หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งพิซซ่าไร้ไข่และยีสต์

แป้งพิซซ่า
แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์ในน้ำเดือด

แป้งพิซซ่ารุ่นที่น่าสนใจมากซึ่งไม่ต้องใช้ยีสต์หรือแม้แต่ไข่ ในขั้นตอนการนวด เราใส่น้ำเดือดลงในแป้ง - เทคโนโลยีนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงการทำแป้งชูส์ มวลที่ได้จะมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และนุ่มมาก เมื่อรีดออกมา แป้งจะ "จับ" ได้ดีและไม่ติดผิว เวลานวดแนะนำให้ใช้ไม้พายหรือช้อนก่อนค่ะ จะได้ไม่ไหม้ ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวด เราได้ดำเนินการด้วยตนเองแล้ว โดยหล่อลื่นฝ่ามือด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะทำให้อุณหภูมิของแป้งร้อนน้อยลง

วัตถุดิบ: น้ำเดือด แป้งสาลี เกลือ น้ำมันพืช
แป้งพิซซ่า
แป้งพิซซ่ากรอบปลอดยีสต์

นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านั้นเมื่อ "เร็ว ง่าย และอร่อย" แป้งพร้อมในเวลาไม่นาน! จากนั้นเราก็ม้วนออกทาด้วยซอสมะเขือเทศทาไส้แล้วส่งไปที่เตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเซอร์ไพรส์ที่น่าพึงพอใจและจะมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่าพิซซ่าแบบเดลิเวอรี่อย่างแน่นอน สำหรับการเตรียมแป้งนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์มวลมีความหนาแน่นปานกลางและให้ฐานกรุบกรอบบาง ๆ - เติมโซโลบนแป้งดังกล่าวให้ได้เปรียบที่สุด

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, น้ำ, เกลือ, ผงฟู, น้ำมันมะกอก
แป้งพิซซ่า
แป้งโดพิซซ่าโฮลวีท

พิซซ่าไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะทำมาจากแป้งโดว์ขาวแปรรูป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งทดแทนได้อย่างเหมาะสมเสมอ: แทนที่จะใช้แป้งคุณภาพเยี่ยมที่ไร้ประโยชน์ ให้ใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีคุณค่ามาก แน่นอนว่ารูปลักษณ์และรสชาติของพิซซ่าที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะแตกต่างจากอาหารทั่วไป อย่างไรก็ตามจะมีประโยชน์มากขึ้นจากอาหารดังกล่าวสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมพิซซ่าบนพื้นฐานนี้มีโอกาสเข้าสู่เมนูประจำวันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ: แป้งโฮลเกรน, เกลือ, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, น้ำผึ้ง, นมวัว, น้ำมันมะกอก, ข้าวโอ๊ต
แป้งพิซซ่า
แป้งพิซซ่าบน kefir ไม่มีไข่

พิซซ่าที่ทำจากแป้งผสมกับ kefir โดยไม่มีไข่และยีสต์ มีข้อดีหลายประการเหนือสูตรคลาสสิก แป้งดังกล่าวจะกลายเป็นปุยและอ่อนนุ่มหลังจากการอบ, ร่างกายดูดซึมได้ง่าย, ไม่แห้งในเตาอบและจานถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ไข่ในฐานะสารทำให้แป้งคงตัว แทนที่การเติมโซดาลงในแป้งอย่างสมบูรณ์ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด คุณจะได้พิซซ่าบางๆ สองถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 40 ซม.

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, คีเฟอร์, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลทราย, เบกกิ้งโซดา

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในรูบริกแป้ง

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
น้ำมันมะกอก 898 0 99.8 0
คีเฟอร์ 41 3.6 1.5 3.6
น้ำมะนาว 33 0.6 0.2 3.9
เนย 661 0.8 72.5 1.3
แป้ง self-rising 320 10 1 70
นมเปรี้ยว 60 2.2 2.5 3.5