบโฮมเมดของคุณ รสชาติและความสม่ำเสมอคล้ายกับอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียง "นมนก"

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
เทเจลาตินกับน้ำเย็น 40 มล. คนให้เข้ากันและนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 40-45 วินาที เจลาตินควรละลาย แต่ไม่เดือด
ขั้นตอน 2 จาก7
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แห้งและสะอาด แล้วตีจนเป็นโฟมสีขาวหนา
ขั้นตอน 3 จาก7
ในกระทะ ผสมน้ำตาล น้ำ และกรดซิตริก ใส่กระทะลงในกองไฟ นำเนื้อหาไปต้ม ปรุงจนข้น
ขั้นตอน 4 จาก7
ลงในไข่ขาวที่ตีเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำเชื่อมร้อน ๆ อย่าหยุดใช้เครื่องผสม ครีมควรขยายตัวได้ดี
ขั้นตอน 5 จาก7
จากนั้นเทมวลเจลาตินและกลิ่นวานิลลาลงไปตีต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอน 6 จาก7
เทครีมคัสตาร์ดโปรตีนที่มีเจลาตินลงในพิมพ์ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
ขั้นตอน 7 จาก7
เยลลี่แช่แข็งที่ได้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแยกต่างหากหรือใช้ในการตกแต่งเค้ก

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *