แป้งพิซซ่าไร้ไข่

แป้งพิซซ่ารุ่นนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบแป้งกรอบและมีรูพรุน ต้องขอบคุณมาการีน แป้งจึงมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างคล้ายกับขนมชนิดร่วน - บี้ หลวม และละลายในปาก แป้งดังกล่าวสามารถบรรจุไส้เปียกได้สำเร็จโดยไม่เหนียวและหนัก - นี่คือข้อดีของไขมันพืช คุณจะเห็นว่าแป้งใช้น้ำตาลในปริมาณหนึ่ง - ฐานของพิซซ่าจะกลายเป็นหวานจริงๆ มะเขือเทศตากแห้ง ซาลามี่ เบคอนหั่นบาง ๆ ชีสไขมันชนิดใดก็ได้เหมาะเป็นไส้

แป้งพิซซ่าตามสูตรนี้มีเปลือกหนาทึบและมีรูพรุน เมื่ออบ มันสำคัญมากที่จะไม่เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน มิฉะนั้น ฐานจะแข็ง และไส้เองมักจะแห้งเกินไป เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูง 200-210 องศาแล้ววางพิซซ่าไว้ที่ระดับกลางล่าง แป้งจะมีเวลาในการอบอย่างรวดเร็วจนนุ่มและไม่แห้งและพื้นผิวที่เติมจะยังคงฉ่ำ

แป้งพิซซ่ายีสต์โดยทั่วไปจะง่ายกว่าและเร็วกว่าในการเตรียมแป้งพิซซ่า โดยหลักแล้วนวดในวิธีที่ปราศจากความปลอดภัยและนำไปพิสูจน์อักษรทันที สูตรนี้ไม่มีข้อยกเว้น ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและปราศจากความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น ด้วยการนวดอย่างละเอียดและสัดส่วนที่แม่นยำของส่วนผสมแห้งและของเหลว เศษของแป้งจึงนุ่มและมีรูพรุน แต่เปลือกจะอบจนกรอบ พิซซ่าบนพื้นฐานนี้จะอร่อยเสมอ

เราขอเสนอสูตรแป้งยีสต์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่จะดึงดูดผู้ที่ชอบกินพิซซ่า แป้งไม่มีไข่ นมและเนย - ขนมอบสามารถเรียกได้ว่ามีรสไม่ติดมันและเป็นกลาง นี้เหมาะสำหรับพิซซ่า สำหรับเนื้อสัมผัสจะค่อนข้างนุ่มและมีรูพรุนและมีเปลือกสีแดงก่ำหนาแน่น คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ได้ - แป้งเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารเปียกและอาหารที่มีไขมัน

แป้งนี้จะไม่ทำพิซซ่าแบบคลาสสิกที่มีฐานบางและแป้งกรอบ ในทางตรงกันข้ามมันจะเขียวชอุ่มนุ่มและอ่อนโยน คุณสามารถเปรียบเทียบพิซซ่ากับ focaccia โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจะมีรสชาติมากขึ้น เพื่อเน้นรสชาติของแป้งให้ดี ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมสำหรับไส้ ตัวอย่างเช่น ซาลามี่หรือไส้กรอกรมควันดิบ ชีสบ่ม ซอสมะเขือเทศร้อน และสมุนไพร

ถ้าคุณชอบพิซซ่าบนฐานบางที่แป้งนุ่มและกรอบแล้วสูตรนี้ไม่ควรมองข้าม การเตรียมแป้งดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้แป้งและโดยทั่วไปค่อนข้างง่ายและไม่ยุ่งยาก โดยมีเงื่อนไขว่ายีสต์มีคุณภาพดีและสด การพิสูจน์อักษรจะใช้เวลาไม่นาน ในขณะที่กำลังเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า แป้งก็ทำได้ดี เพื่อให้แป้งมีรสชาติอร่อยและเนื้อสัมผัสนุ่ม เราแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก แล้วร่อนแป้งก่อนใส่ลงไป

เพื่อให้พิซซ่าของคุณมีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถทำฐานด้วยแป้งโฮลเกรน มีวิตามินและไฟเบอร์มากกว่าแป้งสาลีคุณภาพเยี่ยม แต่เพื่อให้เนื้อสัมผัสของแป้งดีที่สุด เรายังคงเพิ่มแป้งแบบดั้งเดิมเล็กน้อยลงในแป้งโฮลเกรน มอสซาเรลล่าเนื้อละเอียด มะเขือเทศ และสมุนไพรโปรวองซ์เหมาะเป็นไส้

บ่อยครั้งในขนมอบคุณสามารถหาน้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้ แป้งพิซซ่าก็ไม่มีข้อยกเว้น น้ำผึ้งก็เหมือนกับน้ำตาลที่กระตุ้นให้ยีสต์ทำงานและทำให้เกิดเปลือกสีทอง ตามสูตรนี้แป้งถูกเตรียมค่อนข้างเร็วและไม่ต้องการปัญหามากนัก และผลลัพธ์จะเป็นฐานที่มีรูพรุนและละเอียดอ่อนซึ่งการเติมใด ๆ จะเผยให้เห็นเฉดสีที่ดีที่สุด

อะไรก็ตามในตู้เย็นสามารถใช้เป็นไส้พิซซ่าได้: ไส้กรอกที่เหลือ แฮมหรือไส้กรอกก็ทำได้ มะเขือเทศหรือพริกสักสองสามลูกจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ชีสขูดจะเน้นรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดและผสมผสานเข้ากับรสชาติโดยรวมที่กลมกลืนกัน แต่จะดีกว่าถ้ามีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการทดสอบซึ่งไม่ล้มเหลวและให้ผลลัพธ์ที่ดีเท่าเทียมกันเสมอ แป้งตามสูตรนี้มีโอกาสกลายเป็นตัวเลือกที่พิสูจน์แล้วและเชื่อถือได้ทุกครั้ง

แป้งพิซซ่ารุ่นที่น่าสนใจมากซึ่งไม่ต้องใช้ยีสต์หรือแม้แต่ไข่ ในขั้นตอนการนวด เราใส่น้ำเดือดลงในแป้ง - เทคโนโลยีนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงการทำแป้งชูส์ มวลที่ได้จะมีความนุ่ม ยืดหยุ่น และนุ่มมาก เมื่อรีดออกมา แป้งจะ "จับ" ได้ดีและไม่ติดผิว เวลานวดแนะนำให้ใช้ไม้พายหรือช้อนก่อนค่ะ จะได้ไม่ไหม้ ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวด เราได้ดำเนินการด้วยตนเองแล้ว โดยหล่อลื่นฝ่ามือด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะทำให้อุณหภูมิของแป้งร้อนน้อยลง

นี่เป็นเพียงหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านั้นเมื่อ "เร็ว ง่าย และอร่อย" แป้งพร้อมในเวลาไม่นาน! จากนั้นเราก็ม้วนออกทาด้วยซอสมะเขือเทศทาไส้แล้วส่งไปที่เตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นเซอร์ไพรส์ที่น่าพึงพอใจและจะมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากกว่าพิซซ่าแบบเดลิเวอรี่อย่างแน่นอน สำหรับการเตรียมแป้งนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์มวลมีความหนาแน่นปานกลางและให้ฐานกรุบกรอบบาง ๆ - เติมโซโลบนแป้งดังกล่าวให้ได้เปรียบที่สุด

นี่คือสูตรสำหรับทำแป้งพิซซ่าแบบง่ายๆ - ด้วยน้ำและไม่มียีสต์ ใครๆ ก็ทำอาหารได้ ใช้เวลาน้อยที่สุด การเพิ่มแป้งลงในแป้งผลลัพธ์จะเป็นพิซซ่าที่อร่อยและน่ารับประทาน! แป้งดังกล่าวสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแป้งห้านาที

แป้งพิซซ่าที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยวจะยืดหยุ่นและนุ่ม แป้งดังกล่าวมีข้อดีอื่น ๆ : ไม่ต้องใช้ยีสต์กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายที่สุด พิซซ่าที่ได้จะฟูและนุ่ม การเลือกไส้ร่วมกับแป้งครีมเปรี้ยวจะทำให้พิซซ่าอร่อยมาก

สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพเพื่อให้แป้งพิซซ่าอิตาลีมีความยืดหยุ่นและเรียบเนียน ขั้นตอนการทำแป้งปลอดยีสต์สำหรับพิซซ่าอิตาเลียนนั้นง่ายมาก และพ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ฐานจากแป้งดังกล่าวจะกลายเป็นบางซึ่งรวมกับไส้จำนวนมากได้สำเร็จ

แป้งที่ปรุงด้วยนมจะออกมานุ่มและใช้งานง่ายเสมอ แป้งนี้ยังเหมาะมากสำหรับการทำพิซซ่าที่บ้าน กุญแจสำคัญในการได้พิซซ่าแสนอร่อยคือแป้งที่ใช่และไส้ที่อร่อย สูตรนี้จะช่วยคุณจัดการกับคำถามเกี่ยวกับการทำแป้งพิซซ่านุ่ม ๆ โดยไม่ต้องใช้ยีสต์

ต่อไปนี้เป็นสูตรแป้งพิซซ่าง่ายๆ ที่ไม่มียีสต์ ซึ่งหมายความว่าการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน และคุณสามารถเริ่มสร้างพิซซ่าเองได้ทันที แป้งยังไม่รวมไข่และในรสชาติจะคล้ายกับขนมปังพิต้าที่เป็นกลาง แป้งพิซซ่าประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งที่ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ ซอสมะเขือเทศและชีสขูดสามารถใช้ได้อย่างไม่อั้นโดยไม่ต้องกลัวว่าจะล้นและชั่งน้ำหนักฐานแป้ง

การทำแป้งพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็วที่บ้านนั้นเป็นเรื่องง่าย และต้นทุนของส่วนผสมก็น้อยมาก ผลที่ได้คือแป้งพิซซ่าบาง ๆ ที่มีรสชาติเหมือนแป้งพิซซ่า แป้งดังกล่าวเตรียมในน้ำโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

พิซซ่าไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะทำมาจากแป้งโดว์ขาวแปรรูป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนสิ่งทดแทนได้อย่างเหมาะสมเสมอ: แทนที่จะใช้แป้งคุณภาพเยี่ยมที่ไร้ประโยชน์ ให้ใช้ธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีคุณค่ามาก แน่นอนว่ารูปลักษณ์และรสชาติของพิซซ่าที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะแตกต่างจากอาหารทั่วไป อย่างไรก็ตามจะมีประโยชน์มากขึ้นจากอาหารดังกล่าว สำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมพิซซ่าบนพื้นฐานนี้มีโอกาสเข้าสู่เมนูประจำวันอย่างแน่นอน

แป้งสำหรับพิซซ่านั้นง่ายต่อการเตรียม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาบางและกรอบ ฐานดังกล่าวสามารถอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

อย่ารีบทิ้งนมเปรี้ยว สามารถใช้ทำฐานพิซซ่าแบบโฮมเมดได้ ผลิตภัณฑ์จะดับเบกกิ้งโซดาโดยไม่ต้องกัด และแป้งจะออกมานุ่มฟู

แป้งน้ำเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารหลายจาน ตัวเลือกโฮมเมดนี้เหมาะสำหรับพิซซ่า การเติมไข่และยีสต์เป็นทางเลือก

แป้งพิซซ่าปลอดยีสต์เหมาะสำหรับการปรุงในกระทะ สูตรที่เรียบง่ายและหลากหลายจัดทำขึ้นด้วยนมซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มและฟู

แป้งธรรมดาในน้ำที่ไม่มียีสต์เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าในกระทะ ฐานของจานจะบางและกรอบ สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารเช้าหรือของว่างที่รวดเร็วและอร่อย

แป้งพิซซ่าโฮมเมดเป็นกระบวนการอบที่ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเทียบได้กับสินค้าทดแทนที่ซื้อจากร้านค้า ตรวจสอบสูตรนมที่ไม่มียีสต์

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแป้งที่อร่อยและรวดเร็วในน้ำ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับพิซซ่าโฮมเมด อย่างไรก็ตาม คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่หรือเตรียมแป้งยีสต์

สูตรพิซซ่ากระทะด่วนสามารถทำได้อย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำ ง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ คุณรับประกันผลลัพธ์ที่ดี

แป้งพิซซ่านมทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและนุ่ม ฐานที่อร่อยนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมแป้งยีสต์สำหรับทำแป้ง คุณจะประสบความสำเร็จ แม้ว่านี่จะเป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่ผลิตเองชิ้นแรกของคุณก็ตาม!

แป้งตามสูตรนี้ฟูนุ่ม มันขึ้นได้ดีเมื่ออบ - ฐานของพิซซ่าจะนุ่มและโปร่งสบาย นอกจากนี้แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับการทำพายที่มีไส้ต่างๆ สูตรนี้มีโอกาสที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของแฟนพิซซ่าและขนมอบจากยีสต์อื่น ๆ

สูตรสำหรับแป้งนี้เป็นสากลอย่างแน่นอน สามารถใช้ทำพิซซ่า พาย ชีสเค้ก ผ้าขาว และขนมอบอื่นๆ ยิ่งกว่านั้นมันจะออกมาอร่อยทั้งในกระทะและในเตาอบ

แป้งพิซซ่ายีสต์แห้งนวดเร็วมาก ใช้เวลาไม่นานในการลุกขึ้นเช่นกัน ก็เพียงพอแล้วที่จะปล่อยให้ยีสต์กระตุ้นและคลายมวลรวมเล็กน้อย นอกจากนี้ เมื่ออบ แป้งจะขึ้น และฐานของพิซซ่าจะนุ่ม นุ่ม และมีเปลือกสีน้ำตาลทอง สามารถใช้ไส้ใดก็ได้ แต่จำไว้ว่าควรจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เปียกเกินไป

แป้งแสนอร่อยในพิซซ่ามีบทบาทเกือบเป็นอันดับแรก หากฐานนุ่มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและมีรสชาติที่สมดุล มันจะสร้างอารมณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและจะทำให้ไส้ออกมาเป็นที่น่าพอใจ บางคนชอบแป้งที่มีรูพรุนและโปร่งสบาย บางคนชอบแป้งที่มีเนื้อสัมผัสและหนาแน่นมากกว่า แต่สำหรับตัวเลือกใดๆ สิ่งหนึ่งที่เป็นจริง - ผลิตภัณฑ์จะต้องกัดอย่างสะดวกและเคี้ยวง่าย แป้งยีสต์เหมาะกับเกณฑ์เหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบ - สมบูรณ์แบบทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัส

แป้งพิซซ่าปลอดยีสต์เตรียมได้เร็วและง่ายขึ้น การใช้นมจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เหมือนร้านพิชซ่า!

การทดสอบนี้ไม่ต้องใช้ไข่หรือน้ำมัน เราใช้มายองเนสเป็นส่วนประกอบที่เป็นไขมัน มันจะช่วยให้แป้งมีความเปราะบางและโปร่งสบาย พิซซ่าบนพื้นฐานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก สูตรนี้เราใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง ดังนั้นขั้นตอนการปรุงและการตีแป้งจึงง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เราแนะนำให้ร่อนแป้งไว้ก่อนเพื่อเพิ่มความฟูให้แป้ง

พิซซ่าเป็นอาหารยอดนิยมและเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา หากไส้และซอสต่างกัน แป้งสำหรับพิซซ่าจริงควรเป็นยีสต์เท่านั้น ตามสูตรนี้สามารถนวดได้ภายในไม่กี่นาที

การทำแป้งพิซซ่าแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องมีสูตรที่พิสูจน์แล้วในสต็อกและตุนอารมณ์ที่ดี เราเสนอให้นวดแป้งในนมโดยใช้ยีสต์แห้ง พิซซ่าบนนี้จะกลายเป็นความหนาปานกลางนุ่มมีเปลือกสีแดงก่ำ สำหรับการเติมควรเลือกส่วนผสมที่ไม่เปียกเกินไปเพื่อให้แป้งขึ้นฟูและเผยรสชาติ

นักชิมเชื่อว่าเป็นแป้งยีสต์ที่เหมาะที่สุดสำหรับการทำฐานพิซซ่า คุณจะได้แป้งยีสต์ที่นุ่มและอร่อยมากถ้าคุณเติมนมลงไปเล็กน้อย

พิซซ่าที่ทำจากแป้งผสมกับ kefir โดยไม่มีไข่และยีสต์ มีข้อดีหลายประการเหนือสูตรคลาสสิกแป้งดังกล่าวจะกลายเป็นปุยและอ่อนนุ่มหลังจากการอบ, ร่างกายดูดซึมได้ง่าย, ไม่แห้งในเตาอบและจานถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ไข่ในฐานะสารทำให้แป้งคงตัว แทนที่การเติมโซดาลงในแป้งอย่างสมบูรณ์ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด คุณจะได้พิซซ่าบางๆ สองถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 40 ซม.

แป้งพิซซ่าผสมกับนมหมักและยีสต์กลายเป็นพลาสติกมาก ๆ ไม่แตกและใส่กับไส้ได้ ใช้น้ำมันมะกอกและเกลือทะเลเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด การใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้จะทำให้พิซซ่าขนาดกลาง 2 ถาด เราใช้ยีสต์แห้งสำหรับแป้ง

แป้งพิซซ่า "Downy" ทำจาก kefir เท่านั้น เมื่ออบพิซซ่าในเตาอบจะมีการเติมยีสต์ลงในแป้ง สำหรับการอบในกระทะแป้ง "เหมือนปุย" จะถูกนวดโดยไม่มียีสต์ แป้งนี้เหมาะสำหรับการอบที่บ้านที่มีความซับซ้อน สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

แป้งพิซซ่า kefir โฮมเมดแบบง่าย ๆ ปรุงโดยไม่มีไข่และไม่มียีสต์ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจะทำให้การทำอาหารง่ายและสนุกยิ่งขึ้น ลองใช้เทมเพลตนี้สำหรับแนวคิดการทำอาหารของคุณ

คุณสามารถทำแป้งพิซซ่าที่แท้จริงและอร่อยด้วยเครื่องทำขนมปัง ซึ่งเป็นอุปกรณ์ในครัวที่ทันสมัย เพื่อให้แป้งมีคุณภาพสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามลำดับของการวางผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดซึ่งระบุไว้ในคำแนะนำ แป้งที่ปรุงในอุปกรณ์นี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและยืดหยุ่นกว่าเสมอ ซึ่งแม่บ้านหลายคนชอบ

แป้งที่ปราศจากยีสต์ที่ละเอียดอ่อนสำหรับพิซซ่าโฮมเมดสามารถปรุงด้วย kefir ได้ กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมัน ฐานจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย

แป้งพิซซ่า kefir แบบโฮมเมดสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในกระทะ นี่เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและง่ายดายสำหรับฐานที่อร่อยและกรุบกรอบ ลองมัน!