บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากครีมชีส นมข้น และเนย

ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากครีมชีส นมข้น และเนย

10410

ครัว ยุโรป

ปริมาณแคลอรี่ 256.3 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 15 นาที.

โปรตีน * 16.9 กรัม

ไขมัน * 8.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 32.4 กรัม

ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากครีมชีส นมข้น และเนย

เนื้อหา

หากคุณกำลังมองหาครีมเนื้อละเอียดที่ไม่กระจายตัว คงรูปร่างได้ดี และช่วยให้คุณสามารถปรับระดับพื้นผิวคุณภาพสูงได้ ให้ความสนใจกับสูตรนี้ ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนย นมข้นจืด และครีมชีส ความสมดุลของรสชาติที่สมบูรณ์แบบ: ครีมมีรสหวานปานกลาง เนื้อครีมละลายในปาก คุณจะต้องมีเครื่องผสมที่ทรงพลังและใช้เวลาบางส่วน

วัตถุดิบ

เนย 150 กรัม นมข้น 200 กรัม ชีสนมเปรี้ยว 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำครีม เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลานุ่มและกลายเป็นพลาสติก ไม่ว่าในกรณีใดเราจะทำให้มันกลายเป็นของเหลว - สิ่งนี้จะทำลายเนื้อครีมอย่างสิ้นหวัง แต่เราเก็บนมข้นและครีมชีสไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะตี: สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องเย็น จากนั้นครีมจะตีเร็วขึ้นและคงตัว

เทนมข้นลงในชามปริมาตรแล้วเติมครีมชีสเย็นลงในปริมาณที่กำหนดทันที

เริ่มตีส่วนผสมทั้งสองด้วยเครื่องผสม เราเริ่มที่ความเร็วต่ำและค่อยๆเพิ่มรอบ เราทำงานสองสามนาทีจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนาและเบา เราวางมวลไว้

ใส่เนยนุ่มลงในชามแยก แล้วตีด้วยเครื่องผสม โดยเริ่มที่ความเร็วต่ำ ด้วยรูปแบบความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เราจึงเพิ่มความเร็วและบรรลุความสง่างาม การตีเนยควรใช้เวลาประมาณครึ่งถึงสองนาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป

ใส่วิปครีมชีสที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ลงในวิปปิ้งเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย ไม่ต้องตี

ค่อยๆรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน ครีมพร้อม

จนกว่าการอบจะเสร็จสิ้น เราเก็บครีมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น เพื่อให้มวลมีความเสถียรเพิ่มเติม เพื่อความสะดวก คุณสามารถใส่ครีมลงในถุงขนมและแช่เย็นได้โดยตรง จากนั้นปรุงให้เรียบหรือแซนวิช

อร่อย!