หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คัสตาร์ดโปรตีนกับเนยสำหรับตกแต่งเค้ก

0
10983
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 218 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 5.6 กรัม
ไขมัน * 2.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 47.2 กรัม
คัสตาร์ดโปรตีนกับเนยสำหรับตกแต่งเค้ก

ครีมเนยคัสตาร์ดโปรตีนแตกต่างจากครีมเนยบริสุทธิ์ในด้านความสว่างและความโปร่งสบาย นอกจากนี้ยังไม่หวานเลี่ยนและเข้ากันได้ดีกับเปลือกโลก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โอนไปยังชามที่สะอาดและแห้ง
ขั้นตอน 2 จาก6
เพิ่มน้ำตาลใส่ชามในอ่างน้ำกวนมวลโปรตีนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอน 3 จาก6
นำมวลโปรตีนออกจากอ่างน้ำแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมทันที ตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่
ขั้นตอน 4 จาก6
เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอน 5 จาก6
ใส่เนยลงไปโดยไม่หยุดตีมวลโปรตีน ตอนแรกครีมจะกลายเป็นของเหลวไม่ต้องตกใจค่อยๆมวลจะเริ่มข้นขึ้น
ขั้นตอน 6 จาก6
ตีครีมจนเนียนและแน่น ในขั้นตอนนี้ สามารถเติมสีย้อมลงในครีมเพื่อให้ดอกไม้บนเค้กดูสว่างขึ้น คุณจะต้องมีถุงขนมในการตกแต่งเค้ก

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *