หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งพิซซ่ายีสต์หนา

0
949
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 266.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 45 นาที
โปรตีน * 10.9 กรัม
ไขมัน * 13.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 63.9 กรัม
แป้งพิซซ่ายีสต์หนา

แป้งนี้จะไม่ทำพิซซ่าแบบคลาสสิกที่มีฐานบางและแป้งกรอบ ในทางตรงกันข้ามมันจะเขียวชอุ่มนุ่มและอ่อนโยน คุณสามารถเปรียบเทียบพิซซ่ากับ focaccia โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือจะมีรสชาติมากขึ้น เพื่อเน้นรสชาติของแป้งให้ดี ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมสำหรับไส้ ตัวอย่างเช่น ซาลามี่หรือไส้กรอกรมควันดิบ ชีสบ่ม ซอสมะเขือเทศร้อน และสมุนไพร

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
เราต้มน้ำในปริมาณที่ระบุจนถึงอุณหภูมิสามสิบห้าถึงสี่สิบองศาแล้วใส่ยีสต์ลงไป ผัดด้วยช้อนเพื่อให้ละลายหมด
ขั้นตอน 2 จาก8
อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด - นี่จะเป็นการเพิ่มอากาศให้กับแป้ง เพิ่มแป้งลงในของเหลวยีสต์
ขั้นตอน 3 จาก8
จากนั้นเติมเกลือและน้ำมันมะกอก ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน แล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ
ขั้นตอน 4 จาก8
เรากระจายแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งมวลหยุดเกาะ
ขั้นตอน 5 จาก8
ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม ขันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อกันซึม หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เป็นรูพรุนและนุ่มขึ้น
ขั้นตอน 6 จาก8
เราเอาแป้งออกจากชามด้วยมือของเราที่ทาด้วยน้ำมันพืช - สะดวกกว่า ยืดแป้งเป็นวงกลมบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์
ขั้นตอน 7 จาก8
บนพื้นฐานของพิซซ่าเราวางไส้ที่คิดไว้
ขั้นตอน 8 จาก8
เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า การวางพิซซ่าอบที่อุณหภูมิที่ร้อนจัดเป็นสิ่งสำคัญมาก เราอบผลิตภัณฑ์ประมาณยี่สิบนาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาล พิซซ่าบนแป้งดังกล่าวสามารถทนความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ฐานจะนุ่มและอ่อนนุ่มอีกครั้ง

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *